大暑節氣養生經

時間：2020-10-22 12:21:03 常識

大暑節氣養生經

　　隨著人們生活質量的提高，大家都關注起了養生的話題，下面YJBYS小編為大家搜集了一篇“大暑節氣養生經”的文章，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友!

大暑節氣養生經

　　大暑，是二十四節氣中的第十二個節氣，每年7月23日或24日太陽到達黃經120°時為“大暑”節氣。“大暑”表示炎熱至極。這時正值中伏前后，中國大部分地區為一年最熱時期。

　　夏季過熱易中暑，貪涼又會引起風寒感冒，小心養生因此就格外重要。冰品和冷飲不宜多吃，最合時宜的應該是那些滋味清淡卻營養豐富的蔬果、家禽，可以幫助多多補充水分、鹽分和維生素。

　　節氣食物：冬吃蘿卜夏吃姜

　　民間有“生姜治百病”之說。姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油。夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時食用幾片生姜，會增進食欲;生姜對胃痛亦有緩解或止痛作用。

　　夏季，細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，適當吃些生姜或用干姜加茶沸水沖泡后飲之，能起到防治作用。夏天，好貪涼，喜愛電扇空調對著用，很容易感受風寒，引起傷風感冒。這時及時喝點姜糖水，將有助于驅逐體內風寒。

　　姜的吃法很多，可以喝姜湯，吃姜粥，炒菜時放姜絲，燉肉、煎魚加姜片，拌餃子餡時加點姜末，既能使味道鮮美，又有醒胃開脾、提神、助消化等作用。但同時生姜在食用時也有一些禁忌：

　　1、不要去皮。鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。

　　2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，都不宜長期食用生姜。

　　3、生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒。

　　4、不要吃變質的生姜。

　　5、生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。

　　節氣食物：鴨肉

　　鴨肉是所有肉類中最適合夏季食用的，肉性溫涼，具有補陰虛的'作用。老鴨更珍貴，產蛋一年以上的老鴨，佐以火腿、筍干煨湯，最后下娃娃菜吸味，清鮮滋補，是從前大戶人家的吃法。從中醫“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內有熱的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥等病癥。

　　荷葉鴨肉冬瓜湯

　　材料：荷葉一張，鴨邊腿1只，冬瓜500克。

　　調料：蔥姜，料酒，鹽，胡椒粉，雞精各適量。

　　做法：

　　1、準備好所有的食材，荷葉用清水浸泡至軟。

　　2、冬瓜，鴨肉洗凈分別切塊，把鴨肉用開水焯燙一下備用。

　　3、免火再煮鍋內膽加入清涼的清水放入荷葉，蔥姜，再倒入鴨肉。

　　4、加入料酒，加蓋大火燒至15分鐘。

　　5、然后加入冬瓜，再次煮開關火，把內膽鍋放入外鍋加蓋燜至40分鐘。

　　6、鴨肉熟取出內膽鍋放置火上，加入鹽，胡椒粉，雞精提味即好。

　　金銀花水鴨湯

　　原料：金銀花25克，水鴨1只，無花果2粒，陳皮1/4片，鮮姜2片，清水1000毫升，鹽少許。

　　做法：金銀花洗凈，水鴨洗干凈后放入滾水內煮5分鐘，取出;陳皮洗干凈、泡軟刮去囊;清水1000毫升煮沸，將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾，改用文火煲兩個小時，加鹽調味。

　　節氣食物：毛豆

　　夏季人體易出汗，汗液會帶走一部分鉀，容易使人犯困、疲乏、食欲不振。毛豆中鉀含量很高，夏天常吃可幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解疲乏無力和食欲下降。此外，毛豆中富含的卵磷脂是孩子大腦發育必需的營養之一，屬益智食品;毛豆含豐富膳食纖維，則可預防和緩解兒童便秘。

　　但毛豆因含大量嘌呤堿，容易加重腎臟代謝負擔，故尿酸高者、尿毒癥患者、蛋白尿者應忌用。

　　毛豆的多樣性吃法：夏天毛豆大量上市，可以變著花樣吃，鹽水毛豆、辣椒炒毛豆、茭白炒毛豆、咸菜毛豆子。

　　鹽水毛豆：將洗凈的毛豆剪去豆莢兩頭，放入鍋中加鹽水調料燜煮即可完成。操作簡單，吃起來也很方便隨意。不少酒家拿來做開胃小菜，碧綠爽口的一小碟自是能撩起食欲的。

　　咸菜毛豆子：毛豆剝后洗凈，瀝干水干紅辣椒剪成小段;鍋熱油，放干紅辣椒熗鍋，放毛豆炒至毛豆差不多脫皮，爆裂狀，放咸菜一起炒;根據咸菜的狀況，炒勻，加少許水燜一會兒，加糖、鹽、味精，出鍋。咸菜有咸味，加鹽要適量，可以嘗味后加鹽。

