食堂消防應(yīng)急預(yù)案

時間：2024-11-13 14:40:28 應(yīng)急預(yù)案

食堂消防應(yīng)急預(yù)案經(jīng)典7篇

　　在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中，有時會面對自然災(zāi)害、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞等突發(fā)事件，為了控制事故的發(fā)展，通常需要提前準(zhǔn)備好一份應(yīng)急預(yù)案。那么問題來了，應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該怎么寫？下面是小編為大家收集的食堂消防應(yīng)急預(yù)案，僅供參考，歡迎大家閱讀。

食堂消防應(yīng)急預(yù)案經(jīng)典7篇

食堂消防應(yīng)急預(yù)案1

　　食堂消防安全工作，是關(guān)系到全校師生及食堂職工生命安全的大事，本著預(yù)防為主的原則，在平時工作中必須嚴(yán)格按消防管理的有關(guān)規(guī)定辦事，并成立食堂消防管理領(lǐng)導(dǎo)小組。在定期檢查的基礎(chǔ)上，認(rèn)真落實食堂重點部位安全保衛(wèi)責(zé)任區(qū)，做到防范于未然，切實做到食堂消防安全無事故。為應(yīng)對突發(fā)事件制訂消防安全應(yīng)急預(yù)案。

　　一、火警通報順序：

　　一旦發(fā)現(xiàn)火警，要立即打電話報119和學(xué)校保衛(wèi)處，并聯(lián)絡(luò)值班領(lǐng)導(dǎo)和消防安全小組，辦公室、總務(wù)主任、醫(yī)務(wù)室、同時及時組織撲救。

　　二、全體人員注意事項：

　　1、當(dāng)某處發(fā)生火災(zāi)時，全體人員應(yīng)保持鎮(zhèn)定，及時報警并迅速依據(jù)任務(wù)分工和組長的命令擔(dān)負(fù)起撲救任務(wù)，不要坐等消防員前來搶救而延誤時機(jī)；

　　2、迅速切斷配電箱總電源；

　　3、消防人員抵達(dá)現(xiàn)場后，除參與搶救工作外，其余人員應(yīng)從速遠(yuǎn)離現(xiàn)場，以免影響或妨礙搶救工作。

　　4、現(xiàn)場有危險品、易燃易爆物品，應(yīng)迅速搬離。

　　三、各組成員注意事項：

　　1、滅火組：

　　①了解食堂建筑格局及出口；

　　②了解電及石油管道鋪設(shè)的線路；

　　③清楚食堂所有消防設(shè)施的放置地點；

　　④了解消防設(shè)備的'保養(yǎng)維護(hù)與操作方法；

　　⑤了解火勢情況是否能控制。

　　成員：各樓層廚師、鍋爐工、部分職工。

　　2、警戒組：

　　①了解食堂建筑格局及出口；

　　②當(dāng)某處發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)迅速確定安全出口控制師生；③在警戒線負(fù)責(zé)攔阻無關(guān)人員進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場。成員：保衛(wèi)人員、政教處成員。

　　3、救護(hù)組：

　　①應(yīng)接受緊急救護(hù)工作；

　　②應(yīng)配備急救箱；

　　③應(yīng)了解一般藥物的使用情況。

　　成員：校醫(yī)室成員。

　　4、疏散組：

　　①了解食堂報警設(shè)施和廣播所在地；

　　②了解食堂內(nèi)樓房裝修材料的性質(zhì)；

　　③了解消防設(shè)施放置地點；

　　④了解消防設(shè)備的保養(yǎng)維護(hù)與操作方法；

⑤了解火的走勢；

　　⑥清楚指定逃生路線。

　　成員：各班主任、食堂職工

　　四、火災(zāi)原因調(diào)查：

　　火災(zāi)發(fā)生后，食堂辦公室要積極協(xié)助公安消防機(jī)關(guān)查明火災(zāi)原因，提供必要的信息，屬人為的火災(zāi)事故按照事故原因沒有查清不放過，事故責(zé)任不放過，沒有落實防范措施不放過的原則，進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

食堂消防應(yīng)急預(yù)案2

　　為了保障全校師生在校安全，便于學(xué)校各項工作的正常、順利開展，學(xué)校根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，結(jié)合我校實際，制定出食堂安全使用組織網(wǎng)絡(luò)，形成以xxx為組長，xxx具體負(fù)責(zé)的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。校區(qū)食堂天然氣的安全使用工作進(jìn)行具體部署，實行分級管理，明確責(zé)任，層層落實，責(zé)任到位，責(zé)任到人。

　　學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長：xxx

　　副組長：xxx

　　組員：xxx

　　一、具體工作：

　　1、xxx負(fù)責(zé)指導(dǎo)、檢查學(xué)校食堂的安全保障工作

　　2、xxx作為學(xué)校食堂安全工作的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)制定、落實、檢查食堂安全保障工作，特別是天然氣安全使用工作。

