紅豆糕的簡單做法
紅豆糕是日常生活中常見的一種美味甜點，制作好的紅豆糕味道香甜，口感松軟，非常好吃，那么大家知道紅豆糕的做法嗎?下面來看看！
做法一
材料
椰子粉、紅豆、椰子汁、吉利丁片、白糖。
做法
1、將紅豆洗凈加水，浸泡一整天。
2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開，轉中火30分鐘，中途往里加點白糖進去，等鍋中的水快要燒干時，關火。
5、乘熱加入椰子汁，放入椰子粉，攪拌均勻。
6、將吉利丁片放入冰水中泡軟。
7、等紅豆涼得溫溫時，放入泡軟的吉利丁片。
8、等加了料后的紅豆涼透，放入保鮮盒，入冰箱冷藏3小時就可以吃嘍!食用時切塊，吃上一口紅豆糕香味久久停留在嘴里不能散去。
做法二
材料
紅豆200G、牛奶120G、椰漿350G、砂糖75G、魚膠粉14G、水120G、冰水110G。
做法
1.紅豆煮熟備用。
2.砂糖、魚膠粉攪拌均勻。
3.水煮沸關火倒下2攪拌再開火燒至溶解。
4.倒入牛奶、椰漿、冰水 降溫涼至液體出現凝稠倒下紅豆攪拌。
做法三
材料
糯米粉25克，粘米粉25克，澄面35克，紅豆20克，紅片糖40-50克，紅豆水260毫升。
做法
1.紅豆提前用水浸泡一夜，再煮熟，煮過紅豆的水留260毫升備用。
2.將糯米粉，粘米粉和澄面混合均勻，放到容器里，加入80毫升紅豆水，調成粉團。
3.將片糖放入余下的180毫升紅豆水中，放到鍋里小火慢慢燒開至糖全部融化到水里。
4.將燒開的紅豆糖水沖入到2中調好的粉團里，慢慢攪勻成粉槳。
5.將塔模內壁刷上一層薄薄的植物油，將粉漿裝入塔模8分滿即可，每個模內加入些許紅豆。
6.蒸鍋燒開水，將塔模放入，大火蒸制20分鐘左右即可出鍋，稍涼，用小牙簽在模型內壁劃拉一圈即可脫模。
小訣竅
紅片糖也可以用砂糖,或者紅糖,或者混合使用。
做法四
材料
枸杞2茶匙(10g)，紅豆50g，白砂糖2茶匙(10g)，魚膠粉1湯匙(15g)，水適量。
做法
1、紅豆和枸杞一同放入湯鍋中，加入清水浸泡一日，備用。
2、將湯鍋移至火上，加入白砂糖(5g)攪拌均勻，大火燒開轉小火蓋蓋兒燜煮至紅豆出沙。
3、魚膠粉用溫水化開，加入到煮好的紅豆枸杞中拌勻，盛入模具中放入冰箱冷藏數小時直至凝固成糕。
4、取出枸杞紅豆糕，將剩余的白砂糖撒在上面即可。
做法五
材料
紅豆(熟的)，芒果(去皮切丁)，面粉，純牛奶，白糖，油。
做法
1、把芒果丁和面粉攪拌，加水、糖成團。
2、把芒果團放入鍋中煎成長方形塊。
3、把紅豆壓成塊。
4、把紅豆塊放入盤中，芒果團放入第二層，紅豆塊第三層，按這樣的順序共五層。
5、最后撒上牛奶。大功告成!!!
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