　　毛豆燜童子雞

　　大暑節氣民間有傳統的佳補食品，那就是童子雞。童子雞的雞肉有健脾胃、活血脈的功效。炎炎夏日這道毛豆燜童子雞，既品味了傳統食俗，又平衡了膳食，確實是大暑節氣飲食養生的不錯之選。

　　原料：童子雞1000克，毛豆250克，料酒20克，味精30克，鹽15克，醬油50克，白砂糖50克，姜3克，大蔥5克，植物油75克，香油10克。

　　作法：

　　1、將雞宰殺去除內臟，洗凈，斬成塊。

　　2、鍋燒熱加油，放入姜片，蔥段爆香。

　　3、放入雞塊，毛豆粒煸炒，烹入黃酒，加清水，鹽，味精，糖，醬油。

　　4、改用中小火燜20分鐘左右(雞酥為好)，淋麻油即可。

　　炒毛豆的關鍵是毛豆一定要爆至脫皮狀，還有就是炒時只能加少量水，如咸菜本身有水分，可以不加水，這樣吃上去才香。毛豆洗過，水不容易瀝干，入油鍋時要小心。

　　節氣水果：香蕉

　　香蕉的果肉含鉀量頗高，故而能很好補充夏季大量出汗丟失的鉀元素，對于中暑和疰夏的系列癥狀都有所改善，此外也是能調節情緒，帶給人快樂感的食物。

　　香蕉奶昔

　　香蕉奶昔既開胃又能補充能量。從準備到制作只要五分鐘。

　　準備材料：抹茶粉　2勺、香蕉　1根、牛奶　200ml、冰激凌　3大勺

　　制作步驟：將材料都放進攪拌機里，打到順滑以后，倒入杯子即可。

　　香蕉醋

　　香蕉、醋、黑糖的“香蕉醋”減肥近年十分流行。簡而言之是在每天三餐時間喝三湯匙香蕉醋就能達到減肥的作用。香蕉醋可以直接喝，也可以用冷開水稀釋，可以在飯前喝也可以在飯后。如果在飯后，可以相隔10分鐘再飲用。一邊喝醋一邊還可以吃香蕉，有利于加速脂肪消耗，增加飽腹感，從而達到減肥瘦身的功效。

　　香蕉醋減肥法是藉由“檸檬酸循環”發揮瘦身作用。當醋中所含的醋酸、檸檬酸、蘋果酸進到人體內，就會發生檸檬酸循環作用。檸檬酸循環就是將脂肪、碳水化合物、蛋白質等營養素分解，轉化成能量。即使吃了高熱量的食物，脂肪不但不容易囤積在體內，還會在體內被分解。檸檬酸循環會因為香蕉中所含的葡萄糖更為活化，從而發揮出最大功效!

　　做法

　　1、把香蕉切成1-2毫米的薄片

　　2、找一個可以密封的罐子，先放入紅糖

　　3、倒入水果醋(或用米醋)倒滿罐子

　　4、把果醋和黑糖攪勻

　　5、放入切好的香蕉片

　　6、蓋上密封蓋，密封24小時候就可以吃了

　　睡子午覺

　　“子午覺”是指在子時和午時入睡。子時是從23時到次日凌晨1時，是一天中陰氣最重的時候，子時之前入睡有利于養陰。

　　午時是從11時到13時。大暑時節正值盛夏，是一年里白晝最長的季節。午時，是一天中陽氣最盛之時�！饵S帝內經》里講此時要“夜臥早起，無厭于日”，但是白天過長的工作時間可能會導致困乏和效率低下。最好的解決方法是在午時之間小睡一刻鐘至半小時，或閉目養神，能有效地緩解身心疲勞狀態，改善下午工作效率。

　　睡子午覺要注意以下幾點：

　　1、天氣再熱也要在肚子上蓋一點東西。