粽子的吃法

時間：2024-10-29 20:55:41 小吃培訓

粽子的吃法大全

　　粽子這東西，吃多了不好消化，無論多好的腸胃都不能吃太多，那剩下這么多粽子該怎么辦呢?今天yjbys小編就教大家，如何用各種方法吃掉家里的粽子!

粽子的吃法大全

　　粽子的變異吃法主要分煮粥、煎片、攤餅、做菜四種

　　煮粥

　　這是最簡單、最省事的一種做法，像蜜棗粽、紅豆沙粽等甜味粽子都可以用這樣的方法煮粥喝。砂鍋中燒沸水，放入綠豆或者紅豆，煮15分鐘，加入剩的小棗粽子或蜜棗粽子，用勺子把粽子碾碎，一起煮10分鐘，再加入一頭剝散洗凈的百合綠(紅)豆粥就新鮮出爐啦。

　　煎片

　　將粽子煮熟后，剝去葦葉，切成小片，在不粘鍋里放一點菜油，油熱之后放入粽子切片，兩面煎至金黃，即可食用，如果趁熱撒上炒熟的芝麻就更美味了。

　　攤餅

　　把糯米粉和面粉按照1:1的比例混合，調入蛋液攤成蛋皮，可厚可薄，把肉粽子片碼在蛋皮上加熱，然后取出，將蛋皮兩面翻折對裹，將餡兒夾在中間，卷成大卷，最后切成小片，就做成了粽子蛋餅啦。這個方法最適合處理咸味的粽子。

　　做菜

　　把粽子切塊，鍋中入油，加入香辣豆豉醬、蔥花炒香。放入燒好的豬蹄，淋上少許老油炒勻，再放入切好的粽子。然后倒入適量的水燜煮一會即可。另外咸味的“迷你粽”還可以和排骨一起燒，將牛排斬成小塊紅燒，燒到快熟的時候，放入煮好的“迷你粽”，加入洋蔥塊、青紅椒塊一起翻炒。

　　除了這幾種主流做法，好豆君再給大家介紹幾個”非主流“的粽子吃飯，至于是另類美味還是黑暗料理，就要你自己嘗試啦~

　　粽子燒賣

　　【原料】：

　　米粽，燒麥皮或者云吞皮。

　　【做法】：

　　將粽子切小塊包入云吞皮中，也可根據個人口味加入蘿卜丁和蝦皮，放入鍋中蒸煮，美味的粽子燒麥就完成了。

　　粽子沙拉

　　【原料】：

　　粽子、蝦、黃瓜、芒果、圣女果、乳酪片、酸奶、鹽

　　【做法】：

　　1、將蝦和粽子煮熟，蝦剝出蝦仁，粽子切丁;

　　2、將黃瓜切丁、芒果去皮取果肉切丁、圣女果對半切開、乳酪片切絲;

　　3、所有材料放一起，加入酸奶、鹽，拌勻即可。

　　辣白菜蘆筍炒肉粽

　　【原料】：

　　肉粽、辣白菜、蘆筍、鹽、適量蔬菜、蒜片

　　【做法】：

　　1、蔬菜洗凈切好，粽子切塊，蘆筍洗凈切段;

　　2、鍋內熱油，爆香蒜片，先放辣白菜和蘆筍翻炒一會;

　　3、把粽子塊丟進去，翻炒至粽子松軟即可。

　　油煎粽子

　　【原料】：

　　熟粽子、油、魚露、香菜

　　【做法】：

　　1、冷粽子切片，香菜洗凈切段;

　　2、鍋里油燒熱，放入粽子片，煎至兩面金黃;

　　3、煎好的粽子片盛出，撒上香菜，點魚露吃即可。

　　紅糖汁黃豆粉粽子

　　【原料】：

　　素粽、黃豆粉、紅糖、水

　　【做法】：

　　1、粽子隔水蒸熟，剝好放入盤中;

　　2、紅糖加清水煮沸;

　　3、粽子撒上熟黃豆粉，淋上紅糖水即可。

　　番茄蓋澆粽

　　【原料】：

　　番茄、雞蛋、粽子、鹽、雞粉

　　【做法】：

　　1、肉粽隔水蒸熟，撥開備用;

　　2、番茄洗凈切片，雞蛋打好;

　　3、鍋內熱油放番茄，翻炒至出汁放雞蛋炒熟;

　　4、加少許水燜一會，放鹽和雞粉調味出鍋;

　　5、將做好的番茄炒蛋淋到粽子上即可。

　　拔絲粽子

　　【原料】：

　　素粽、白砂糖、面粉

　　【做法】：

　　1、煮兩個粽子煮熟后放涼;

　　2、把粽子切成小塊，在粽子上沾一些薄薄的面粉;

　　3、油鍋加熱至中火，油熱后下鍋炸至表面酥脆取出;

　　4、放到廚房紙巾上吸掉多余的油;

　　5、另起一個鍋，放砂糖和少許水煮糖漿，煮到糖漿稍微變褐色，倒進炸好的粽塊快速用筷子一個一個地拔絲出來放到盤子里即可。

　　排骨燒粽子

　　【原料】：

　　排骨、粽子、蔥、姜、油、老抽、生抽、八角、香蔥葉

　　【做法】：

　　1、排骨入冷水中浸泡30分鐘，泡出血水;

　　2、煎鍋里熱3湯匙油，放入剝好的粽子;

　　3、小火煎至通體金黃，盛出備用;

　　4、泡好的排骨洗凈，入開水中焯幾分鐘，撈出備用;

　　5、炒鍋里熱剩余的2湯匙油，蔥姜爆香;

　　6、放入排骨翻炒一下后倒入生抽和老抽;

　　7、加水沒過排骨，放入八角，大火燒開后轉中小火繼續燉40分鐘;

　　8、湯汁收至約還剩余1/3左右，排骨8-9成熟時，放入煎好的粽子，翻拌一下，讓粽子完全上湯汁;

　　9、繼續燉約10分鐘，出鍋后撒少許香蔥葉點綴即可。

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