國際牛奶日是幾月幾日？
2015年5月19日 農(nóng)歷 四月初二 國際牛奶日
2016年5月17日 農(nóng)歷 四月十一 國際牛奶日
國際牛奶節(jié)
節(jié)日名稱：“國際牛奶日”，英文名稱：International Milk Day，國際牛奶業(yè)聯(lián)合會于1903年在布魯塞爾成立。現(xiàn)有39個成員國，大部分為歐洲和美洲國家。1961年5月，國際牛奶業(yè)聯(lián)合會在德國舉行了第一個慶祝“牛奶日”活動，并決定每年5月的第三個星期二定為“國際牛奶日”,2000年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織確定了6月1日為世界牛奶日。
解讀日常喝奶誤區(qū)
牛奶被人們譽為“最接近完美的食品”，它也是人類飲食中蛋白質(zhì)和鈣的最佳來源之一，更是改善營養(yǎng)、增強體質(zhì)、延緩衰老不可缺少的理想食物，其豐富的營養(yǎng)價值得到大家的普遍認可。對于身體適宜的準媽媽來說，每天應(yīng)保證喝一杯牛奶，以保證和促進胎兒的發(fā)育。近年來，隨著人們生活水平的提高，廣大消費者喝牛奶健身、喝牛奶補鈣的意識也逐漸增強。每年5月的第三個星期二定為“國際牛奶日”,并沿用至今。這個節(jié)日的設(shè)立就是為了讓大家更多關(guān)注牛奶的主要作用和飲用牛奶的注意事項。
空腹飲奶是大忌
專家特別提醒，喝牛奶的時間的確是在早上8-9點為最好，這個時候正是人體需要大量營養(yǎng)的時候。但是同時要注意，一定要避免空腹食用，很多人在早上8-9點吃早餐的時候經(jīng)常是空腹喝一杯牛奶就好，這是非常不科學(xué)以及錯誤的飲食習(xí)慣。因為牛奶有催眠鎮(zhèn)靜作用，如果在早上空腹飲用的話就會導(dǎo)致我們出現(xiàn)昏昏欲睡的感覺，這對工作以及學(xué)習(xí)是非常不利的。
空腹狀態(tài)下喝牛奶不僅會讓人昏昏欲睡，同時對牛奶中各種豐富的營養(yǎng)也會造成極大的浪費。因為牛奶中的蛋白質(zhì)將會從胃中很快排出，而且寶貴的蛋白質(zhì)還會被人體分解作為熱量被消耗掉，從而難以起到本身應(yīng)有的作用。而牛奶中的氨基酸在小腸內(nèi)沒有來得及吸收就被排入大腸，甚至還會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)。因此要注意，在喝牛奶的時候最好是搭配主食，比如像面包、饅頭、堅果等，這些食物與牛奶中的營養(yǎng)相輔相成，對人體健康更加有利。
天熱也莫斷掉奶
民間流傳著“夏天喝奶上火”或“夏天牛奶的營養(yǎng)不如冬天好”的說法。隨著天氣越來越熱，有些人就矛盾起來，已經(jīng)被科學(xué)證明具有很高營養(yǎng)價值的牛奶，夏天到底該不該喝?
專家表示，夏天氣溫高造成大量排汗，排汗會導(dǎo)致體內(nèi)的鈣鎂鐵鋅等礦物質(zhì)的流失。有數(shù)據(jù)稱，鈣元素是目前我國居民最缺乏的營養(yǎng)素，人均鈣的攝入量還達不到供給量的50%，而夏季隨汗液流失鈣的客觀現(xiàn)象，使人體缺鈣更加嚴重!飲用牛奶是人體補鈣的最佳方式，喝任何飲料都不能與之相比。
按照中醫(yī)理論牛奶味甘性微寒，潤肺胃、皮膚，生津潤腸通便，補虛。牛奶中含有70%左右的水分，牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪極易被人體消化吸收。因此，在天氣炎熱的夏天飲用牛奶可以補充由于人體出汗而流失的水分，更能增加營養(yǎng)，這對保持夏日身體健康極為有益。
喝奶不要想當然
說起牛奶的食用方法，很多人不以為然，“不就是咕嚕咕嚕喝下去唄”。專家表示，這是不科學(xué)的，食用牛奶的方法也有講究，應(yīng)該提倡吃牛奶而不是喝牛奶，就是可搭配饅頭、面包等淀粉食物同時喝牛奶，讓牛奶在口腔中慢慢咀嚼后再咽下肚，讓牛奶與唾液消化酶充分接觸，也可以延緩牛奶在胃中的停留時間，與胃液中消化酶進行酶解作用，緩慢地排到腸道，便于腸道吸收利用。如果大口喝牛奶，不利于腸道吸收。
有很多人會喜歡把牛奶煮一煮再喝，但需要注意的是，牛奶不宜煮得過沸。牛奶在攝氏100度時乳糖開始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低營養(yǎng)價值。牛奶久煮顏色變褐，脂香降低、蛋白質(zhì)變性出現(xiàn)沉淀，維生素也損失，奶中含有防嬰兒腹瀉作用的輪狀病毒抗體，也遭破壞。
其次，牛奶不宜和含鞣酸草酸的食物同食。那什么是含鞣酸草酸的食物呢?也就是濃茶、袖子、檸檬、楊梅、石榴、覓草、茭白、菠菜等。這些食物含有大量草酸和鞣酸凝結(jié)成塊，不易消化吸收，破壞營養(yǎng)。
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