質(zhì)檢部質(zhì)量管理制度（通用6篇）
在充滿活力，日益開放的今天，需要使用制度的場合越來越多，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準則。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，以下是小編精心整理的質(zhì)檢部質(zhì)量管理制度（通用6篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
質(zhì)檢部質(zhì)量管理制度1
一、崗位制度
1、工作熱情有禮，待人和氣，能與各部門融洽相處，合作共事，保持良好溝通。
2、服從上級管理安排，有效指導(dǎo)分級式按廠內(nèi)控制標準對產(chǎn)品進行質(zhì)量檢驗，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
3、合理安排下屬抽檢工作，協(xié)助各部門做好質(zhì)量跟蹤工作，并協(xié)助好上下級、同級之間的關(guān)系，對線上出現(xiàn)的問題必須按層次通知到位，有效控制好投訴率的上升。
4、能調(diào)動下屬的工作積極性，配合上級，同事做好各項工作，并按時、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)。
5、抓好現(xiàn)場管理，負責(zé)好轄區(qū)內(nèi)工作安排，做好連接、貫穿上傳下達工作，對加班、班后工作嚴格監(jiān)督，既要保證效率，更要保證質(zhì)量。
6、每天提前15分鐘上班，巡視車間全方位狀況，了解產(chǎn)品質(zhì)量與員工動向，做好當天工作計劃安排，禁止上班時間做工作無關(guān)的事，對轄區(qū)內(nèi)不良行為必須及時制止解決。
7、準時參加廠部、車間相關(guān)會議及培訓(xùn)工作，并做好宣導(dǎo)貫徹工作。
8、工作期間禁止有長時間手機關(guān)機或不接聽電話行為，請假必須提前一天辦理好書面手續(xù)，在質(zhì)量異常或車間工作安排未到位時，禁止。
9、督促員工做好安全生產(chǎn)工作，穿著整齊，禁止上班時間穿涼鞋、拖鞋、短褲、短裙、并做好下屬的形象管理。
10、對車間的管理考核必須有標準必依，按標準執(zhí)行，做到事事有人負責(zé)。
二、考勤制度
1、認真做好員工的考勤記錄，并每月公布于車間。
2、遲到早退扣罰規(guī)定。
a、上下班遲到、早退、曠工按廠制度扣罰。
b、培訓(xùn)、會議、遲到10分鐘內(nèi)5元/次，20分鐘內(nèi)10元/次，缺席30元/次。
3、對車間臨時加班任務(wù)必須配合完成，否則視為抗拒工作安排，扣罰50元/次。
三、培訓(xùn)制度
1、關(guān)于做好培訓(xùn)計劃。
1)技術(shù)知識的培訓(xùn)《根據(jù)員工所從事的工作來進行定時、定位培訓(xùn)》。
2)工作技能培訓(xùn)《操作技能、管理技能、溝通技能》。
3)品質(zhì)意識，效益意識培訓(xùn)《樹立品質(zhì)第一的思想》。
4)安全生產(chǎn)培訓(xùn)。
2、按計劃進行培訓(xùn)。
3、保存行為記錄(受教育程度，培訓(xùn)技能和經(jīng)驗)。
半成品質(zhì)檢的現(xiàn)場管理及配合力度
1.做好人員的安排及調(diào)配管理。
2.做好場地計劃及擺放規(guī)范化管理。
3.做好現(xiàn)場紀律及安全生產(chǎn)管理。
4.對產(chǎn)品做到勤抽檢、勤分析、進行全方位質(zhì)量跟蹤。
5.合理安排下屬抽檢工作，指導(dǎo)分級工按廠內(nèi)控制標準，對產(chǎn)品質(zhì)量進行分級，并做好標識。
6.記錄好當班缺陷名稱數(shù)據(jù)一定要真實準確。
7.填寫報表時一定要清楚反應(yīng)出本班的質(zhì)量情況。
8.定時檢測好所有量具(變形尺、長尺、圈尺、塞尺)。
9.做好轉(zhuǎn)編號記錄，并且記錄到時車間要求的記錄本上。
10.做好交接班工作。
11.做好現(xiàn)場“7s”管理，(安全、整理、整頓、清潔、清掃、素養(yǎng)、節(jié)約)。
質(zhì)檢崗位職責(zé)
1.厚度檢測，每小時一次(600磚單雙模各一件，800磚一件)。
2.尺碼檢測，每小時一次(600磚左中右3件，800磚左右2件)。
3.裂紋、分層類檢測，每班最少5次，每次800磚不少于50件，600磚每次不少于70件。
4.變形檢測，每班不少于4次，每次600磚左中右3件，800磚左右(量底)2件，必要時量面。
質(zhì)檢部質(zhì)量管理制度2
一、 部門概述
