屠宰場生產(chǎn)安全責(zé)任制度（通用13篇）
在快速變化和不斷變革的今天，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是指在特定社會范圍內(nèi)統(tǒng)一的、調(diào)節(jié)人與人之間社會關(guān)系的一系列習(xí)慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規(guī))、戒律、規(guī)章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認(rèn)可的非正式約束、國家規(guī)定的正式約束和實施機制三個部分構(gòu)成。我們該怎么擬定制度呢？以下是小編為大家收集的屠宰場生產(chǎn)安全責(zé)任制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
屠宰場生產(chǎn)安全責(zé)任制度 篇1
1總 則
1.1編制目的
為有效預(yù)防、及時控制和消除畜禽屠宰環(huán)節(jié)肉品安全事故（事件）對社會造成的不良影響，切實保障群眾身體健康和生命安全，最大限度地減少突發(fā)肉品安全事故（事件）給群眾帶來的危害，維護(hù)社會穩(wěn)定。
1.2編制依據(jù)
根據(jù)國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》、《黑龍江省畜禽屠宰管理條例》、《黑龍江省食品安全條例》、《省商務(wù)廳食品安全事故（事件）應(yīng)急處置預(yù)案》、《黑龍江省畜禽屠宰環(huán)節(jié)肉品安全事故（事件）應(yīng)急處置預(yù)案》，特制定本預(yù)案。
1.3適用范圍
本預(yù)案適用于指導(dǎo)全市畜禽屠宰環(huán)節(jié)發(fā)生的重大食品安全事故（事件）應(yīng)急處置工作，協(xié)助相關(guān)監(jiān)管部門開展的肉品安全事故（事件）的調(diào)查處理工作。
1.4事故分級
本預(yù)案所指的肉品安全事故（事件）包括市商務(wù)局牽頭負(fù)責(zé)的畜禽屠宰環(huán)節(jié)所發(fā)生的肉品安全事故（事件）。食品安全事故分級依據(jù)《省商務(wù)廳食品安全事故（事件）應(yīng)急預(yù)案》分四級，即：
1、特別重大食品安全事故（Ⅰ級），
（1）受污染畜禽產(chǎn)品流入2個以上省份或國（境）外（含港澳臺地區(qū)），造成特別嚴(yán)重健康損害后果的，或經(jīng)評估認(rèn)為事故危害特別嚴(yán)重的；
（2）國務(wù)院認(rèn)定的其他I級畜禽屠宰環(huán)節(jié)食品安全事故。
2、重大食品安全事故（Ⅱ級），
（1）屠宰環(huán)節(jié)受污染的畜禽產(chǎn)品流入兩個以上地市，造成或經(jīng)評估認(rèn)為可能造成對社會公眾健康造成嚴(yán)重?fù)p害的食物中毒的；
（2）發(fā)現(xiàn)在我國首次出現(xiàn)的新的污染物引起的源于屠宰環(huán)節(jié)畜禽產(chǎn)品的食源性疾病，造成嚴(yán)重健康損害后果后，并有擴(kuò)散趨勢的；
（3）1起由屠宰環(huán)節(jié)畜禽產(chǎn)品引發(fā)的食品安全事故，人數(shù)在100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10人以上死亡的。
（4）省級政府認(rèn)定的其他Ⅱ級畜禽屠宰環(huán)節(jié)食品安全事故。
3、食品安全事故（Ⅲ級）。
（1）受污染的屠宰環(huán)節(jié)畜禽產(chǎn)品流入2個以上縣（市），已造成嚴(yán)重健康后果的；
（2）1起由屠宰環(huán)節(jié)畜禽產(chǎn)品引發(fā)的食品安全事故，人數(shù)在100人以上的，或出現(xiàn)死亡病例的；
（3）市（地）級政府認(rèn)定的其他Ⅲ級畜禽屠宰環(huán)節(jié)食品安全事故。
4、一般食品安全事故（Ⅳ級），
（1）存在健康損害的污染畜禽產(chǎn)品，已造成嚴(yán)重健康損害后果的；
（2）1起由畜禽產(chǎn)品引發(fā)的食品安全事故，人數(shù)在100人以下，未出現(xiàn)死亡病例的；
（3）縣級政府認(rèn)定的其他Ⅳ級畜禽屠宰環(huán)節(jié)安全事故。
1.5事故（事件）處置原則
（1）以人為本，減少危害。把保障公眾健康和生命安全作為應(yīng)急處置的首要任務(wù)，最大限度減少畜禽屠宰環(huán)節(jié)肉品安全事故造成的人員傷亡和健康損害。