　　3、xxx作為食堂工作的直接責(zé)任人，每天負(fù)責(zé)檢查食堂水、電、煤氣的'安全使用情況，及時發(fā)現(xiàn)和處置工作中的偶突發(fā)事件，并對檢查情況進(jìn)行詳細(xì)記載。

　　4、xxx每天負(fù)責(zé)開、關(guān)煤氣罐閥門、煤氣包總、分開關(guān)，食堂樓層負(fù)責(zé)人每天負(fù)責(zé)檢查煤氣使用前后所有閥門是否關(guān)閉，使用過程中有無漏氣現(xiàn)象。

　　二、處置突發(fā)事故的組織程序：

　　1、發(fā)生偶突發(fā)事件xxx負(fù)責(zé)關(guān)閉煤氣罐閥門，煤氣包總、分開關(guān)，電源總開關(guān)，各廚房人員立即用滅火器（毯）、黃沙等滅火。食堂樓層負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)開啟消防通道，負(fù)責(zé)人員疏散。

　　2、啟動報告程序：

　　立即向?qū)W校安全辦匯報，安全辦負(fù)責(zé)向校長報告并負(fù)責(zé)向縣教育局安全辦領(lǐng)導(dǎo)匯報。

　　3、啟動報警程序：

　　（1）迅速組織有關(guān)人員攜帶消防器具趕赴現(xiàn)場進(jìn)行撲救。

　　（2）根據(jù)火勢情況，如需報警立即就近用電話報告消防中心（電話119），報告內(nèi)容為：“……發(fā)生火災(zāi)，請迅速前來撲救”，待對方放下電話后再掛機(jī)。

　　（3）派出專門人員到顯眼位置或主要路口等待引導(dǎo)消防車輛進(jìn)入現(xiàn)場。

　　4、組織實施：

　　（1）參加人員：在消防車到來之前，以校區(qū)內(nèi)消防安全員和教師成員為主，其余人員（學(xué)生除外）均有義務(wù)參加撲救。

　　（2）消防車到來之后，校內(nèi)人員配合消防專業(yè)人員撲救或做好輔助工作。

　　（3）使用器具：滅火器（毯）、水桶、黃沙等。

　　（4）學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)要立即迅速組織人員疏散，并保證消防通道暢通，原則上“先救人，后救物”。

　　⑸無關(guān)人員要立即遠(yuǎn)離事故現(xiàn)場，以便于工作，便于消防車輛駛?cè)牖虿僮鳌?/p>

　　5、撲救方法：

　　（1）撲救固體物品火災(zāi)，如木制品，棉織品等，可使用各類滅火器具。

　　（2）撲救液體物品火災(zāi)，如食用油等，應(yīng)使用AB滅火器、沙土、浸濕的棉被等，絕對不允許用水撲救。

　　6、注意事項：

　　（1）火災(zāi)第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)查明原因，如是電源引起，應(yīng)立即切斷電源，液化氣引起，應(yīng)立即關(guān)煤氣罐閥門，煤氣包總、分開關(guān)等。

　　（2）火災(zāi)后應(yīng)掌握的原則是邊救火，邊報警。

　　（3）不得組織學(xué)生參加滅火。

　　（4）發(fā)生火災(zāi)事故時，在向119消防指揮中心報警時，并立即報告教體局。

　　（5）搶險救災(zāi)組等人員迅速疏散師生，撤離到安全區(qū)域。

　　（6）積極配合消防人員滅火。

　　（7）在進(jìn)行滅火的同時，應(yīng)采取有效的隔離措施，防止火勢蔓延。

食堂消防應(yīng)急預(yù)案3

　　一、總則

　　第一條為切實加強(qiáng)食堂消防安全管理，預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，保護(hù)廣大師生員工人身、財產(chǎn)和公共財產(chǎn)安全，，根據(jù)《中華人民共和國消防法》和《廣東省消防條例》，結(jié)合實際情況，制定本規(guī)定。

　　第二條食堂消防工作貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，并將食堂消防安全工作納入食堂發(fā)展的總體規(guī)劃，使消防安全與食堂的發(fā)展相適應(yīng)。

　　第三條食堂消防工作堅持“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，實行總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的逐級防火責(zé)任制，總經(jīng)理為食堂防火工作領(lǐng)導(dǎo)小組或指定專人負(fù)責(zé)防火安全工作。

　　第四條設(shè)立食堂防火安全辦公室。各部門成立防火工作領(lǐng)導(dǎo)小組或指定專人負(fù)責(zé)防火安全工作。

　　第五條任何員工都有維護(hù)消防安全、保護(hù)消防設(shè)施、制止違反消防安全法規(guī)和規(guī)定的行為、預(yù)防火災(zāi)、報告火警和參加有組織的滅火工作的義務(wù)。

