徑山茶的傳說故事

時間：2024-07-09 04:05:12 藹媚茶藝培訓

徑山茶的傳說故事

　　徑山茶與山齊名，始栽于唐，盛于宋，元、明、清時的徑山茶仍享譽不衰，形成了源于自然、崇尚自然，講究真色、真香、真味的獨特品質和風味。以下是小編幫大家整理的徑山茶的傳說故事，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

徑山茶的傳說故事

　　徑山茶的傳說故事

　　傳說一

　　唐代天寶六年(742)，禪師法欽到徑山結茅傳教在龍井旁手植茶樹數株，采以供佛，誰想數年后徑山茶樹競蔓延山谷，在徑山上逐漸繁盛起來。

　　唐大歷三年(768)代宗皇帝李豫禮請法欽進京，賜封“國一禪師”之號。次年御詔杭州府為法欽在徑山建寺，名日徑山萬壽禪寺。

　　傳說二

　　宋時，佛教興起，香火日盛，以茶助禪，參禪悟道，成為一種風尚。茶與禪結下了不解之緣。而居"五山十剎"之冠的徑山，更是茶以禪名，禪助茶興。每年春季，徑山要舉行茶宴，由法師親自主持，然后獻茶于僧客，一時間，進山品茗論道者日眾。

　　當時大文豪蘇東坡久慕徑山大名，一日來游徑山寺。方丈見其衣著平常，以為只是尋常香客，不以為然。只淡淡說："坐。"又轉身對小和尚喊："茶。"

　　小和尚于是端上一杯普通的茶。稍事寒暄后，方丈感覺來人談吐不俗，氣度非凡，便改口"請坐"，并喊小和尚"敬茶"。經過一番深談，方丈得知來者乃大詩人蘇東坡時，情不自禁地說："請上坐。"

　　接著又喊小和尚"敬香茶"，并研墨鋪紙以求墨寶。東坡先生一思忖，提筆寫了副對聯。上聯是"坐，請坐，請上坐";下聯是"茶，敬茶，敬香茶"。方丈看罷，滿臉通紅，羞愧難當。

　　徑山茶的歷史淵源

　　徑山茶主要生產于浙江省的西北境內的徑山上。早在唐宋的時候就已經開始盛名于世。由此可以看出徑山茶的歷史也是相當的悠久。宋朝時候的文集中就有此記載著：徑山產茶質優異。所以徑山寺那時候生產的徑山茶茶葉品質最為優異。

　　到了南宋時候，有一位來自日本的高僧從遙遠的的南浦紹明遠渡到中國。在現今浙江省的徑山寺內一起學習研究探討佛學。在回去的時候帶上了此地的茶籽以及飲茶用的茶具回日本，并把茶佛傳入日本。

　　到了現在新中國成立以后。在開始不斷的研究重新制作徑山茶，取得了成功。在一九七九年的時候徑山茶在浙江省獲得了名茶評比的第一名。又在一九八五年時候被評為全國性的名茶。最后還榮獲了中國文化名茶的美稱。

　　徑山茶簡介

　　徑山茶，浙江省杭州市余杭區特產，中國國家地理標志產品。

　　徑山茶葉外形細嫩有毫，色澤綠翠，香氣清馥，湯色嫩綠瑩亮，滋味嫩鮮。據《續余杭縣志》記載：產茶之地，有徑山四壁塢及里塢，出者多佳，至凌霄峰尤不可多得，徑山寺僧采谷雨茗，用小缶貯之以饋人，開山祖欽師曾植茶樹數株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鮮芳特異，即今徑山茶是也。

　　產品特點

　　徑山茶為條索纖細的卷曲型毛峰，特級茶采摘標準為一芽一葉或一芽二葉初展。經通風攤放、高溫殺青、理條整形、精細揉捻，最后經炭火烘干制作而成。其外形細嫩顯毫，色澤綠翠；內質嫩香持久，滋味鮮爽；湯色嫩綠明亮，葉底細嫩成朵且嫩綠明亮。用玻璃杯沖泡一杯徑山茶，就會品嘗到它的真色、真香、真味及其真態。其翠綠的色澤、悠悠的清香、絲絲的甘甜，“色、香、味、形”讓人賞心悅目，得到感官和精神的多重滿足。

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