質(zhì)檢部是在總經(jīng)理授權(quán)下對酒店員工遵章守紀、行為規(guī)范、工作質(zhì)量(含服務(wù)質(zhì)量)、完成任務(wù)進行全面管理的部門，依據(jù)酒店質(zhì)量標準、部門崗位職責(zé)以及各項管理制度，對酒店的全部人員、全部時間和全部內(nèi)容進行全面檢查，并對出現(xiàn)的問題督促整改，為總經(jīng)理提供服務(wù)質(zhì)量等方面的信息、數(shù)據(jù)和建議。
部門職能有
1、健全酒店質(zhì)量管理體系，制訂酒店全面質(zhì)量管理方針、目標，并組織實施。
2、負責(zé)制定、完善酒店質(zhì)量標準，組織策劃開展酒店全面質(zhì)量管理的宣傳教育，提高全員的質(zhì)量意識。
3、對酒店日常生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)工作進行質(zhì)量檢查，對存在的質(zhì)量問題進行分析，糾偏并監(jiān)督整改。
4、對各部門服務(wù)質(zhì)量進行評估，并代表酒店進行相應(yīng)的獎懲。
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二、組織機構(gòu)
質(zhì)檢部經(jīng)理 1名
質(zhì)檢領(lǐng)班 1名
質(zhì)檢員 2名
三、工作準則
1、堅持總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)原則，以確保質(zhì)量管理工作公平、有效地進行;
2、質(zhì)檢部的工作是面向酒店所有工作的，必須從產(chǎn)品的第一環(huán)節(jié)抓起，進行全過程、全方位的管理。
3、質(zhì)檢部的重要職責(zé)是對所有部門的工作質(zhì)量進行監(jiān)督指導(dǎo)，從事此項工作的人員需要具有高于一般管理人員的專業(yè)知識、工作責(zé)任心和管理工作的藝術(shù)等等;
4、質(zhì)檢部負責(zé)建設(shè)企業(yè)經(jīng)營管理工作各環(huán)節(jié)的標準與規(guī)范，對執(zhí)行情況進行督導(dǎo)檢查，并對員工不斷進行培訓(xùn)，使質(zhì)量管理工作走向規(guī)范化。
5、質(zhì)量管理工作不是簡單的對錯誤進行 處罰，而是通過對工作的監(jiān)督、檢查、評估、指導(dǎo)，激勵先進，發(fā)現(xiàn)后進、糾正錯誤、幫助提高，最終使工作質(zhì)量得到提高。
6、質(zhì)量管理工作的嚴肅性決定了每一位從事質(zhì)量管理工作的人員必須堅持嚴格公正的工作的準則。
四、崗位職責(zé)
1、 質(zhì)檢部經(jīng)理崗位責(zé)任制
(1)在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，發(fā)現(xiàn)酒店工作中的不足，及時建立、健全酒店的各項規(guī)章制度，制定各項操作標準、規(guī)范與程序。
(2)參與日常的檢查工作，并對每月的質(zhì)檢情況，進行統(tǒng)計分析，在質(zhì)量分析會時要進行通報。
(3)針對出現(xiàn)頻率高的問題，要研究解決辦法，拿出培訓(xùn)計劃。
(4)對部門間有爭議的問題，要負責(zé)調(diào)查核實，提出處理意見，并協(xié)調(diào)部門間劃清責(zé)任。以便工作的順利開展。
(5)負責(zé)部門工作計劃、培訓(xùn)計劃的制訂和月末工作的總結(jié)與分析，找出差距與不足，積極研究解決辦法并督促執(zhí)行。
(6)負責(zé)各部門上報的好人好事、優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例等獎勵的審批工作
(7)做好大型會議和vtp客人到來前的各部門準備情況的檢查工作。
(8)隨時完成總經(jīng)理交辦的.其他工作。
2、 質(zhì)檢部經(jīng)理職業(yè)素質(zhì)要求
(1)文化程度：具有大專或相當大專以上的學(xué)歷;
(2)任職經(jīng)驗：曾任機關(guān)、企業(yè)質(zhì)量檢查工作領(lǐng)導(dǎo)人三年以上，或在三星級以上賓館任質(zhì)檢部負責(zé)人;
① 語言能力：會講流利的普通話，有較強的語言表達能力;
② 儀表：有良好風(fēng)度;
③ 健康要求：精力充沛，能經(jīng)常超時工作;
④ 特殊要求：具有良好的政治素質(zhì)，原則性強，善于協(xié)調(diào)各部門和各層級關(guān)系，能保證對上級領(lǐng)導(dǎo)的指示精神全面貫徹;
⑤ 直接上級：總經(jīng)理;
⑥ 直接下級：質(zhì)檢主管。
3、質(zhì)檢領(lǐng)班崗位責(zé)任制
(1)監(jiān)督落實酒店的各項規(guī)章制度。
(2)在監(jiān)督落實酒店各項規(guī)章制度的過程中，發(fā)現(xiàn)不健全、不完善的地方，應(yīng)及時提出，修改意見并以書面形式上報上級領(lǐng)導(dǎo)。
