奶茶店社會實踐調查報告

時間：2022-03-20 08:16:11 調查報告

奶茶店社會實踐調查報告

　　想要知道一些情況或事件時，我們需要開展調查工作，最后將結果反映在調查報告中。調查報告怎么寫才合適呢？以下是小編整理的奶茶店社會實踐調查報告，希望對大家有所幫助。

奶茶店社會實踐調查報告

　　奶茶店社會實踐調查報告1

　　一、項目概述

　　本店設置在高校附近，高校人員比較集中。近年來，隨著國人生活水平的提高，喝奶茶品嘗物質以外的愉悅，也逐漸成為一種時尚的流行。特別是對年輕的大學生而言，這樣的流行讓喝奶茶成了時髦的事，也暗示著人們想從奶茶里尋求心靈的缺口，滿足精神與自我需求。

　　二、基礎數據

　　（1）規模店面20㎡，店主一人，再招兩個服務員。

　　（2）進度奶茶店在營業前一年年底花短時間裝修，準備完畢。第一年生產負荷就可達設計能力的100%。生產期為5年，計算期也是5年。

　　（3）總投資估算及資金來源

　　①固定資產投資估算及依據。設備價格參照淘寶網相關報價。建設投資估算1.56萬。其中，辦理營業執照及衛生許可證共花費400元，裝修費2000元。詳細內容見表I。

　　②流動資金估算。流動資金估算，按分項詳細估算法進行估算，估算總額為2.99萬。總資金=建設投資+全部流動資金=1.56+2.99=4.55萬元

　　③資金來源。項目自有資金1.99萬元，其余2.56萬元為借款。自有資金的1.79萬全部用于流動資金，建設投資借款1.56萬元，年利率8%，長期借款借款的本金償還按投產后的最大還款能力歸還本金；流動資金借款1.0萬元，年利率6%，流動資金的本金償還方式為年末歸還，年初再借。

　　（4）銷售收入和銷售稅金及附加奶茶小杯2.0元/杯，中杯2.5元/杯，大杯3.0元/杯，咖啡3.0元/杯。預估每月銷售小杯奶茶1800杯、中杯3600杯、大杯2000杯、咖啡1000杯。每月營業額為2.16萬元，全年營業，年銷售收入估計值為25.92萬元。

　　年銷售稅金及附加根據規定計取，產品繳納營業稅，稅率為5%，城市維護建設稅稅率為4％，教育費附加為1％。銷售稅金及附加估計值為1.3608萬元。

　　正常年份銷售稅金及附加計算：

　　㈠營業稅=25.92x5%=1.296萬元

　　㈡城鄉維護建設稅=1.296x4%=0.0518萬元

　　㈢教育費附加=1.356x1%=0.013萬元。

　　（5）總成本費用估

　　①固定資產折舊和無形遞延資產攤銷計算在建設投資中出營業執照、衛生許可證和宣傳費作為無形及遞延資產外，其余購買設備等都作為固定資產進行折舊。固定資產原值為1.52萬元，按直線折舊法計算，折舊年限為5年，其中裝修無殘值，殘值率為5%，年折舊額為2908元。

　　②遞延資產為900元，按5年攤銷，年攤銷費為180元。

　　三、營銷份額

　　（1）利潤及利潤分配：

　　投資利潤率=年利潤總額/總投資x100%=37104÷45500×100%=81.5%

　　投資利稅率=年利稅總額/總投資x100%=50712÷45500×100％=111.5％

　　資本金利潤率=利潤總額/資本金總額x100％=37104÷19900×100％=186.5%

　　四、不確定性分析

　　（1）敏感性分析該項目做了所得稅前全部投資的敏感性分析。基本方案財務內

　　部收益率為87%，投資回收期為1.12年，均滿足財務基準值要求。考慮到項目實施過程中一些不定因素的變化，分別對固定資產投資（購買的設備），經營成本，銷售收入做了10%的提高和降低，這些單因素變化對內部收益率、凈現值的敏感性分析。

