食品安全方面調查報告

時間：2022-08-25 08:33:14 調查報告

食品安全方面調查報告

　　在現實生活中，報告不再是罕見的東西，報告具有雙向溝通性的特點。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲？下面是小編整理的食品安全方面調查報告，希望對大家有所幫助。

食品安全方面調查報告

　　調查方式：

　　本次調查采取的是隨機問卷調查。發出調查問卷25份，實際收回25份，調查人數為100人，回收率100% 。

　　調查對象：

　　xx醫學院xx年輕人所鐘愛的休閑食用品。今年一月,杭州的陳女士在巧克力中吃出三條活生生的蟲子。食品安全問題也因此再一次引起了人們的關注。事實上德芙巧克力出現的問題還不只這一次,xx年就有消費者在巧克力中發現一根尼龍絲。無獨有偶,同樣是在xx年,有消費者發現一塊沒有過期的巧克力上長出斑點。

　　不僅如此，就連城市人最為信任的土產品也狀況連連。土產品一直以來以其獨有的原生態、樸實簡單、有著濃厚的鄉土味兒著稱。但日前，武漢市場查處3500多公斤的海南豇豆(俗稱長豆角)含有禁用農藥水胺硫磷，將其銷毀的同時對海南豇豆發出了全城禁令。產自海南一個批次豇豆在深圳也被檢測出涉毒被銷毀。農藥水胺硫磷是一種高毒性農藥，對人類皮膚有很大的刺激，嚴重危害人類健康。因此，不少市民也表示，在聽說豇豆有毒后，就已不再購買。

　　同時，一些餐館使用來源不明、標示不清的食品調味料和食品添加劑制作火鍋底料，引起媒體和社會廣泛關注。一是食品添加劑魚龍混雜、良莠不齊：檢查發現，火鍋店采購使用的食品添加劑名稱雜、品種多，有火鍋飄香劑、辣椒精、牛肉精、羊肉精、肉香王、骨髓浸膏、食品消泡劑等24個品種，其中占70%的無生產廠家、無配料成份、無QS標志。二是使用過期和無標簽的火鍋底料：檢查發現，有的火鍋店配送的火鍋底料無任何標簽標識，不標示配料成份等基本信息，有的使用過期火鍋底料，甚至有的使用國家明令禁止的'雙氧水等非食用物質泡發加工食品。

　　種種食品安全問題數不勝數，我們不禁自問：還有什么是可以吃的?而當我們在食用食物時，內心里卻已暗自默認了“眼不見為凈”的觀點，我們不會去想食品的生產過程是怎樣的，不會去想這個食品是否真的通過了國家衛生安全檢查，我們只是考慮到食品的口感如何、味道如何。而當食品安全問題真的發生在了我們身邊、我們自己身上，我們又該如何以對?我們總是想到食品的制造商和生產商，斥責于他們為了自身利益而不顧百姓的生命健康去生產不符合國家衛生安全檢查的食品，我們也斥責部分檢查部門的“睜一只眼閉一只眼”，斥責他們的管理力度與檢查方式。

　　而當我們小組二人在各大商場超市進行調查以及尋訪相關檢查部門人員后，我們心驚同時也思考著食品安全問題與消費者食用者本身的關系。我們認為，消費者自身的防范意思、自我安全健康保護意思是不可或缺的。我們只有自己重視自己的身體健康、對自身健康負責，才能避免食品安全問題發現在自己身邊，同時還有助于遏止食品安全問題的發生。

　　此外，我們小組通過研究事例、調查消費者，針對目前嚴重的食品安全問題，提出以下幾條建議：

　　一、基本建立和逐步完善我國的食品安全法律體系。現有的食品安全法律體系內容的薄弱與失職責任的追究體系的不完善已在諸多食品安全問題事例上有所體現，而食品衛生也僅是食品安全問題的一小部分，無論是從法律的名稱還是從法律本身的內容考慮，食品安全法律體系都應圍繞"食品安全"這一核心加以建設。

　　二、建立和完善統一協調、權責明晰的食品安全監管體系。監管體系必須與法律體系相協調，并嚴格執行，以遏止商家的不法行為，從而保護消費者的合法權益。學習國外管理體制卓有成效的國家，使監管體制相對協調集中，逐漸開創我國科學、協調的食品安全監管新模式。

　　三、建立較為完善的食品安全應急處理體系。合理的應急預案在及時控制和減輕消除食品突發事故的危害、保障百姓群眾的生命安全和身體健康方面能夠發揮一定的積極作用。

　　四、樹立消費者權益意識。在餐館消費的同時，消費者應注意食品衛生，維護消費者權益。而相關部門應加大消費者消費權益意識的宣傳，鼓勵消費者向相關部門投訴不正規、衛生、規范的餐館，而非因個人因素放任其牟取暴利。

　　放眼未來，真正要做到保證食品安全，做到以上幾項是不夠的。真正的安全保障，其實是幾千年來中國人所尊崇的美德——誠信。

　　在這個事事以利益為準的社會中，為牟利而不擇手段的程度已叫人心寒。當農民們向別人高興得炫耀自己的兒女將要進城工作時，他可曾想到他賣給城里人的菜撒了多少農藥，而且不久的將來，他的兒女也將吃這些蔬菜。

　　食品安全問題是當今百姓的一塊心病，它是社會的癌細胞，總是除不凈，反而會侵蝕掉整個社會。所以，我們應盡我們所能遏制其發生。這需要整個社會的努力，更需要從自己做起。希望有朝一日，食品的安全已不是問題，這正是人們所希望的。

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