　　第六條將消防安全教育納入法制安全教育規(guī)劃，普及消防安全知識，增強(qiáng)員工的消防意識。

　　二、火災(zāi)預(yù)防

　　第七條一旦發(fā)生火災(zāi)可能造成人身重大傷亡或財產(chǎn)重大損失的場所或部位確定為消防安全重點部位。

　　第八條建立健全危險品安全管理規(guī)章制度。危險品庫房的選址和建設(shè)必有符合國家有關(guān)規(guī)定，并經(jīng)當(dāng)?shù)毓蚕罊C(jī)關(guān)批準(zhǔn)。危險品庫房必須按有關(guān)要求配備相對應(yīng)的防爆、消防設(shè)施和器材。非特定場所嚴(yán)禁存放易燃易爆危險物品。

　　第九條如有易發(fā)火災(zāi)危險性的場所禁止使用明火。確需動用明火時，必須采取嚴(yán)密的防火措施，切實保證安全。

　　第十條舉辦大型集會、焰火（火）晚會等活動，應(yīng)制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，落實消防安全措施，并于舉辦日三天前報學(xué)校防火安全辦公室，經(jīng)消防安全檢查合格后方可舉辦。

　　第十一條加強(qiáng)用電、用氣管理。電器產(chǎn)品、燃?xì)庥镁叩陌惭b、使用和線路、管理的設(shè)計、架設(shè)，必須使用質(zhì)量符合國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，必須符合國家有關(guān)消防安全技術(shù)規(guī)定，必須指定具備相應(yīng)資質(zhì)的單位施工。不準(zhǔn)違章用電、用氣，不準(zhǔn)私自接線、變更管道、換表和隨意拆卸控制裝置，發(fā)現(xiàn)用電、用氣故障要及時向?qū)W校有關(guān)部門報修。

　　三、消防組織

　　第十二條成立食堂防火安全辦公室及各級消防組織，通過加強(qiáng)消防組織建設(shè)，增加預(yù)防和撲救火災(zāi)的能力。

　　第十三條食堂防火安全辦公室職責(zé)：

　　（一）認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國消防法》和《廣東省消防條例》，制定食堂消防安全管理制度和安全工作規(guī)劃，確定食堂消防安全定點單位；

　　（二）實行防火安全責(zé)任制；

　　（三）根據(jù)食堂防火安全工作的特點，制定消防安全宣傳、教育、培訓(xùn)計劃；

　　（四）組織防火安全檢查，就改進(jìn)和加強(qiáng)食堂消防安全工作提出意見；

　　（五）根據(jù)消防安全工作需要，對消防設(shè)施、器材、標(biāo)志的配備、更換維修等做出規(guī)劃，提出專項經(jīng)費(fèi)預(yù)算；

　　（六）防火安全辦公室接受當(dāng)?shù)毓蚕罊C(jī)關(guān)的指導(dǎo)和監(jiān)督，其職責(zé)是：

　　（1）根據(jù)《中華人民共和國消防法》、《廣東省消防條例》和本規(guī)定及學(xué)校防火委員會的要求，擬定消防安全工作計劃，制定消防安全工作措施，并組織實施；

　　（2）對食堂消防設(shè)施、器材、標(biāo)志的設(shè)置、配備、更換、維修提出意見，定期組織人員對消防設(shè)施、器材、標(biāo)志等進(jìn)行檢查、維修保證消防設(shè)施、器材完好、有效；

　　（3）建設(shè)和規(guī)范安全管理工作檔案；

　　（4）與學(xué)校防火委員會簽訂《防火安全保證書》；

　　（5）對職工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)；

　　（6）建立義務(wù)防火組織，組織義務(wù)消防員學(xué)樣消防知識，接受消防技能訓(xùn)練，參加滅火演練，了解和掌握滅火器材的使用方法的發(fā)生火災(zāi)時的處置方法，能夠迅速撲滅初期火災(zāi)或采取有效措施控制火情；

　　（7）制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

　　四、火災(zāi)撲救

　　第二十四條對在消防安全工作中突出貢獻(xiàn)或成績有突出貢獻(xiàn)或成績顯著的單位和個人予以獎勵。

　　（一）防火組織健全并積極開展，消防安全制度和措施得到有效落實，消防設(shè)施、器材保管完好，防火安全宣傳教育普及，及時發(fā)現(xiàn)和消除火險隱患，消防安全工作突出的；