　　固定資產投資（設備）增加10%，數據改動后見下表

　　經營成本減少10%，數據改動見下表

　　銷售收入增加10%，數據改動見下表

　　銷售收入減少10%，數據改動見下表

　　財務敏感性分析表，見下表

　　從表中可以看出，各因素的變化都不同程度地影響內部收益率及凈現值，其中銷售收入的提高或降低最為敏感，經營成本次之，固定資產投資最少。

　　（2）盈虧平衡分析以生產能力利用率表示的盈虧平衡點（BEP），其計算公式為BEP=年固定總成本/（年產品銷售收入-年可變總成本-年銷售稅金及附加）=68.8%

　　計算結果表面，該項目只要達到設計能力的68.8%，奶茶店就可保本。

　　奶茶店社會實踐調查報告2

　　一、調查背景

　　近年來，大大小小的奶茶店在全中國遍地開花，也不例外。奶茶作為一種速食飲料，深受大眾喜歡，尤其頗受大學生的青睞。為了了解學院在校大學生對奶茶鐘愛的原因，以及對奶茶的期望，進而擴大奶茶市場，我小組成員利用課余時間對學院的在校大學生作了一次調查。

　　本次調查采取問卷調查和非問卷調查兩種形式，為期兩周。利用了多種渠道收集多方面的資料。但由于時間緊迫，加上小組成員均為初次操刀市場調查，對于問卷問題的設計、分析，難免有不足之處，請多包涵。在此申明本報告僅供決策參考。

　　二、調查目的

　　(1)了解學院大學生對奶茶的需求情況

　　(2)了解學院大學生對奶茶的消費要求與特點;

　　(3)拓展學院大學生奶茶市場;

　　(4)把自己學習的有關調研的專業知識加以實戰驗證，理論聯系實際，鞏固自己的專業知識。

　　三、調查范圍與對象

　　(1)調研范圍：學院校內

　　(2)調研對象：學院在校大學生

　　四、調研的階段

　　1、討論確定研究的主題

　　大學生奶茶市場研究

　　2、設計問卷

　　圍繞研究主題，設計問卷題目，然后進行篩選，制作一份完整的調查問卷。

　　這次市場調查問卷共設計了10個問題，詳見后附的調查問卷。

　　3、數據的收集

　　打印100張問卷，在學校范圍內發放調查問卷，并且對調查問卷進行回收，回收問卷進行編號與整理。

　　4、研究結果，并寫好書面報告，完成結論

　　五、調研方法

　　1、調查方式和方法：

　　這次大學生奶茶市場調查主要采用抽樣調查的方式。首先，我們對樣本進行了分配。計劃所調查的樣本數為100人，被調查者是在校大學生。本次調查主要的進行問卷調查的方式，在我校的學生中，隨機調查，發放問卷—份，調查采取簡單隨機抽樣方法，在寢室前或其地點，實地發放問卷，及時收回問卷。小組各成員分別負責發問卷，協助有效填制，及認真收回問卷等，對數據進行整理，分析，以便數據的真實性。然后在到寢室一一回收，保證問卷都能有效回收。

　　2、調研數據分析方法

　　①審核問卷：檢查回收的調研問卷是否齊全，有無重復、遺漏，保證記錄的一致性和統一性;

　　②分組整理：對經過審核的問卷，分別歸入適當的類別，根據調查問卷中的問題，進行預先分組分類。

　　③統計分析：對于分組整理的信息，計算相應的頻數與百分比。

　　六、調查結果分析

　　(1)大部分人每個月去奶茶店1~2次，少數人去的比較多，不去的沒有。

　　(2)大部分人的月支出在500~800元，消費普遍較高。

　　(3)大多數人在乎的是產品的種類和價格，也有人關注地理位置和服務態度。

　　(4)去奶茶店的目的大多是解渴避暑和聚會，也有人是習慣性的消費。

　　(5)絕大部分人對奶茶店還是滿意的，當然也有一些人不滿意或者非常滿意或者一般。

　　(6)需要改進的方面主要是口味，產品種類次之，再者是價格。

　　(7)對于奶茶的其他服務，有83%的人希望是提供雜志或者桌游，少數人希望有西點外賣。

　　(8)對新開奶茶店的態度，一般都是持觀望態度的，很少有人不去，或者立刻去消費。

　　(9)對消費者來說，新店開張，最具有吸引力的是特價商品，然后是有買有送。者立刻去消費。

　　(9)對消費者來說，新店開張，最具有吸引力的是特價商品，然后是有買有送。

　　(10)對于開新的奶茶店的可行性，支持和反對的人數基本對半。

　　綜合來看，學校附近奶茶店的發展前景較好，有這較多的消費群體，特別是大學生對奶茶店的發展有這決定性的影響，他們是保證奶茶店客源的主要因素。因此學校周圍的奶茶店應該充分的折合學生群體的消費特征，從而促進奶茶店的持續發展。比如說，降低價格，增加產品的種類和服務。如果開一家新店，應該慎重考慮，并且要盡可能滿足學生的要求。