4.服務(wù)(工作)質(zhì)量(20分)：匯總年內(nèi)每個人每月的最終考核成績，最分數(shù)最高者得20分，最低者得10分，其余按比例算分;
5.業(yè)務(wù)與技術(shù)(20分)：分實際技術(shù)水平(10分)與培訓(xùn)(10分)兩項分別計算。對于業(yè)務(wù)技術(shù)水平的10分凡組織過業(yè)務(wù)技術(shù)比賽的單位以屢次比賽中各人得分折算。得分最高者為10分，最低者為5分，未參加比賽者按5分計算，其余按比例打分;對于培訓(xùn)的10分，按參加培訓(xùn)的累計時間(6分)和培訓(xùn)效果(4分)得分。參加培訓(xùn)時間最長者得6分，最少者得2分(全年未參加培訓(xùn)者不得分)，其余按比例打分。培訓(xùn)效果按考核成績折算，成績最好的得4分，最差者得2分，其余按比例算分(全年未參加培訓(xùn)者不得分)。
6.其它工作(10分)：匯總年內(nèi)其它酒店布置的工作得分。主要有以下幾項內(nèi)容：
1. 十佳員工加分：(5分)：按每得一月次得1分，滿分為止。
2. 推薦員工得分(5分)：按完成任務(wù)得5分，未完成按缺少數(shù)扣分。
質(zhì)檢部質(zhì)量管理制度3
一、質(zhì)檢組織：
1、酒店實行三級質(zhì)檢：一級質(zhì)檢為各店專人日常值班質(zhì)檢，每日進行；二級質(zhì)檢為各店長、各部門負責(zé)人質(zhì)檢，周三進行；三級質(zhì)檢為質(zhì)檢部專門質(zhì)檢，周五進行。
2、質(zhì)檢部是質(zhì)檢執(zhí)行管理機構(gòu)。
二、質(zhì)檢內(nèi)容：
1、檢查預(yù)前控制情況。
2、檢查制度執(zhí)行情況。
3、檢查設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)和保養(yǎng)情況。
4、檢查員工儀容儀表、微笑問候服務(wù)情況。
5、檢查物品擺設(shè)、衛(wèi)生情況。
6、檢查消防安全管理情況。
7、檢查售后服務(wù)、服務(wù)反饋意見、投訴和突發(fā)事件處理情況。
8、檢查工作創(chuàng)新及失誤情況。
三、質(zhì)檢方式：
1、日常質(zhì)檢：三級質(zhì)檢人員都有責(zé)任進行日常質(zhì)檢，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時處理，自行不能處理要反饋相關(guān)責(zé)任人處理；日常質(zhì)檢是各店安排專人檢查的主要工作，要花當日大量的時間按要求完成好，填制好相關(guān)的表格。
2、周三部門質(zhì)檢：每周三各部門經(jīng)理或各店長對本部門的所有情況進行質(zhì)檢，詳細填制部門質(zhì)檢表，限時落實問題解決。
3、周五經(jīng)理質(zhì)檢：時間定為周五由質(zhì)檢部負責(zé)人帶隊，各部門經(jīng)理和店長參加的分組檢查；質(zhì)檢部負責(zé)人將質(zhì)檢完畢后向總經(jīng)理匯報結(jié)果，并作出處理意見；
4、明察暗訪：質(zhì)檢部負責(zé)人和總經(jīng)理可以進行直接檢查或收集客人意見，并對意見調(diào)查落實和處理。
四、質(zhì)檢處理：
1、各部門對于各級質(zhì)檢可以根據(jù)員工手冊進行處理；
2、對周五質(zhì)檢部的處理意見，經(jīng)總經(jīng)理同意后，將反饋給各部門在限定的時間里按要求認真整改；
3、對周五質(zhì)檢結(jié)果，由質(zhì)檢部整理歸類，為各部門做出加減分記錄，作為年終部門評比評獎的依據(jù)；
4、質(zhì)檢部對各級質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)的問題，可書面通知部門處理，對嚴重的或共性的問題下發(fā)質(zhì)檢通報，并按員工手冊的規(guī)定予以處理。
五、評分標準：
1、各項目設(shè)優(yōu)、良、一般、差四個等級，在基本分的基礎(chǔ)上，按四個等級加減分；
2、對于管理到位，產(chǎn)品質(zhì)量好，好人好事，賓客表楊等方面均在優(yōu)、良范圍內(nèi)；對于管理差、服務(wù)質(zhì)量跟不上，員工違紀，賓客投訴等均在一般、差范圍內(nèi)；
3、細節(jié)打分：優(yōu)每例加5分、良每例加3分、一般每例扣2分、差每例扣3分，打分按輕、重、大、小事適當在1－5分內(nèi)浮動，最低每例按1分扣減。
六、評分方式：
1、以事實為依據(jù)，按照上述評分標準，質(zhì)檢部對部門給予加分或減分；
2、各部門的“創(chuàng)新”和“優(yōu)秀”工作項目，經(jīng)質(zhì)檢部審查后，將酌情給予加分；
3、質(zhì)檢部每月匯總各部門的評分并年終累計，作為年終評比考核的主要依據(jù)。
質(zhì)檢部質(zhì)量管理制度4