　　（二）及時組織撲滅火災(zāi)或積極支援其他單位、居民撲滅火災(zāi)，避免了重大損失，表現(xiàn)突出的；

　　（三）及時發(fā)現(xiàn)和消除重大火險、火災(zāi)隱患，制止犯罪分子的破壞活動，避免火災(zāi)事故發(fā)生；

　　（四）積極參加撲滅火災(zāi)，搶救傷員和公共財產(chǎn)，表現(xiàn)突出的；

　　第二十五條違反消防安全規(guī)定，有下列問題之一的單位或個人，視情節(jié)嚴(yán)重、造成的后果及應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任，給予相應(yīng)的'處分、處罰。

　　（1）工作人員不按操作流程工作，引發(fā)火險、火災(zāi)的；

　　（2）防火工作負(fù)責(zé)人不認(rèn)真履行職責(zé)，不落實有關(guān)規(guī)章制度，教育管理不力，不及時整改火險隱患，致使發(fā)生火險、火災(zāi)；

　　（3）值班人員失職或撤離職守，責(zé)任區(qū)發(fā)生火險、火災(zāi)；

　　（4）違反消防安全制度和有關(guān)操作規(guī)程，引發(fā)火災(zāi)的；

　　（5）損壞或擅自動用、消防設(shè)施、消防器材的；

　　（6）其它違反消防安全管理規(guī)定導(dǎo)致火災(zāi)事故者。

　　第二十六條各防火領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)；

　　1、制定消防安全制度和消防安全操作規(guī)程；

　　2、確定本部門及各崗位消防安全責(zé)任人，落實防火安全責(zé)任制；

　　3、針對本部門特點所屬人員進(jìn)行防火安全教育，普及防火安全常識；

　　4、按有關(guān)規(guī)定配置消防設(shè)施和器材，設(shè)置消防安全標(biāo)志，并定期進(jìn)行檢驗、維修，保證消防設(shè)施和器材完好、有效；

　　5、經(jīng)常進(jìn)行防火安全檢查，及時消除火災(zāi)隱患；本單位不能解決的問題，應(yīng)及時報學(xué)校防火安全辦公室；

　　6、支持、配合學(xué)校防火安全辦公室履行消防安全檢查、監(jiān)督職責(zé)，認(rèn)真、及時整改本單位存在的消防隱患，并將整改情況向?qū)W校防火安全辦公室報告；

　　7、發(fā)生火災(zāi)應(yīng)及時報警并組織撲救，協(xié)助疏散人員物品，保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場；

　　8、協(xié)助有關(guān)部門查明火災(zāi)事故原因，認(rèn)真做好善后工作。

　　第二十七條食堂防火還應(yīng)當(dāng)履行下列消防安全職責(zé)：

　　（一）建立防火檔案，設(shè)置防火標(biāo)志，嚴(yán)格防火重點部位的安全管理；

　　開展多種形式的消防安全安全教育，普及消防安全知識；

　　（二）開展多種形式的消防安全安全教育，普及消防安全知識；

　　（三）建立義務(wù)消防組織，指導(dǎo)義務(wù)消防隊的工作，組織義務(wù)消防隊員進(jìn)行消防業(yè)務(wù)培訓(xùn)和實戰(zhàn)演練；

　　第二十六條違反《中華人民共和國消防法》、《廣東省消防條例》和《中華人民共和國治安管理處罰條例》有關(guān)條款者，追究直接責(zé)任人和單位負(fù)責(zé)人相應(yīng)的法律責(zé)任。

食堂消防應(yīng)急預(yù)案4

　　根據(jù)《中華人民共和國消防法》和《大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定，本文將介紹大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案的制定、實施和驗證過程。

　　一、制定

　　制定消防應(yīng)急預(yù)案的目的是為了預(yù)防和減少火災(zāi)事故的發(fā)生，并在火災(zāi)事故發(fā)生時及時進(jìn)行應(yīng)急處理，保障人民生命財產(chǎn)安全。

　　制定消防應(yīng)急預(yù)案的第一步是分析食堂的消防風(fēng)險，包括可能發(fā)生火災(zāi)的原因和食堂內(nèi)的可燃物等因素。其次，確定火災(zāi)事故應(yīng)急處理的組織結(jié)構(gòu)、預(yù)案內(nèi)容以及實施方法和時間。最后，對預(yù)案的合理性和可行性進(jìn)行評估。

　　二、實施

　　消防應(yīng)急預(yù)案實施的關(guān)鍵是預(yù)案的有效性和實時性。為此，在學(xué)校食堂中，應(yīng)該建立完善的消防管理和監(jiān)測系統(tǒng)，保證消防設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，提高食堂員工與師生的消防意識。

