鮮蝦蠔油撈面的做法

時(shí)間：2024-05-05 06:39:19 烹飪培訓(xùn)

鮮蝦蠔油撈面的做法

　　手把手教你鮮蝦蠔油撈面怎么做好吃,并詳細(xì)說(shuō)明鮮蝦蠔油撈面烹制所用佐料時(shí)間和竅門，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。

　　本文用到的食材有: 蝦蠔油辣椒

　　1.增強(qiáng)人體免疫力

　　蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

　　2.通乳汁

　　如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

　　3.緩解神經(jīng)衰弱

　　蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。

　　4.有利于病后恢復(fù)

　　蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

　　5.預(yù)防動(dòng)脈硬化

　　蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

　　6.消除“時(shí)差癥”

　　日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。耗油的功效

　　一：耗油中含有很多種氨基酸，這些氨基酸對(duì)人體的將抗非常有幫助。

　　二：耗油當(dāng)中含有獨(dú)特的就是牛磺酸了，牛黃是可以增強(qiáng)身體的免疫力，所以人要是經(jīng)常吃耗油是非常有好處的。

　　三：蠔油中氨基酸種類達(dá)22種之多，各種氨基酸的含量協(xié)調(diào)平衡，其中，谷氨酸含量是總量的一半，它與核酸共同構(gòu)成蠔油呈味主體，兩者含量越高，蠔油味道越鮮美。

　　主料:雞蛋面100克蝦3只

　　輔料:白菜薹3棵

　　調(diào)料:蠔油1大匙紅尖椒2個(gè) 蔥油少許

　　鮮蝦蠔油撈面的做法

　　1.白菜薹去根、洗凈，小紅尖椒切碎

　　2.水燒開，將鮮蝦焯燙至熟，去頭剝殼待用

　　3.再放入白菜薹燙熟

　　4.另起鍋燒水，燒開后放入雞蛋面煮熟

　　5.撈出后放入冷水中過(guò)冷河

　　6.降溫后瀝干水分，放入盤中，放入少許蔥油拌勻

　　7.將適量拌好的面放入碗中，放入白菜薹，倒入鮮辣蠔油，點(diǎn)綴蝦和小紅辣椒即可

　　怎樣來(lái)選購(gòu)辣椒呢?

　　應(yīng)以大小均勻，果皮堅(jiān)實(shí)，肉厚質(zhì)細(xì)而脆嫩新鮮，無(wú)蟲咬、黑點(diǎn)和腐爛現(xiàn)象為優(yōu)質(zhì)品，但是要是出現(xiàn)了裂口，蟲咬、斑點(diǎn)，搭葉建議不要購(gòu)買了。

　　只有美味沒有健康可不符合當(dāng)下的潮流。這道做鮮蝦蠔油撈面的步驟除了具備色香味，能滿足我們的味蕾之外，還有防癌抗癌、增強(qiáng)人體免疫力和防感冒的養(yǎng)生功效，對(duì)我們的健康帶來(lái)益處。快跟我們的做法行動(dòng)起來(lái)吧。

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