1本制度的目的，是以公司員工績效評價制度指導(dǎo)，以車間員工崗位職責(zé)基礎(chǔ)，通過對員工的業(yè)績、能力、態(tài)度等的評價，鼓勵先進，改進落后，實現(xiàn)績效的持續(xù)改進，并以此作為晉升、提薪、教育等的依據(jù)。
2本制度旨在加強部門管理，規(guī)范職員的行為，確定工作標準，提高員工的工作積極性和敬業(yè)精神，倡導(dǎo)員工進行精細化操作，使質(zhì)檢員工的個人素質(zhì)得以提高，有利于團隊建設(shè)，樹立部門的良好形象。
第一部分人員管理
1、需要請假時，要提前到部門負責(zé)人處填寫請假條后，由其審批。未經(jīng)批準者每遲到（不論什么原因）或早退一次，在15分鐘以內(nèi)扣責(zé)任人5分，；15——30分鐘扣責(zé)任人10分，；超過30分鐘，扣責(zé)任人15分，超過1小時按半天未出勤考核。
2、脫崗一次扣責(zé)任人10分；睡崗一次扣責(zé)任人50分。在工作期間到餐廳吃飯或到其它部門進行工作溝通或送樣品，必須盡快趕回，如果無故串崗按脫崗進行評價。
3、在工作崗位看小說，雜志、報紙、聽音樂、玩手機、閑聊等以及做其他與本崗位無關(guān)的事情者，每次扣責(zé)任人5分。
4、無故串崗進行操作扣責(zé)任人5分，允許到其他崗位學(xué)習(xí)的除外。
5、外來人員進入質(zhì)檢，質(zhì)檢人員確認其身份，方可允許進入，違反此規(guī)定扣責(zé)任人5分。
6、當班期間未穿工作服（上衣）或未佩帶工作證，每次扣責(zé)任人5分。
7、酒后上崗者，扣責(zé)任人20分。部門負責(zé)人有權(quán)不允許酒后人員上崗。酒后不允許上崗的人員按曠工處理。
8、無故曠工，曠工按公司規(guī)定處理并扣責(zé)任人50分，超過2天者，上報公司處理。
9、對挑撥事端、聚眾鬧事，故意打架斗毆，影響正常生活秩序者，扣責(zé)任人50分，同時按公司相關(guān)處罰條例執(zhí)行。
10、不能按要求參加公司或上級部門組織的會議及各項活動，遲到或早退一次或不遵守會議紀律扣責(zé)任人5分；無故不參加者，扣責(zé)任人10分。
11、在部門內(nèi)吸煙，扣責(zé)任人10分。在重點禁火區(qū)吸煙，扣責(zé)任人50分。
12、無正當理由，不服從工作分配和調(diào)動，不聽從指揮，扣責(zé)任人20分，情節(jié)嚴重者，由部門酌情處理或上報公司。
13、未經(jīng)車間允許進入車間或進行拍照者，要及時制止，并及時通知管理人員，對陌生人員進入質(zhì)檢，及時制止，通知管理人員，交由保衛(wèi)處處理。
14、私拿公司物品者，一經(jīng)查出，不論任何人都交到公司處理。
15、把本公司技術(shù)泄漏給非本公司人員的（得到相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準的除外），一經(jīng)查出，不論任何人都交到公司處理。
16、在對外協(xié)調(diào)時，語言不文明，有損于部門形象扣責(zé)任人10分。
17、隨地吐痰，亂扔雜物，破壞環(huán)境衛(wèi)生，扣責(zé)任人5分。
18、未按車間指定位置、隨意堆放雜物，扣責(zé)任人5分。
19、去現(xiàn)場不穿工作服者，扣責(zé)任人5分。
20、向公司外部人員或內(nèi)部非必要人員泄漏薪資，或打聽他人薪資情況，扣責(zé)任人20分。
21、向公司內(nèi)部不相干員工或外部人員泄露公司經(jīng)營、技術(shù)等秘密事項，尚未對公司利益造成損害，扣責(zé)任人50分，嚴重者交公司處理。
22、在部門內(nèi)煽動部屬或他人不服從規(guī)定，擾亂人心，扣責(zé)任人50分，嚴重者交公司處理。
23、亂涂、亂寫或有妨礙車間安定內(nèi)容的印刷品等散發(fā)或煽動的情況扣責(zé)任人50分，嚴重者交公司處理。
24、工作人員在做預(yù)算時不允許指定或接觸生產(chǎn)廠家人員，也不允許外來生產(chǎn)廠家人員進入本部門，部門所需的備品、備件、易耗品等通過采購人員購買，部門只做接收或檢驗工作，違反此規(guī)定扣責(zé)任人50分，引起糾紛或爭議后果自負。
第二部分質(zhì)檢部門員工現(xiàn)場管理制度
1、部門衛(wèi)生早會后進行一次清理，下班前進行二次清理。
2、每天至少進行兩次車間的衛(wèi)生檢查，在現(xiàn)場檢查時，環(huán)境及設(shè)備衛(wèi)生第一次檢查有不合格處進行警告，第二次檢查仍不合格者扣責(zé)任人5分。不合格的區(qū)域或設(shè)備所屬人不當班時，部門負責(zé)人另行安排。連續(xù)兩天進行警告者，直接扣責(zé)任人20分。
3、物品擺放不整齊，如記錄未放在指定位置，崗位日常用品或工具隨意放置，用后未放回原位，拖布擺放不齊，空桶未放入指定地點等，第一次進行警告，第二次扣責(zé)任人5分。連續(xù)兩天進行警告者，直接扣責(zé)任人20分。
