韓式辣白菜的做法教程
韓式辣白菜一直很受大伙的喜愛，那么怎么做呢？可以了解下哦！下文是小編整理的相關教程，歡迎閱讀參考!
做韓式辣白菜所需食材：
主料：大白菜，胡蘿卜，蘋果，姜，蒜，魚露，辣椒粉，鹽，糖
韓式辣白菜的做法步驟：
1. 將大白菜洗凈，
2. 里面每片葉子都翻出來洗，
3. 但不要把根部撕開，然后從根部切開成四瓣。
4. 把每一片葉子的每一處地方都用大量的海鹽涂抹上，在室溫下放置一個晚上（不要怕鹽多，之后會沖掉的，這樣只是為了殺出白菜中的水份）。
5. 第二天把殺出來的水倒掉，用自來水徹底沖洗白菜，把鹽分盡量沖掉，然后擠干水份。
6. 把胡蘿卜、蘋果擦成絲，
7. 姜蒜擦成蓉，
8. 加入辣椒粉、魚露、糖調成辣醬。
9. 用paper towel把菜葉上的水份再徹底吸干一遍，
10. 然后鋪在一個絕對無油的大平盤中，一層一層的均勻抹上辣醬。
11. 將制作好的辣白菜放置在可以密封的.容器中，在室溫下放一個晚上，然后轉移到冰箱。
溫馨提示：
1、原料里沒有胡蘿卜這個東西，她說他們自己在家做辣白菜，不會放胡蘿卜，除非是專門做胡蘿卜泡菜。2、instead of 蘋果，他們更多是用梨，蘋果也不是不用，而是很少用。不過水果都是幫助發酵的。3、而幫助白菜快速發酵，使白菜變酸的最重要的秘密武器就是——米糊！朋友告訴我，可以把rice powder加水，也可以把米飯加水調成米糊，和辣醬拌勻，然后再抹到白菜上。白菜就能更快變酸，而且口感更正宗。另外，她還說，1周左右差不多就能吃了，但2周時是最好吃的，很酸。她說她老公不喜歡吃酸的，所以每次做了辣白菜她都要特別keep一份等到它徹底變酸再獨自享用。哈哈，我也是超愛吃酸的啊，而且越酸越好�。∠麓斡盟涛业姆椒ㄗ隽艘院�，一定要忍住2周后再開壇！哈哈哈
【韓式辣白菜的做法教程】相關文章：
韓式辣白菜湯的做法教程03-21
韓式辣白菜的做法03-16
韓式辣白菜的正宗做法03-20
韓式辣白菜的做法步驟03-26
韓式紫菜包飯做法教程01-14
韓式辣白菜豆腐湯的做法03-19
韓式辣炒年糕做法教程03-20
韓式大醬湯做法教程03-21
韓式辣白菜怎么做03-20