　　奶茶店社會實踐調查報告3

　　一、奶茶店項目總論

　　1、前瞻可行性研究步驟

　　2、奶茶店項目可行性研究基本內容

　　（1）項目名稱

　　（2）項目建設背景

　　（3）項目承辦單位

　　（4）項目建設用地

　　（5）項目建設期限

　　（6）項目建設內容與規模

　　（7）項目開發建設模式

　　（8）奶茶店可行性研究報告編制依據

　　3、前瞻對奶茶店項目可行性研究結論

　　（1）前瞻項目政策可行性研究結論

　　二、奶茶店行業市場分析與前瞻預測

　　1、奶茶店項目涉及產品或服務范圍

　　2、奶茶店行業前瞻市場分析

　　3、政策、經濟、技術和社會環境分析

　　4、奶茶店市場規模分析

　　5、奶茶店盈利情況分析

　　6、奶茶店市場競爭分析

　　7、奶茶店進入壁壘分析

　　8、奶茶店行業市場前瞻預測

　　三、奶茶店項目建設場址分析

　　3.1奶茶店項目建設場址所在位置現狀

　　1、項目建設地地理位置

　　2、項目建設地土地權類別

　　3、項目建設地土地利用現狀

　　4、奶茶店項目場址建設條件

　　5、項目建設場址地形、地貌、地震情況

　　6、項目建設場址工程地質與水文地質

　　7、項目建設場址經濟條件

　　8、項目建設場址交通條件

　　9、項目建設場址公用設施條件

　　10、項目建設場址防洪、防潮、排澇設施條件

　　11、項目建設場址法律支持條件

　　12、項目建設場址氣候條件

　　3.2奶茶店項目建設地條件對比

　　1、項目建設條件對比

　　2、項目建設投資對比

　　3、項目運營費用對比

　　4、項目推薦場址方案

　　5、項目場址位置圖

　　四、調查背景

　　隨著飲料市場的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時尚。當瓶裝飲料不再是學生們課后唯一的選擇，當奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當代大學生樂活主義的生活方式時，奶茶市場潛力無限，于是奶茶店也逐漸在大學周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學校園附近。而由此引發的市場競爭也是越來越激烈。

　　眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜歡奶茶的大學生卻還那么多，那么到底奶茶店以何種元素能最大化的吸引學生眼球?日趨紅海的奶茶市場又是否能迎來新的一片藍海?新的奶茶市場龍頭企業又會花落誰家?

　　為此，本調研小組展開了此次關于大學生奶茶市場的調研計劃，同時以山科大后街皇家奶茶店為例，具體調研其在山科附近奶茶市場的競爭地位以及優劣勢。并與其競爭對手進行研究比較分析。

　　以下是避風塘-皇家奶茶店的有關情況簡介：

　　皇家奶茶店隸屬于避風塘奶茶有限公司，是一家以綠色健康休閑飲品為主打的特許經營連鎖機構，至力于打造全新的飲品形態，將傳統奶茶與健康文化溶合一體，為消費者提供更健康、更具活力的特色飲品。

　　五、調查對象：

　　六、調查時間：

　　20xx年11月15日——20xx年11月24日

　　七、調查目的：

　　對校內及周邊奶茶店的市場現狀和投資可行性進行調查分析，為奶茶店投資和更好發展做好導向工作。

　　奶茶店社會實踐調查報告4

　　有頭腦、有理想、有行動!這就是我的追求。我一直希望自己能做好，同時也需要用激情來點亮人生，不甘于現狀，同時我的事業追求是有自己的店鋪，通過大學里所學的知識結合自身的愛好為自己的事業鋪平道路。但畢竟剛出社會無論是經驗還是人脈都太過缺乏，所以我決定畢業后就在大學附近開一家奶茶店，然后趁著大三暑假實習的機會為自己的創業夢想注入更多的能量，了解更多這方面的知識。實習內容及過程