4、窗臺、暖氣等上放鞋、手套、工作服等或非放置該物品區(qū)域內(nèi)放置以上物品，第一次進行警告，第二次扣責(zé)任人5分。連續(xù)兩天進行警告者，直接扣責(zé)任人20分。
5、部門內(nèi)垃圾下班前必須倒入垃圾箱（如果垃圾過多，要隨時倒掉）。如不及時清理，每次扣責(zé)任人5分。
6、工作現(xiàn)場，發(fā)生長明燈、長流水現(xiàn)象（允許的除外），第一次進行警告，第二次扣責(zé)任人5分。連續(xù)兩天進行警告者，直接扣責(zé)任人20分。
7、設(shè)備儀器改善或維護后，沒有把工作現(xiàn)場清理干凈，使工作現(xiàn)場出現(xiàn)廢料、廢件、及換下來不用的設(shè)備、零件等，或沒有把弄臟的設(shè)備清理干凈，每次扣責(zé)任人10分。
8、在公司建筑物上、設(shè)備上、桌椅上亂寫、亂畫者，每次扣責(zé)任人10分；
9、有跑、冒、滴、漏現(xiàn)象發(fā)生，應(yīng)及時處理，對解決者進行表揚，并記入評價中。
10、工具丟失，必須如實匯報，如不報者，扣責(zé)任人10分。
11、對備品、備件、試劑使用等的數(shù)量和用量交接不清或記錄不清，扣責(zé)任人10分。
12、對公共工作用品保管不善等扣責(zé)任人10分。
13、在工作現(xiàn)場有違反勞動紀律如打鬧等情況一次警告，二次扣責(zé)任人5分。連續(xù)兩天進行警告者，直接扣責(zé)任人20分。
14、對部門試劑等的質(zhì)量和數(shù)量管理失控或造成不必要的浪費扣責(zé)任人10分。
15、設(shè)備點檢計劃在規(guī)定時間內(nèi)沒有對無菌罐進行空殺菌或沒有按計劃并且沒有正當理由而進行系統(tǒng)維護扣負責(zé)人5分。
16、在現(xiàn)場檢查時，發(fā)現(xiàn)無菌區(qū)內(nèi)有漏料的現(xiàn)象，扣當班責(zé)任人5分，扣設(shè)備衛(wèi)生責(zé)任人
5分。
17、有請假的人員時，部門負責(zé)人安排人員將衛(wèi)生清理干凈。如發(fā)生問題，獎罰體現(xiàn)在此人員身上。
第三部分質(zhì)檢部門工藝、質(zhì)量管理
1、不認真貫徹執(zhí)行檢測操作規(guī)程，沒有保證各項工藝參數(shù)處于受控狀態(tài)，無直接損失的扣責(zé)任人10分，有直接損失的扣責(zé)任人20分。
2、未按工藝要求操作或控制出現(xiàn)重大事故按公司相關(guān)規(guī)定處理。
3、對生產(chǎn)中出現(xiàn)的不正常現(xiàn)象，不能及時發(fā)現(xiàn)，未及時采取措施，造成重大損失，按公司規(guī)定處理。
4、規(guī)定時間不能完成工作任務(wù)的，應(yīng)加班完成，公司不予支付加班費。因未完成任務(wù)，對工藝或公司有影響的，扣責(zé)任人20分。
5、未按時進行設(shè)備儀器的維護，造成操作失誤如數(shù)據(jù)不準等現(xiàn)象，每次扣責(zé)任人20分。
6、交接班問題交接不清的，扣責(zé)任人10分，分不清責(zé)任兩方各扣10分。
7、由于計劃或協(xié)調(diào)不當，致使生產(chǎn)運行困難或造成損失扣責(zé)任人20分。
8、違反操作規(guī)程，強行違規(guī)操作或野蠻操作扣責(zé)任人20分。
9、對于數(shù)據(jù)檢測不準確者，連續(xù)三次誤差在6%——10%者扣責(zé)任人10分，連續(xù)三次誤差在10%以上者，扣責(zé)任人20分；對于最終產(chǎn)品因人為因素檢測誤差在6%——10%者，扣責(zé)任人30分，10%以上，扣責(zé)任人50分。
10、對于無故拖延工作，對當班工作不能及時完成，給下一個班組留工作，下一個班組人員有異議時，經(jīng)核實后對責(zé)任人扣10分。
第四部分記錄管理
1、各種報表及記錄要認真填寫，由相關(guān)人員進行及時整理歸檔，有遺漏或丟失的，扣責(zé)任人10分。
2、記錄要求需要編號或記錄批號，如要手寫添加時要及時記錄，如發(fā)現(xiàn)一項不符合要求的，扣責(zé)任人5分。
3、保持記錄的清潔和平整，不允許亂寫亂畫。
4、記錄書寫要字跡工整、清晰，表達清楚，及時填寫。
5、記錄內(nèi)容要真實，完整，不缺項，相鄰表格中即使是相同內(nèi)容也不能點省略號。
6、記錄上的數(shù)字、關(guān)鍵符號、關(guān)鍵字填寫錯誤更改時，要采用畫線更改方式，在錯誤的地方畫線，把正確的內(nèi)容寫在旁邊；其它記錄或圖表更改時，還要注明更改日期，并簽名。保持被更改內(nèi)容清晰可鑒。
7、按時填寫現(xiàn)場記錄和圖表。如確實因忙于工作未能及時填寫的，應(yīng)在下班前補填完整。如下班時沒有及時填寫扣責(zé)任人5分。
8、對于新員工，隨其學(xué)習(xí)負責(zé)人員要向其傳達本規(guī)定的內(nèi)容。
