中餐廳服務崗位職責

時間：2022-12-20 10:03:01 崗位職責

中餐廳服務崗位職責

　　在日常生活和工作中，我們都跟崗位職責有著直接或間接的聯(lián)系，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應當承擔的責任范圍。崗位職責到底怎么制定才合適呢？以下是小編收集整理的中餐廳服務崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

中餐廳服務崗位職責

中餐廳服務崗位職責1

　　1、服從部長領導，做好餐前準備工作。

　　2、嚴格執(zhí)行工作程序，服務程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務質(zhì)量。

　　3、按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的.要求，不斷完善服務態(tài)度。

　　4、分工不分家，團結(jié)協(xié)作，又快又好的完成接待任務。

　　5、妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況；及時更換餐具、煙灰缸，主動為客人點煙；及時清理桌面，更換干凈的桌墊。

　　6、上班時要精神集中，不準幾個人湊在一起閑談。

　　7、要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務。

　　8、上班時要控制情緒，保持良好的心態(tài)。

　　9、遇到客人投訴，應立即匯報上級領導解決，隨時滿足客人的服務要求。

　　1、準時到崗，接受任務分配。

　　2、負責開餐前的準備工作，按照規(guī)格要求，布置餐廳和餐桌，擺臺及補充各種物品。

　　3、按照餐廳規(guī)定的'服務標準和程序做好對客服務工作。

　　4、主動征詢客人對菜肴和服務的意見，接受客人的投訴并及時向餐廳領班匯報。

　　5、負責餐廳環(huán)境、家具、臺面、地面的整潔和清潔衛(wèi)生工作。

　　6、積極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓活動，不斷提高服務技能技巧。

　　7、遵守會所的各種規(guī)章制度。

　　8、完成上級布置的其他各項工作。

　　1、具有儀容儀表及禮貌標準要求；

　　2、按照服務程序程序招待客人；

　　3、與同事合作，保證餐廳之運作；

　　4、按照“八廚菜單”及“飲品單”跟辦一切工作；

　　5、對餐廳內(nèi)之餐牌及酒水牌有一定的`認識；

　　6、服從上級之指令及分配工作，如對工作有疑問應先盡快完成，最后再發(fā)問；

　　7、協(xié)助傳菜員上菜；

　　8、嚴格按照上級制定的服務程序和工作標準，準時到崗、主動、微笑服務；

　　9、營業(yè)前準備一切用具并整理好服務工作臺；

　　10、準備好餐臺擺設，保持餐廳衛(wèi)生清潔；

　　11、負責客人就餐時各項服務工作及餐后的清潔衛(wèi)生，客人離場后，注意檢查是否有遺留物品或煙火是否熄滅，確保一切安全；

　　12、負責將所有臟餐具送到洗滌間，分類擺放，及時補充餐具；

　　13、負責在客人結(jié)帳后轉(zhuǎn)臺，并重新擺好餐具接待新客人就餐；

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