爆炒牛板筋的做法
牛板筋主要為蛋白質（膠原蛋白），所以牛板筋的營養價值可能并不是很豐富；其實牛板筋主要不是體現在它的營養上面，而是因為它好吃，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛。那么具體怎么做？以下僅供參考！
材料：
牛板筋150克，蒜苗20克，紅辣椒4個，生姜1小塊，大蒜6瓣，淀粉適量。
調料：
食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，胡椒粉少許，豆瓣醬適量，精鹽1小匙，味精1/2小匙，
制作過程
1.牛板筋洗凈切片，紅辣椒洗凈切成斜片;
2.姜、蒜洗凈切片，蒜苗洗凈切段;
3.牛板筋里加鹽、味精、料酒腌約5分鐘待用;
4.鍋里倒入適量的油，燒熱，把牛板筋片炒至八成熟時盛起;
5.鍋里重新加油，燒熱，放入姜、蒜、豆瓣醬、辣椒片、鹽、味精、胡椒粉爆炒至快熟，再加入炒好的牛板筋片炒勻，用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即可。
【爆炒牛板筋的做法】相關文章：
爆炒豬心的做法09-05
爆炒豬心做法08-16
爆炒文蛤的做法09-19
爆炒肉絲醬干的做法06-05
廣西小吃玉林牛巴的做法08-07
肯德基嫩牛五方做法09-01
肯德基嫩牛五方的做法07-29
黑椒牛柳炒意粉的做法10-28
爆炒技法學習07-29
炒菜不宜高溫爆炒10-24