　　具體實施方法包括：

　　1.食堂員工必須掌握消防基礎(chǔ)知識，了解滅火器的使用和維護(hù)方法，知道如何報警和疏散人員。

　　2.檢查滅火器的位置和數(shù)量，保證其完好無損，隨時可以使用。

　　3.定期組織消防演練，提高應(yīng)急響應(yīng)能力和疏散效率。

　　4.制定安全操作規(guī)程，明確工作職責(zé)和操作流程。

　　5.加強(qiáng)日常檢查，防范火災(zāi)事故的發(fā)生。

　　三、驗證

　　驗證消防應(yīng)急預(yù)案的過程非常重要，可以通過消防演練和應(yīng)急處置情況數(shù)據(jù)的分析來驗證預(yù)案的有效性和可行性。

　　消防演練可以檢驗預(yù)案和應(yīng)急響應(yīng)流程的合理性、員工應(yīng)對能力、緊急疏散情況等方面的'問題。

　　另外，可以通過統(tǒng)計分析食堂內(nèi)的火災(zāi)事故發(fā)生率和損失情況，檢驗預(yù)案的可行性和有效性。

　　總之，大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案的制定、實施和驗證是保障食堂安全的關(guān)鍵性工作。只有制定出合理的預(yù)案，實施有效的措施，并嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)案和相關(guān)管理制度，才能保證食堂的安全運(yùn)行，減少火災(zāi)事故的發(fā)生。

食堂消防應(yīng)急預(yù)案5

　　作為大學(xué)里最重要的公共場所之一，食堂每天幾乎都是人滿為患、灶火紛飛的地方。安全問題是不容忽視的，發(fā)生火災(zāi)等突發(fā)情況時，我們需要及時有效地應(yīng)對。因此，為了保證食堂內(nèi)能夠確保食品衛(wèi)生和安全，確保學(xué)生、教職員工的生命安全，制定一份食堂的消防應(yīng)急預(yù)案是必要的。

　　一、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)

　　食堂消防應(yīng)急預(yù)案應(yīng)成立應(yīng)急小組。應(yīng)急小組由食堂員工、保安人員及其他相關(guān)人員組成。其中應(yīng)包括一個應(yīng)急指揮員、一個協(xié)調(diào)員、一個信息員、負(fù)責(zé)疏散、滅火和急救等工作的人員等。

　　二、預(yù)案內(nèi)容

　　（一）災(zāi)前準(zhǔn)備

　　1.定期組織員工進(jìn)行消防安全知識培訓(xùn)及演練,提高員工的消防安全意識、應(yīng)急處置能力和災(zāi)害疏散知識。

　　2.定期檢查食堂滅火設(shè)施。確保滅火器、消防栓、噴淋設(shè)備等設(shè)施工作正常。

　　3.對電器設(shè)備進(jìn)行定期檢測和維護(hù)，確保電器安全使用。

　　根據(jù)火災(zāi)發(fā)生的風(fēng)險評估，針對風(fēng)險加大的地段要適當(dāng)增加消防設(shè)施設(shè)備，限制使用明火等操作。

　　（二）災(zāi)中應(yīng)急處置

　　1.當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)急指揮員應(yīng)及時啟用消防設(shè)備和進(jìn)行疏散。

　　2.應(yīng)馬上通知保安人員和教職員工，協(xié)助疏散師生，并進(jìn)行組織，建立安全區(qū)域，妥善安排傷員及宿舍安置。

　　3.應(yīng)急協(xié)調(diào)員應(yīng)與消防部門及警方取得聯(lián)系，征求專業(yè)人員的建議和協(xié)助指導(dǎo)。

　　（三）災(zāi)后處理

　　1.及時采取措施進(jìn)行現(xiàn)場安全交通管理，盡可能減少交通堵塞。

　　2.組織人員清除現(xiàn)場的殘余物品，并為學(xué)生提供支持和幫助。

　　3.對于因火災(zāi)造成的經(jīng)濟(jì)損失或者人員傷亡，應(yīng)立即進(jìn)行賠償和慰問工作，并配合保險公司處理相關(guān)事宜。

　　三、危險警告標(biāo)識

　　在食堂重要區(qū)域內(nèi)設(shè)置危險警告標(biāo)識，在應(yīng)急逃生通道口設(shè)置明顯標(biāo)志；在學(xué)生宿舍房間、樓道和其他場所設(shè)置消防安全標(biāo)識。

　　四、消防演練

　　每周至少定期進(jìn)行一次消防演練，并對演練進(jìn)行評估，提高員工應(yīng)對突發(fā)事件的處理能力。

　　總之，制定食堂消防應(yīng)急預(yù)案是保障學(xué)生、職工安全的`重要措施。在實際應(yīng)急處理中，過程是復(fù)雜的，需要全面的預(yù)案、清晰明確的應(yīng)急組織架構(gòu)、科學(xué)應(yīng)對的分配任務(wù)、正確使用消防設(shè)施、清晰規(guī)范的工作程序和落實到位的演練，需要動員全體員工加強(qiáng)消防安全知識學(xué)習(xí)，保證學(xué)校的消防安全防范措施全面有效，有效防范和避免因災(zāi)情況的發(fā)生。

