尾牙是什么意思？
尾牙宴是閩南地區的傳統民俗文化。農歷二月初二為最初的做牙，叫做“頭牙”；農歷十二月十六的做牙是最后一個做牙，所以叫“尾牙”。小編整理了尾牙是什么意思？歡迎閱讀
尾牙是什么意思？
尾牙，是我國東南沿海地區的民間傳統節日，源于拜祭土地公的儀式。每月的初二、十六，是福建商人祭拜地基主和土地公神的日子，稱為“做牙”。二月初二為最初的做牙，叫做“頭牙”；年尾十二月十六的做牙是最后一個做牙，所以叫“尾牙”。而拜祭后的菜肴開大餐即稱為打牙祭。
每到年尾，各商家行號會在尾牙期間宴請員工，以犒賞過去一年的辛勞。尾牙發展到今天，最流行的風俗是各公司企業在當日舉行聚餐晚會和員工聯誼活動，稱作尾牙宴，尾牙聚餐，或者企業年會。現代企業流行的“年會”食大餐即是尾牙祭的遺俗。
尾牙節流行于閩臺之間，是土生土長的華夏傳統節日，與東南沿海的土地神崇拜有關。尾牙是商家一年活動的“尾聲”，也是普通百姓春節活動的“先聲”。福州人的過年，往往就是從臘月十六日過尾牙這天開始的。
現代企業活動
在如今，企業的“尾牙”就是指“年會”。企業單位可以利用這一日，舉行公司內部的年終聚會，對上一年的公司狀況進行總結，并對有功勞的職員論功行賞，所以可以說是每個企業單位職工最期盼的聚會。因為年終時也伴隨著圣誕、元旦還有春節的來臨，所以很多公司干脆就把年會就著這3個節日的期間舉辦，這樣更增添了年會的歡樂氣氛。
尾牙的發展
尾牙節發展到今天，最流行的風俗是各公司企業在當日舉行聚餐晚會和員工聯誼活動，稱作尾牙宴，還有尾牙聚會、尾牙燒烤、尾牙晚會甚至尾牙舞會等，總之，基本樣式是企業宴請員工進行年末的聚餐和聯誼，以感謝和表彰員工的辛勤工作。以前，如果老板在來年不準備續聘的員工，便在筵席中以雞頭對準他，暗示解聘之意。這正是富人情味的地方---讓員工有心理準備，不致于影響到該名員工的家計生活。而近年來，由于勞工權益抬頭，勞資雙方都希望能有一個較和諧的關系，所以「尾牙聚餐」時都將「雞頭」朝天(上)，以免造成勞資關系緊張。不過，這種風俗已絕跡。除了近年來日益盛行的尾牙聚餐外，按傳統習俗，全家人都圍聚在一起“食尾牙”。
其實，各公司舉辦的“尾牙宴”，也在透露著公司財大氣粗的訊息，當日公司股票的股價和成交量也會有反響。當然，也有公司是秉承勤儉的傳統美德，熱鬧但不浪費。
尾牙的形式分兩種：宴會和晚會。公司規模不大的，通常只辦宴會聚餐;規模大且又賺錢的公司，除各部門聚餐外，另辦大型歌舞演唱會娛樂員工。
很多地方不過尾牙，但卻受到了這種文化的影響。直到改革開放以后，人們還把大吃一頓美食叫做“打牙祭”，就是這種文化的遺存。
英國著名管理學家韓第(Charles Handy)就指出，隨著科技的發達，組織越來越虛擬化，高科技帶來的影響是需要“更高接觸”(high touch)，“關鍵在于信任與默契，”韓第提醒，企業如果沒有共同的目標，員工就只會把“自己的目標”放在第一位。很多人已經意識到企業辦“尾牙”已不再把它看成傳統儀式，而是現代組織管理中的團隊激勵活動。
尾牙習俗
（1）福建地區把做“尾牙”之后的日子，即農歷十二月十七到二十二作為趕工結賬時間。所以，也稱二十二為“尾期”。“尾期”前可以向各處收湊新舊賬，延后則就要等到新年以后才收賬了。
所以“尾牙”的飯吃完后，就有幾天好忙。過了“尾期”，即使是身為債主的硬去收賬，也可能會被對方痛罵一場，說不定還會被揍，也不能有分毫怨言。
（2）商人和農人在“尾牙”這一天，除了供奉神明，也要招待自家的雇工與仆婢，對于來年是否繼續雇用一個人，也要在尾牙作最后的決定。所以，這算是慰勞日，又是禮貌相送日。
（3）薄餅原本是“尾牙”的必備食物。
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