9、車間記錄不許擅自復(fù)制、摘錄和外傳，未經(jīng)允許不許帶出車間。如公司內(nèi)部人員需要查閱時，要經(jīng)部門負責(zé)人批準，并在限定的場所內(nèi)使用。違反上述要求人員，按公司相關(guān)規(guī)定進行處罰。
質(zhì)檢部質(zhì)量管理制度5
第一條、質(zhì)量檢驗員崗位職責(zé)
1、負責(zé)公司所有物資、產(chǎn)品（包括來料、半成品、成品）、設(shè)備的質(zhì)量檢驗；對不合格品有權(quán)下令禁用，并提出處理措施；
2、負責(zé)質(zhì)量檢驗記錄生成、整理、歸檔；
3、負責(zé)追溯不良品發(fā)生原因，并采取糾正預(yù)防措施；
4、負責(zé)產(chǎn)品入庫前質(zhì)量檢驗及產(chǎn)品出廠前的質(zhì)量檢查工作；
5、負責(zé)核定并執(zhí)行來料及最終檢驗等檢驗規(guī)范及制度制定；
6、協(xié)助做好公司ISO9000質(zhì)量管理標準；
7、對所承擔的工作全面負責(zé)。
第二條、質(zhì)量檢驗員工作內(nèi)容
1、參與維護、監(jiān)督質(zhì)量體系的運行、組織和管理內(nèi)部質(zhì)量審核工作；
2、對物資、產(chǎn)品、設(shè)備質(zhì)量的管理及監(jiān)督；
3、追溯不良品發(fā)生原因，并采取糾正預(yù)防措施；
4、對公司送檢的來料、半成品、成品進行質(zhì)量檢驗，以確保嚴格符合標準，生成檢驗記錄并存檔；
5、協(xié)助做好來料、外協(xié)件質(zhì)量不良原因的分析、報告；
6、監(jiān)控產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量實施情況（流程執(zhí)行、質(zhì)量文件、產(chǎn)品保護）；
7、深入生產(chǎn)現(xiàn)場，掌握質(zhì)量生產(chǎn)動態(tài)，對不合格產(chǎn)品即時加以制止，提出糾正和預(yù)防措施，進行監(jiān)督實施；
8、參加產(chǎn)品質(zhì)量事故調(diào)查分析，并跟蹤糾正措施執(zhí)行情況；
9、對計量器具進行檢驗和保管、檢修；
10、對質(zhì)量檢驗方面文件的存檔和檔案整理；
11、在質(zhì)量檢驗監(jiān)督過程中發(fā)現(xiàn)重大問題，及時向上級匯報，并協(xié)助上級主管完成其它質(zhì)量管理體系工作。
第三條、質(zhì)量檢驗員工作紀律
1、遵守公司規(guī)章制度，工作堅持“質(zhì)量第一”原則，對違反工藝流程的人和事敢于指出，并提出整改；
2、須以數(shù)據(jù)說話，不弄虛作假，實事求是地做好各項檢驗紀錄；
3、嚴格按檢驗流程實施工作，做到四次檢驗流程（來料、半成品、成品、出廠）均嚴格按照檢驗標準和規(guī)范進行，做好檢驗紀錄；
4、嚴格控制不合格品進入生產(chǎn)線，杜絕不合格品進入下道工序，并對檢驗紀錄資料進行保存，嚴禁姑息錯漏；
5、熟知生產(chǎn)工藝規(guī)程和質(zhì)量控制要求，嚴格督促各崗位生產(chǎn)操作按工藝要求操作，及時制止違章操作行為確保產(chǎn)品質(zhì)量；
6、努力學(xué)習(xí)、刻苦鉆研、不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)、技術(shù)水平及工作能力；
7、要熱情服務(wù)，尊重客戶，耐心解答、處理下道工序提出的問題，主動與下道工序檢驗溝通；
8、凡涉及產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生問題時，應(yīng)及時處理，嚴禁隱瞞、并上報質(zhì)量主管；
9、檢驗員能及時發(fā)現(xiàn)其他部門問題及時匯報，防止產(chǎn)品產(chǎn)生嚴重質(zhì)量問題出現(xiàn)；
10、工作中忠于職守，積極負責(zé)，提升產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控意識，杜絕批量不合格品下線；
11、因檢驗員自身原因，未能及時將產(chǎn)品檢驗而影響到生產(chǎn)進度和出貨的，公司將以通報批評的方式處理；
12、車間所生產(chǎn)出的產(chǎn)品如果不符合生產(chǎn)工藝技術(shù)要求，質(zhì)檢員不得檢驗通過，如有違反者按次進行處罰；
13、因檢驗員自身原因出現(xiàn)了錯檢、漏檢導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量投訴或大批返工、返修的`，公司將予以一次性處罰；
14、因?qū)砹匣虍a(chǎn)品檢驗不到位，致使不合格物品進入公司內(nèi)部、最終流向客戶的，造成公司財產(chǎn)損失，公司將根據(jù)情節(jié)輕重，對其處罰。
質(zhì)檢部質(zhì)量管理制度6
第一節(jié) 部門工作概述
