黑茶的泡飲方法

時間：2024-09-16 01:06:14 茶藝培訓(xùn)

黑茶的泡飲方法

　　我國六大茶類中，黑茶屬后發(fā)酵茶，因成品茶的外觀呈黑色而得名。想要泡出好喝黑茶，沖泡方法需要講究技巧，通常黑茶的沖泡通用方法總共有五種，下面小編給大家整理了黑茶的泡飲方法相關(guān)內(nèi)容。

　　黑茶的沖泡方法一：傳統(tǒng)煮飲法

　　取茶10-15克，將水(500ml)燒至一沸時，將茶投入，至水滾沸后，文火再煮兩分鐘，�；馂V渣后，分而熱飲之。

　　黑茶的沖泡方法二：功夫泡飲法

　　用功夫茶具，按功夫茶泡飲法沖泡飲用。

　　1、投茶：將黑茶大約15g投入杯中，杯是泡黑茶的專用杯，它可以實現(xiàn)茶水分離，更好的泡出黑茶。

　　2、沖泡：按1：40左右的茶水比例沸水沖泡，由于黑茶比較老，所以泡茶時，一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出。

　　3、茶水分離：如果用杯沖泡黑茶，直接按杯口按鈕，便可實現(xiàn)茶水分離。

　　4、品茗黑茶：再將杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可。

　　黑茶的沖泡方法三：杯泡法

　　用有蓋紫砂或陶瓷杯，取茶5克沸水沖泡，加蓋2-3分鐘后即可飲用。

　　黑茶的沖泡方法四：涼茶飲法

　　按傳統(tǒng)煮飲法操作，茶水比一般為1：50至80，煮好后，濾渣放涼后飲用，有條件的可以用水壺置冰箱放涼飲用。

　　黑茶的沖泡方法五：奶茶飲法

　　按傳統(tǒng)煮好茶湯后，按奶、茶湯1：5的比例調(diào)劑，然后加適量鹽，即成西域特色的奶茶。

　　黑茶的沖泡方法還是比較講究的，當(dāng)然也很簡單，大家如果想喝到優(yōu)質(zhì)的黑茶，還是應(yīng)該多注意這五種黑茶的沖泡方法。

　　擴展：黑茶的保存方法和功效

　　黑茶的保存方法

　　黑茶茶葉在保存時，要注意做到通風(fēng)透氣、避光、避濕、沒有異味。茶葉具有容易受潮、會吸收異味，放置在陽光下容易發(fā)生反應(yīng)，使茶葉中的有效成分降低。這樣的樣黑茶茶葉就會變質(zhì)，營養(yǎng)成分降低，黑茶茶葉的飲用價值也就變低了哦。

　　因此在日常生活中存放黑茶茶葉時，最好是將其密封好進行保存，在保存的時候可以在其周圍放置一定量的炭等會吸收水分和異味的事物，這樣一來，黑茶保存起來會更加的好些哦。

　　黑茶的功效與作用：

　　1.補充膳食營養(yǎng)

　　黑茶中含有較豐富的營養(yǎng)成份，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)。

　　2.助消化、解油膩、順腸胃

　　黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，而增進食欲，幫助消化。

　　3.降脂、減肥、軟化人體血管、預(yù)防心血管疾病。黑茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。

　　4.抗氧化、延緩衰老，延年益壽

　　黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復(fù)雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效與作用具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。

　　5.抗癌、抗突變

　　湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)采用現(xiàn)代藥物篩選的尖端技術(shù)高通量篩選技術(shù)對黑茶進行腫瘤細胞模型SGC7901的高通量篩選研究，證明黑茶的功效與作用對腫瘤細胞具有明顯的抑制作用。

　　6. 降血壓

　　茶葉具有降血壓的作用早有報道。最近，日本報道，茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高作用。

　　7. 改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病

　　黑茶中的茶多糖復(fù)合物是降血糖的主要成分。茶多糖復(fù)合物通常稱為茶多糖，是一類組成成分復(fù)雜且變化較大的混合物。

　　8.殺菌、消炎

　　黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌的作用。

　　9.利尿解毒、降低煙酒毒害

　　黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現(xiàn)的。同時，咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。

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