食堂消防應(yīng)急預(yù)案6

　　為了加強(qiáng)和規(guī)范食堂消防安全管理，預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，保障食堂工作的順利進(jìn)行，根據(jù)《中華人民共和國消防法》以及《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》并結(jié)合工作實際，特制定本消防安全應(yīng)急預(yù)案。

　　一、指導(dǎo)思想

　　食堂認(rèn)真遵守站領(lǐng)導(dǎo)“安全生產(chǎn)”的指示精神，始終堅持“安全第一，預(yù)防為主，防治結(jié)合”的安全生產(chǎn)工作方針，牢固樹立“以人為本”、“安全發(fā)展”的`理念，狠抓科室安全生產(chǎn)工作，成立了食堂安全生產(chǎn)委員會，設(shè)立專職安全監(jiān)察員負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)日常事務(wù)。

　　二、制定預(yù)案的目的

　　制定消防應(yīng)急預(yù)案，是為了在食堂面臨突發(fā)火災(zāi)事故時，能夠統(tǒng)一指揮，及時有效地整合人力、物力、信息等資源，迅速針對火勢實施有組織的控制和撲救，避免火災(zāi)現(xiàn)場的慌亂無序，防止貽誤戰(zhàn)機(jī)和漏管失控，最大限度地減少人員傷亡和財產(chǎn)損失。

　　三、制定預(yù)案的依據(jù)

　　以《中華人民共和國消防法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》、站內(nèi)消防安全制度為依據(jù)，嚴(yán)格依法實施。

　　四、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

　　食堂成立消防安全應(yīng)急團(tuán)隊，負(fù)責(zé)食堂火災(zāi)現(xiàn)場指揮。消防安全應(yīng)急團(tuán)隊由科室主任及相關(guān)科室成員組成。

　　指揮：由科室主任擔(dān)任。

　　成員：由科室成員擔(dān)任

　　消防應(yīng)急團(tuán)隊職責(zé)：指揮協(xié)調(diào)消防隊開展工作，迅速引導(dǎo)人員疏散，及時控制和撲救初起火災(zāi)；協(xié)調(diào)配合公安消防隊開展滅火救援行動。下設(shè)二個專門上作組：

　　（一）義務(wù)消防隊（滅火行動組）

　　隊長：科室主任

　　成員：科室人員

　　義務(wù)消防隊職責(zé)：現(xiàn)場滅火、疏散人員。

　　義務(wù)消防隊可進(jìn)一步細(xì)分為滅火器滅火小組、物資疏散小組等。

　　（二）疏散組

　　組長：庫房管理員

　　成員：科室其他人員

　　疏散引導(dǎo)組職責(zé)：引導(dǎo)人員流散自救，確保人員安全快速疏散。在安全出口以及容易走錯的地點安排專人值守,其余人員分片搜索未及時疏散的人員，并將其疏散至安全區(qū)域。

食堂消防應(yīng)急預(yù)案7

　　一、消防應(yīng)急機(jī)構(gòu)

　　1、總指揮：XXX

　　副總指揮：XXX

　　指揮部成員：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX

　　總指揮職責(zé)：保證現(xiàn)場搶險救災(zāi)、人員運(yùn)送、現(xiàn)場用車、工具、和其它物質(zhì)等。同時，負(fù)責(zé)現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、保護(hù)、治安管理、人員查詢。組織營救受害人員。組織撤離、預(yù)防和制止各類破壞活動。對肇事人員采取監(jiān)控措施。

　　2、防護(hù)、救護(hù)組：

　　組長：XXX

　　職責(zé)：負(fù)責(zé)組織搶救隊伍，在120救護(hù)人員來到之前，利用現(xiàn)有醫(yī)療設(shè)施，挽救傷員。

　　3、滅火行動組：

　　組長：XXX

　　組員：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX

　　職責(zé)：利用校內(nèi)配置的消防器材及有關(guān)設(shè)施，全力進(jìn)行撲救。

　　4、疏散行動組：

　　組長：XXX

　　職責(zé)：引導(dǎo)全體師生迅速轉(zhuǎn)移到安全地帶，并負(fù)責(zé)重要物品的看守工作。

　　5、通訊聯(lián)絡(luò)組：

　　組長：XXX

　　職責(zé)：迅速與市消防大隊或當(dāng)?shù)叵啦块T取得聯(lián)系，引導(dǎo)消防人員和設(shè)施進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場；聯(lián)絡(luò)有關(guān)單位、個人，組織調(diào)遣消防力量；負(fù)責(zé)對上、對外聯(lián)系及報告工作。

　　6、善后處理組：

　　組長：XXX

　　職責(zé)：根據(jù)實際安排情況，協(xié)調(diào)民政、社會保險，保險部門妥善安排人員的后事處理工作。組織接待好傷亡人員家屬的安置、交通、住宿工作，防止發(fā)生上訪和集體越級上訪事件。