質(zhì)檢部負責(zé)酒吧的全面質(zhì)量管理，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《公共場所衛(wèi)生管理辦法》、《衛(wèi)生監(jiān)督條例》等以及有關(guān)管理規(guī)定，通過多種方式對各部門的硬件設(shè)施和服務(wù)質(zhì)量進行檢查、監(jiān)督和指導(dǎo)，以全面提升質(zhì)量管理水平，其質(zhì)量管理內(nèi)容主要包括：對各部門硬件設(shè)施及服務(wù)質(zhì)量進行監(jiān)督檢查，對檢查出的問題責(zé)令相關(guān)責(zé)任部門限期整改；協(xié)同處理賓客投訴；負責(zé)收集賓客信息反饋，了解酒吧服務(wù)中存在的問題，提出改進意見，與有關(guān)部門協(xié)商解決，堵塞服務(wù)漏洞；及時發(fā)現(xiàn)酒吧在管理中存在的問題，并提出整改意見，供領(lǐng)導(dǎo)決策；嚴格按照《酒吧員工獎懲條例》獎優(yōu)罰劣，獎勤罰懶，對在日常工作中表現(xiàn)突出的員工或涌現(xiàn)出的好人好事提出獎勵建議，上報批準，對部門或個人出現(xiàn)的嚴重過失，客觀、公正、細致地將調(diào)查情況和處理建議以書面形式呈報；參與合格分供方的評價，監(jiān)督酒店合格分供方的評定、選擇、執(zhí)行情況；對所購食品、酒水、飲料、香煙、化妝品等原材物料進行檢查，杜絕“三無”或假冒偽劣產(chǎn)品進店，確保食品安全；負責(zé)重大事件和特殊事件的調(diào)查分析；向總經(jīng)理遞交暗訪申請報告，經(jīng)批準后安排暗訪人員對酒吧服務(wù)質(zhì)量進行暗訪；對多方收集的信息進行匯總整理，制定《服務(wù)質(zhì)量年終分析報告》，作為下一年制定全年質(zhì)檢計劃的重要依據(jù)。
第二節(jié) 崗位職責(zé)
一、 質(zhì)檢部經(jīng)理
直接上級：副總經(jīng)理
督導(dǎo)下級：質(zhì)檢員
崗位職責(zé)：
1、制定和實施酒吧質(zhì)檢計劃。
2、督促、協(xié)調(diào)和協(xié)助各部門搞好本部門服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督工作，協(xié)調(diào)處理各部門工作中發(fā)現(xiàn)的問題。
3、確定當月的質(zhì)檢工作要點，安排質(zhì)檢員進行質(zhì)檢工作，必要時陪同質(zhì)檢員共同進行質(zhì)檢工作。
4、與相關(guān)部門共同制定糾正或預(yù)防措施，并監(jiān)督部門實施。
5、負責(zé)組織各部門對酒吧服務(wù)標準、管理規(guī)定以及有關(guān)服務(wù)質(zhì)量方面的制度進行修訂與實施，為總經(jīng)理決策提供必要的數(shù)據(jù)和信息資料。
6、實施對酒吧質(zhì)量的全面監(jiān)督和考核，掌握客人及外界對酒吧服務(wù)質(zhì)量的評價，檢查對顧客投訴處理情況，為總經(jīng)理和有關(guān)部門提供服務(wù)質(zhì)量信息反饋，對維護酒吧聲譽負有督導(dǎo)責(zé)任。
7、對酒吧服務(wù)質(zhì)量狀況進行正確的評估，并將評估結(jié)果上報總經(jīng)理。
8、對查出的問題進行分類整理，統(tǒng)計歸檔，對需培訓(xùn)才能解決的問題及時通報人力資源部，使問題能夠得到及時解決。
9、按照質(zhì)量管理體系中質(zhì)檢部承擔的責(zé)任，實現(xiàn)以服務(wù)質(zhì)量為對象的全面質(zhì)量管理，提出改進標準和提高服務(wù)質(zhì)量的建議。
10、廣泛收集整理國內(nèi)外同行業(yè)的管理服務(wù)方面的信息和資料，做到準確、及時、適用。
二、 質(zhì)檢員職責(zé)
直接上級：質(zhì)檢部經(jīng)理
督導(dǎo)下級：無
崗位職責(zé)：
1、 本著“公正、公平、客觀”的原則，負責(zé)對全店設(shè)施設(shè)備及員工勞動紀律、儀表儀容、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生管理、服務(wù)質(zhì)量等進行監(jiān)督檢查，對檢查出的問題積極向部門經(jīng)理匯報。
2、 嚴格按照質(zhì)檢工作程序進行操作，認真填寫記錄。
3、 負責(zé)匯總、整理當日檢查記錄，作為當日服務(wù)質(zhì)量考評的依據(jù)。
4、 負責(zé)對酒吧各部門服務(wù)過程進行檢查驗證，對過程的有效性進行現(xiàn)場評價。
5、 負責(zé)落實質(zhì)量管理體系中有關(guān)質(zhì)檢部的工作要求。
第三節(jié) 質(zhì)檢工作程序
一、 綜合性檢查工作程序