　　我在我們奶茶店的主要任務從一開始的衛生處理到后來關于奶茶店工作的全過程我都有參與和幫忙，我的工作分為以下幾點：

　　1.店內衛生處理

　　這個階段主要是清理店內清潔以及制作的干凈，包括餐桌的清掃、餐具洗涮，看似比較辛苦其實也是磨礪心性。大學生剛剛出來，心性漂浮不定，好高騖遠的大有人在，處理衛生同樣能感同身受地體會到這份艱辛。

　　畢竟是新手，肯定在很多方面都很生疏甚至完全都是陌生的，所以我只能做些力所能及的事情，每天早上八點準時開門營業，將奶茶店里的的吧臺上擦洗干凈，還有地面、門窗以及所有的餐具，都必須保證認真擦洗一遍。地面、門窗、餐具以及餐桌衛生至關重要，因為我們屬于餐飲行業，所以每項工作都必須保證衛生安全。其實打掃衛生是很復雜的事情，因為當雨水較多的季節，地面經常不干凈，而且玻璃很模糊，所以需要經常一遍一遍地擦，確實忙也累，但是我們做事應該自覺，不能讓老板叫你：這個該擦了!那就太不盡職了，所以我做的很認真。

　　2.奶茶制作

　　工作了大概有半個月的時候，對自己的工作和奶茶店的工作也相對有了解了，所以可以接觸奶茶的制作過程了，比如：手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等，當然了，這些制作過程都有制作手冊，我也是按著制作手冊來做的，剛一開始做的不是很順利，也給徐哥帶來了不小的損失，因為就算拿著制作手冊照著做也會有做不出來的現象，其實也看了他們老師傅做有時候也不一定每次成功，多少都會有損失，在這個階段，我也是花了大力氣來研究的，想讓成本降到最低。制作手冊有時的紕漏我會經過反復試驗來找到那個點，就好比珍珠奶茶中的珍珠本來就很難煮，火候不到，攪拌也很掌握的，就算時間再久也無濟于事，后來我終于摸索出來了，火一定要大，而且水要多，能夠讓它可以毫無顧忌的“沖涼”。像手工類的制作過程必定是熟能生巧。

　　3.促銷宣傳

　　現如今做什么生意恐怕都離不開產品促銷吧!促銷時代都已經到來，因為現在的.市場競爭很激烈，如果不利用促銷來吸引顧客穩定客源，也是很危險的情況。所以我們這個奶茶店也會在節假日或特殊節日推出傾情優惠活動，比如：情人節的時候，我們在店子附近人流量大的地方分發宣傳單，在店門口精心制作浪漫的掛飾，大幅海報書寫優惠信息，吸引顧客光臨。剛一開始感覺自己還有些放不開，躲躲閃閃的，尤其到了發傳單給別人，別人不接時那種尷尬確實很是面紅耳赤，不過到后來在團隊的帶領下也就沒怎么放在心上了。當看到人們源源不斷的流進奶茶店、大家都忙不過來的時候才發現原來這么四個服務員根本就忙不過來，就連兩個奶茶師傅也忙得暈頭轉向，每到這個時候我就會自己去制作來節約時間，這就叫幸福的忙碌吧!

　　4.送貨上門實習心得

　　實習階段很快就過去了，深刻體會到當你喜歡一份工作的時候，就算辛苦點也會很開心，很感謝徐哥以及大家的照顧，為我提供了這份工作，在這里讓我完全體會到了與學校上課完全不同的學習方式和社會體驗，同時也讓我的很多觀點也發生改變，比如：像收銀這類看似簡單實際卻很繁瑣的工作，需要很細心的對待，否則很容易出錯。總的來說這次實習讓我很是受益，也讓我明白了作為創業者需要注意的方面，總結如下幾個方面：

　　1、正確的學習觀

　　雖然我在樂口福奶茶店只是做一名普通服務員，但這完全不影響我的熱情，我感覺自己特像一個剛出生的孩子，忘情、忘我地汲取著每一個方面的知識。從處理店內衛生、收銀、奶茶制作、運營管理、每天的盈虧平衡點以及店面的裝修等都精心地去記錄和分析，作為大學生我們比別人少了很多的實地經驗，所以我們只能靠極度的學習熱情來彌補我們的不足。在企業抑或在個體經營戶工作都是離不開學習的，社會變化很快，我們也要跟上潮流，才不至于被社會淘汰。創業開店同樣也是如此，必須讓自己時刻都在充電才能保證持久下去。

