立夏養(yǎng)生九大原則
立夏的來臨意味著春天的結(jié)束。伴隨著立夏過后就是溫度的不斷升高。煩躁的天氣會讓很多人產(chǎn)生一些躁動的情緒，所以啊，立夏養(yǎng)生更注重養(yǎng)心。
原則一：補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
春夏交替陽氣生發(fā)，人體各組織器官功能開始日趨活躍，增加了對營養(yǎng)物質(zhì)的攝取。適當(dāng)攝入肉類、雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅能增強體力，旺盛精力，還因優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中富含可使大腦清醒和警覺的酪氨基酸，還可驅(qū)除“春困”。適量食用豆制品，但應(yīng)避免聚會時一次性大量攝入高蛋白食物，否則會造成營養(yǎng)過剩，增加腎臟負(fù)擔(dān)，痛風(fēng)病人更要注意高蛋白物質(zhì)的攝入。
原則二：一日三餐的熱能分配要合理
春末夏初，早餐應(yīng)以高蛋白食物為主(一袋牛奶、一個雞蛋和粥)，再搭配一點蔬菜和水果，就更合理了。還可以喝一點咖啡或茶，以便提神醒腦。專家建議，最合理的三餐熱能分配是：早餐占30%，中餐占40%，晚餐占30%。此外，對于想要控制體重、減肥的朋友，還要適當(dāng)控制每日總熱能的攝入，尤其減少花生、核桃、芝麻等熱量較高的食物食用，減少零食的攝入。
原則三：飲食宜清淡溫和
中醫(yī)講春夏養(yǎng)陽，此時節(jié)應(yīng)減少含油類食物的攝入，選用較清淡溫和的低脂肪食物。炒菜選用花生油、大豆油、橄欖油等植物油，一日不超過25克，少用油炸油煎食品，避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病癥的發(fā)生。可多吃一些菌類，如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。
原則四：多吃高纖維素、高礦物質(zhì)食物
選用高纖維素、高礦物質(zhì)的食物，增加黃綠色蔬菜與時令水果的攝取，不僅可以補充人體維生素和無機鹽的不足，還可充分滿足人體肝臟的需求。薺菜、油菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞頭、香椿、蒲公英等可起到清熱解毒、涼血明目、通利二便、醒脾開胃等作用。適當(dāng)吃些蔥、姜、蒜、韭菜，可以祛散陰寒，具有殺菌防病的功效，可減少感冒發(fā)生。
原則五：注意主副食搭配
朋友聚餐時，很多人都只吃肉菜不吃主食，這樣既不符合養(yǎng)生之道，又不符合營養(yǎng)需要。主食是我們每天能量的主要來源，主食吃多而消耗少會導(dǎo)致肥胖，但不吃主食又不能獲取正常活動足夠的能量，容易導(dǎo)致身體虛弱無力，減肥了但沒有健康的體質(zhì)。所以，每餐保證有適量主食才能保證充足體力而又不肥胖。
原則六：注意粗細(xì)糧的搭配
現(xiàn)代人飲食精細(xì)考究，精糧吃的多而雜糧很少涉足。事實上，雖然精米、精面口感好，但加工中去掉了富含B族維生素、鈣、鋅、鐵和膳食纖維的外皮，容易導(dǎo)致維生素、微量元素缺乏。而小米、燕麥、高粱、山藥、芋頭等五谷雜糧的營養(yǎng)素卻很豐富。
原則七：注意干稀搭配
健康的飲食每餐要有干有稀，易于消化。可采取肉絲、碎肉、燴肉末羹、肉丸子等制法，或與一些富有營養(yǎng)的食物共同燉煮、燴炒，如豬脊骨燉海帶、菠菜燴豬肝、萵筍炒肉片、紫菜蛋湯等。根據(jù)具體情況采用干稀搭配，不僅能增加飽腹感，還有助于人體消化吸收。要記住“飯前喝湯，苗條健康”。
原則八：注意酸堿性搭配
隨著人們生活水平的提高，攝入的肉類、蛋、禽類、魚蝦類等成酸性食物日漸增多，由此造成人體內(nèi)環(huán)境偏酸性，易導(dǎo)致各種代謝疾病。因此每日要增加胡蘿卜、菠菜、芹菜、花菜、油菜、萵筍、蓮藕、柿子椒等時令蔬菜、水果、豆類及其制品和奶類等成堿性食品攝入，由此保持身體酸堿平衡，增強人體免疫力，避免疾病。
原則九：注意葷素食搭配
既要有四條腿的.豬牛羊肉，又要有兩條腿的雞鴨，還要有一條腿的菌類，和沒有腿的魚類，還要有豆制品和有根、莖、葉、花、果的果蔬，這才算是一桌有營養(yǎng)又健康美味的美食。一般來說，兼“吃”并蓄，葷素食比例1：4，肉食中四條腿的、兩條腿的、一條腿的和沒有腿的比例各占1/4。
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