1 根據(jù)關(guān)于設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生、保養(yǎng)、服務(wù)質(zhì)量的規(guī)定要求，每月進行一次全店綜合性檢查；
2 對檢查出的問題進行分析，并落實整改措施、整改期限、整改措施執(zhí)行人以及執(zhí)行人對整改的執(zhí)行情況。
二、 對查出的問題進行處理的工作程序
1 對于質(zhì)檢部或其它職能部室查出的輕微問題并經(jīng)核實準確的，由質(zhì)檢部給予當事人或責(zé)任部門口頭警告，并責(zé)令即時整改；
2 在檢查過程中，發(fā)現(xiàn)一般不合格服務(wù)或一般不合格品，由質(zhì)檢部提出處理意見，呈報領(lǐng)導(dǎo)批準，對當事人或責(zé)任部門罰款，由質(zhì)檢部開具罰款單，并注明上繳期限，由當事人或責(zé)任部門持罰款單按規(guī)定期限到財務(wù)部繳納罰款，財務(wù)部開具收款收據(jù)由質(zhì)檢部統(tǒng)一留存；
3 客人嚴重服務(wù)投訴或重大過失由質(zhì)檢部對該事件進行全面調(diào)查，收集準確可靠的證據(jù)，公正、詳實、準確的將事情真相匯報，并提出本部門針對該事件的看法及建議，確定最終處理決定，質(zhì)檢部執(zhí)行公司決議；
4 任何由質(zhì)檢部開具的罰款單，在下達罰款單之前質(zhì)檢部必須先找到當事人或責(zé)任部門，講明對該問題處理的必要性及處理的目的，然后將罰款單下發(fā)到當事人或責(zé)任部門。
三、 表彰獎勵的工作程序
1 由質(zhì)檢部按規(guī)定提出表彰獎勵建議，上報公司批準；
2 全公司通報表揚；
3 需要獎勵的由人力資源部造獎金表，由財務(wù)部發(fā)放獎金。
四、 暗訪工作程序
1 向總經(jīng)理提出暗訪申請；
2 經(jīng)總經(jīng)理批準后，由質(zhì)檢部聯(lián)系暗訪人員，對來暗訪人員明確暗訪要求，以及對暗訪人員所提供的待遇和其它費用，確定暗訪日期和期限，對暗訪人員來店的準確日期除公司總經(jīng)理與質(zhì)檢部外，不得告知任何部門；
3 暗訪人員來店按正常散客接待，分店不予出面接待；
4 暗訪結(jié)束后，由質(zhì)檢部與暗訪人員接觸，了解暗訪情況并辦理有關(guān)手續(xù)；
5 根據(jù)暗訪情況，整理暗訪報告；
6 將暗訪報告呈報公司總經(jīng)理，召開服務(wù)質(zhì)量分析會，對暗訪中發(fā)現(xiàn)的問題逐項予以整改，達到提高服務(wù)質(zhì)量的目的。
五、 開展專題活動的工作程序
1、根據(jù)檢查中存在的共性問題進行分類匯總，找出存在的共性服務(wù)問題，確定一個急需解決的專題，向公司提交開展活動的申請及整體計劃；
2、在活動開展中，質(zhì)檢部要層層發(fā)動、跟蹤檢查，及時收集信息并向公司反饋，確保活動得以順利開展，不流于形式；
3、活動結(jié)束后，要進行總結(jié)表彰，并制定相應(yīng)措施，鞏固已取得的成績。
六、 衛(wèi)生檢查的工作程序
1、采取不定期檢查或重點抽查的方式對食品、化妝品、環(huán)境衛(wèi)生、公共衛(wèi)生、個人衛(wèi)生進行檢查；
2、對查出的問題進行及時處理，并與責(zé)任部門共同制定整改措施，限期進行整改；
3、質(zhì)檢部負責(zé)驗證核實。
七、 日常檢查
1、日常檢查以走動巡查為主，在各部門未知檢查內(nèi)容的情況下進行突擊檢查；
2、根據(jù)每周檢查工作計劃，定期、定部門、定項目進行綜合檢查；
3、綜合檢查內(nèi)容主要包括：勞動紀律、儀表儀容、禮節(jié)禮貌、服務(wù)規(guī)范、商品安全、過程控制及質(zhì)量記錄、區(qū)域衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)等；
4、對檢查出現(xiàn)的問題及時下達書面整改通知單，并通報處理，對經(jīng)常反復(fù)出現(xiàn)的問題或重大的服務(wù)違紀事件責(zé)令當事人或責(zé)任部門分析事情發(fā)生的原因，并制定糾正和預(yù)防措施，報分管領(lǐng)導(dǎo)簽批實施；
5、質(zhì)檢部負責(zé)對質(zhì)量整改和糾正預(yù)防措施跟蹤驗證；
第四節(jié) 附頁
質(zhì)檢部在行使質(zhì)量管理職權(quán)時，主要通過質(zhì)量檢查記錄、處理決定或表彰獎勵通報、質(zhì)檢報告、質(zhì)量整改通知單、調(diào)查報告、案例分析、糾正和預(yù)防措施報告、暗訪報告、服務(wù)質(zhì)量月評估報告、服務(wù)質(zhì)量年終分析報告等書面形式把質(zhì)量問題全面真實地反映出來，為部門管理者提供質(zhì)量管理工作的切入點，為決策層提供質(zhì)量決策依據(jù)。
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