　　二、應(yīng)急救援程序

　　1、事故發(fā)生后，學(xué)校安排事故應(yīng)急組救援指揮部，根據(jù)事故的類別采取救援行動。并立即向上級做特大事故的應(yīng)急指揮部報告。

　　2、指揮部各成員負(fù)責(zé)應(yīng)迅速到達(dá)現(xiàn)場，按照各自的職責(zé)組織實施應(yīng)急救援工作。

　　3、事故發(fā)生初期，應(yīng)按本學(xué)校的特大安全事故應(yīng)急救援預(yù)案積極采取自救措施，防止事故擴(kuò)大。

　　4、事故處理結(jié)束后，及時總結(jié)本次事故教訓(xùn)和改進(jìn)措施。

　　大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案

　　1.目擊報警

　　1.1小區(qū)任何區(qū)域一旦著火，發(fā)現(xiàn)火情的人員應(yīng)保持鎮(zhèn)靜，切勿驚慌。

　　1.2如火勢初期較小，目擊者應(yīng)立即就近用滅火器將其撲滅，先滅火后報警。

　　1.3如火勢較大，自己難以撲滅，應(yīng)采取最快方式用對講機(jī)、電話或打碎附近的手動報警器向消防監(jiān)控室報警。

　　1.4關(guān)閉火情現(xiàn)場附近之門窗以阻止火勢蔓延，并立即關(guān)閉附近的電閘及煤氣。

　　1.5引導(dǎo)火警現(xiàn)場附近的人員用濕毛巾捂住口鼻，迅速從安全通道撤離，同時告訴疏散人員不要使用電梯逃生，以防停電被困。

　　1.6切勿在火警現(xiàn)場附近高喊：“著火了”，以免造成不必要的混亂。

　　1.7在撲救人員未到達(dá)火警現(xiàn)場前，報警者應(yīng)采取相應(yīng)的措施，使用火警現(xiàn)場附近的消防設(shè)施進(jìn)行撲救。

　　1.8帶電物品著火時，應(yīng)立即設(shè)法切斷電源，在電源切斷以前，嚴(yán)禁用水撲救，以防引發(fā)觸電事故。

　　2.消防監(jiān)控室報警

　　2.1消防監(jiān)控室值班人員一旦發(fā)現(xiàn)消控設(shè)備報警或接到火警報告后，應(yīng)立即通知保安人員趕赴現(xiàn)場確認(rèn)，并通知消防專管員。

　　2.2火情確認(rèn)后立即通報保安部經(jīng)理或當(dāng)班領(lǐng)班，由其迅速召集人員前往現(xiàn)場滅火、警戒、維持秩序和組織疏散。

　　2.3立即將火情通報總經(jīng)理或值班領(lǐng)導(dǎo)以及工程部負(fù)責(zé)人。

　　2.4值班人員堅守崗位，密切觀察火警附近區(qū)域的情況，如有再次報警，應(yīng)立即再次派人前往查看確認(rèn)。如有業(yè)主打電話詢問，注意不要慌張，告訴業(yè)主：“火情正在調(diào)查中，請保持冷靜，如果需要采取其它措施，我們將會用緊急廣播通知您”，同時提請業(yè)主關(guān)好門窗。

　　2.5接到現(xiàn)場滅火指揮部下達(dá)的向“119”報警的指令時，立即按要求報警，并派人前往路口接應(yīng)消防車。

　　2.6接到現(xiàn)場滅火工作總指揮傳達(dá)的在小區(qū)內(nèi)分區(qū)域進(jìn)行廣播的指令時，立即按要求用普通話(或中英文)進(jìn)行廣播，注意廣播時要沉穩(wěn)、冷靜，不要驚慌，語速要適當(dāng)，語音要清晰。特殊情況下，應(yīng)派保安員或管理員逐單元上門通報，通報順序為：起火單元及相鄰單元起火層上面2層起火層下面1層。

　　2.7詳細(xì)記錄火災(zāi)撲救工作的全過程。

　　3.報警要求

　　3.1內(nèi)部報警應(yīng)講清或問清：起火地點;起火部位;燃燒物品;燃燒范圍報警人姓名;報警人電話。

　　3.2向“119”報警應(yīng)講清：小區(qū)名稱;.火場地址(包括路名、門牌號碼、附近標(biāo)志物);火災(zāi)發(fā)生部位;.燃燒物品;火勢狀況;接應(yīng)人員等候地點及接應(yīng)人;.報警人姓名;

　　報警人電話。

　　4.成立臨時指揮部

　　4.1現(xiàn)場負(fù)責(zé)人或值班經(jīng)理接到火警報告后，應(yīng)立即趕赴指定地點或火警現(xiàn)場，并通知相關(guān)人員到場，成立臨時滅火指揮部。