　　2、創新意識

　　創新是企業興盛的源泉，同樣也是生存的根本，奶茶店當然更不例外，創新能力是一種綜合能力,與人們的知識、技能、經驗、心態等緊密相關。擁有廣泛的知識、過硬的基礎知識、熟練的專業技能、豐富的實踐經驗、良好的心態的人容易形成創新能力,它取決于創新意識、智力、創造性思維和創造性想象等。我所實習的奶茶店創新意識很強，能利用社會上現有的新科技和設備來網絡顧客，追上消費者的潮流，必要的時候還可以引流潮流。那我們年輕大學生在經驗方面確實有所欠缺，因此作為一個剛剛出來創業的大學生而言，不僅要注意在環境和教育的雙重影響下培養自己的創業素質，而且要重視其整體結構的優化，在創業實踐中不斷提高自我的創業素質良好的人際關系是關鍵。

　　3、經營與管理

　　(1)理解經營與管理。經營與管理在我們的店子運營中很是關鍵，我們創業者一旦確定了創業目標，就要組織實施，為了在激烈的市場競爭中取得優勢，必須學會經營。奶茶店需要嚴控質量安全關，要始終堅持質量第一的原則。質量不僅是生產物質產品的生命，也是從事服務業和其他工作的生命，創業者必須嚴格樹立牢固的質量觀。要學會效益管理，要始終堅持效益最佳原則，效益最佳是創業的終極目標。可以說，無效益的管理是失敗的管理，無效益的創業是失敗的創業。做到效益最佳要求在創業活動中人、物、資金、場地、時間的使用，都要選擇最佳方案運作。做到不閑人員和資金、不空設備和場地、不浪費原料和材料，做到人盡其才，物盡其用。在運營前完全有必要進行各方面的準備及資金預算，畢竟資金絕對是有限制的。學會管理還要敢于負責，創業者要對本企業、員工、消費者、顧客以及對整個社會都抱有高度的責任感。只有勇于、敢于承擔社會責任，直面困難才能迎難而上，解決問題。

　　(2)善于用人。二十世紀的競爭實際上就是人才的競爭，一個學校沒有品學兼優的教師，這個學校必然辦不好一個企業沒有優秀的管理人才、技術人才，這個企業就不會有好的經濟效益和社會效益,一個創業者在人力管理上不找到好的方式是很難留住優秀人才的，從人員的招聘、培訓、薪酬、管理制度都需要進行嚴格的把關以及招聘的成本預算都貫穿運營的始終。由此可見人才在經營中的重要程度是可見一斑，人才才是企業的靈魂，他是制度的執行者也是制度的遵守者，將合適的人運用到合適的崗位上往往會帶來事半功倍的成績。

　　(3)理財。學會理財首先要學會開源節流。開源就是培植財源，在創業過程中除了抓好主要項目創收外，還要注意廣辟資金來源。節流就是節省不必要的開支、樹立節約每一滴水、每一度電的思想。大凡百萬富翁、億萬富翁都是從幾百元、幾千元起家的，都經歷了聚少成多、勤儉節約的歷程。其次，要學會管理資金。一是要把握好資金的預算，做到心中有數;二是要把握好資金的進出和周轉，每筆資金的來源和支出都要記賬，做到有帳可查;三是把握好資金投入的分析，每投入一筆資金都要進行可行性分析，有利可圖才投入，大利大投入、小利小投入，保證使用好每一筆資金。總之，創業者心中時刻裝有一把算盤，每做一件事、每用一筆錢，都要掂量一下是否有利于事業的發展，有沒有效益，會不會使資金增值，這樣，才能叫理好財。對于我們剛剛出來創業的大學生而言，資金絕對是至關重要的問題，每分錢都用到實處，那無疑就是賺錢。

　　(4)誠信。人無信則不立，誠信乃立身之本，對于企業對于開店都同樣重要甚至更為關鍵，因為顧客會因為我們的不誠信直接“封殺”了我們的店面信譽度(永遠不來關顧)，失去信譽，就會寸步難行。誠信，一是要言出即從;二是要講質量;三是要以誠信動人。就算暫時吃點小虧也沒關系，只要大家了解到我們是誠信經營、綠色經營，我們就會贏得信譽，將會帶來更大的商機。利人利己，焉有不興旺之理?

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