　　4.2臨時指揮部由總經(jīng)理、保安部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、消防專管員以及其他相關(guān)人員組成，由總經(jīng)理任臨時總指揮。總經(jīng)理尚未到場時，由保安部經(jīng)理或值班經(jīng)理代任總指揮。

　　4.3臨時滅火指揮部職責(zé)：

　　4.3.1根據(jù)火勢情況及時制定相應(yīng)對策，向各部門下達(dá)救災(zāi)指令。

　　4.3.2根據(jù)火勢情況確定是否疏散人員。

　　4.3.3立即集合義務(wù)消防隊，指揮義務(wù)消防隊員參加滅火，并保證消防用水的供應(yīng)。

　　4.3.4在火勢難以控制時，應(yīng)及時下達(dá)向“119”報警的指令。

　　4.3.5根據(jù)火勢情況，成立疏散組、搶救組、警戒組，組織救人，搶救和保管重要物資及檔案，維持現(xiàn)場秩序。

　　4.3.6根據(jù)火勢情況決定是否啟用緊急廣播進(jìn)行報警。

　　4.3.7下令將消防電梯降至首層，派專人控制，專供滅火工作之用。同時停止起火區(qū)域的其它電梯和中央空調(diào)運(yùn)行。

　　4.3.8根據(jù)火勢情況決定是否采用部分或全部斷電、斷氣、打開排煙裝置等措施。

　　4.3.9消防隊到達(dá)后，及時向消防隊領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)確地提供火災(zāi)情況和水源情況，引導(dǎo)消防隊進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場，協(xié)助消防隊滅火，并協(xié)助維持現(xiàn)場秩序，安頓疏散人員。

　　4.3.10火災(zāi)撲滅后，組織各部門員工進(jìn)行善后工作。

　　5.人員疏散和救護(hù)

　　小區(qū)內(nèi)發(fā)生火情時，各部門員工的'任務(wù)是撲救火災(zāi)、疏散人員、搶救重要物資和維持秩序，危急關(guān)頭以疏散、救護(hù)人員為主。火災(zāi)發(fā)生后，每一位員工都要牢記自己的首要職責(zé)是保護(hù)業(yè)主、訪客及自己的生命安全。

　　5.1火災(zāi)發(fā)生后，由疏散組負(fù)責(zé)安排人員，為業(yè)主和訪客指明疏散方向，并在疏散路線上設(shè)立崗位進(jìn)行引導(dǎo)、護(hù)送業(yè)主和訪客向安全區(qū)域疏散。這時切記要提醒大家不要乘坐電梯，如果煙霧較大，要告知大家用濕毛巾捂住口鼻，盡量降低身體姿勢有序、快速離開。

　　5.2人員的疏散以就近安全門、消防通道為主，也可根據(jù)火場實際情況，靈活機(jī)動地引導(dǎo)人員疏散。

　　5.3認(rèn)真檢查起火區(qū)域及附近區(qū)域的各個單元，并關(guān)閉門窗和空調(diào)。發(fā)現(xiàn)有人員被困在起火區(qū)域，應(yīng)先營救被困人員，確保每一位業(yè)主和訪客均能安全撤離火場。

　　5.4接待安置好疏散下來的人員，通過良好的服務(wù)穩(wěn)定人們的情緒，并及時清點人員，檢查是否還有人沒有撤出來。

　　5.5疏散順序為：先起火單元及相鄰單元，后起火層上面2層和下面1層。疏散一般以向下疏散為原則(底層向外疏散)，若向下通道已被煙火封住，則可考慮向屋頂撤離。

　　5.6在火場上救下的受傷業(yè)主、訪客以及撲救中受傷的.員工，由搶救組護(hù)送至安全區(qū)，對傷員進(jìn)行處理，然后送醫(yī)院救治。

　　6.警戒

　　6.1保安部接到火警通知后，應(yīng)迅速成立警戒組，布置好小區(qū)內(nèi)部及外圍警戒。

　　6.2清除小區(qū)外圍和內(nèi)部的路障，疏散一切無關(guān)車輛和人員，疏通車道，為消防隊滅火創(chuàng)造有利條件。

　　6.3控制起火大樓底層出入口，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入大樓，指導(dǎo)疏散人員離開，保護(hù)從火場上救出的貴重物資。

　　6.4保證消防電梯為消防人員專用，引導(dǎo)消防隊員進(jìn)入起火層，維持滅火行動的秩序。

　　6.5加強(qiáng)對火災(zāi)區(qū)域的警戒，保護(hù)好火災(zāi)現(xiàn)場，配合公安消防部門和調(diào)查組對起火原因的勘察。

　　6.6保證非起火區(qū)域和全體業(yè)主、訪客的安全，防止犯罪分子趁火打劫。