（2）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負(fù)責(zé)。按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)、分類管理、分級負(fù)責(zé)、屬地管理為主”的應(yīng)急管理體制原則，建立快速反應(yīng)、協(xié)同應(yīng)對的畜禽屠宰環(huán)節(jié)肉品安全事故（事件）應(yīng)急機制。
（3）居安思危，預(yù)防為主。把預(yù)防作為應(yīng)對食品安全事故（事件）處置工作重點，建立健全日常管理制度，加強日常監(jiān)測、評估和預(yù)警；加強宣傳教育培訓(xùn)，提高公眾和企業(yè)經(jīng)營者自我防范和應(yīng)對肉品安全事故（事件）的意識和能力。
2組織機構(gòu)及職責(zé)
2.1組織機構(gòu)設(shè)置
重大食品安全事故發(fā)生后，市商務(wù)局立即成立并啟動肉品安全事故（事件）應(yīng)急處置小組（以下簡稱應(yīng)急處置小組），在哈爾濱市食品安全事故應(yīng)急處置小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，發(fā)揮應(yīng)急處置作用。應(yīng)急處置小組組長由市商務(wù)局主管副局長擔(dān)任，成員由市商務(wù)局畜禽屠宰監(jiān)管處、畜禽屠宰稽查大隊組成。應(yīng)急處置小組辦公室設(shè)在畜禽屠宰監(jiān)管處。
2.2應(yīng)急處置小組主要職責(zé)
根據(jù)肉品安全事故（事件）的區(qū)位范圍、性質(zhì)和危害程度，對突發(fā)肉品安全事故（事件）實行分級管理，落實責(zé)任。堅持群防群控，加強日常監(jiān)測，及時分析、評估和預(yù)警。對可能引發(fā)的肉品安全事故（事件）做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。堅持實行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、權(quán)威性和可操作性。對突發(fā)肉品安全事故（事件）作出快速反應(yīng)，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故（事件）發(fā)展，有效開展應(yīng)急工作，切實做好善后處理及整改督查工作。
2.3應(yīng)急處置小組辦公室職責(zé)
應(yīng)急處置小組辦公室承擔(dān)應(yīng)急處置小組的日常工作，主要負(fù)責(zé)貫徹落實應(yīng)急處置小組的各項部署，組織、協(xié)調(diào)、實施屠宰環(huán)節(jié)重大肉品安全事故（事件）應(yīng)急處理工作；推動督促和指導(dǎo)相關(guān)區(qū)、縣（市）畜禽屠宰管理部門做好各項應(yīng)急處置工作，及時有效控制事故（事件），防止事態(tài)蔓延擴(kuò)大；研究協(xié)調(diào)解決事故（事件）處置中的具體問題；向市食品安全應(yīng)急處置小組及有關(guān)單位報告、通報事故應(yīng)急處置工作情況；協(xié)助有關(guān)部門和各區(qū)、縣（市）畜禽屠宰管理機構(gòu)開展應(yīng)急處置工作；完成應(yīng)急處置小組交辦的其他任務(wù)。應(yīng)急處置小組辦公室建立相關(guān)工作制度，確保快速反應(yīng)，準(zhǔn)確掌握情況，高效有序處置。
2.4工作組設(shè)置及職能
根據(jù)屠宰環(huán)節(jié)肉品安全事故（事件）處置需要，應(yīng)急處置小組設(shè)若干工作組，各工作組在所應(yīng)急處置小組的統(tǒng)一指揮下開展工作，并隨時將處置情況報告應(yīng)急處置小組辦公室。
2.4.1事故（事件）調(diào)查組
會同或配合有關(guān)部門調(diào)查事故（事件）發(fā)生原因，評估事故（事件）影響，盡快查明事故（事件）原因，作出調(diào)查結(jié)論，提出事故（事件）防范意見；對監(jiān)管人員的失職、瀆職等行為進(jìn)行調(diào)查。
2.4.2事故（事件）處置組
負(fù)責(zé)依法組織實施行政監(jiān)督和處罰；監(jiān)督、指導(dǎo)事故（事件）發(fā)生地定點屠宰企業(yè)對檢出的病害畜禽產(chǎn)品按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理等；配合有關(guān)監(jiān)管部門督促召回、下架、封存有關(guān)肉品，嚴(yán)格控制流通渠道，防止危害蔓延擴(kuò)大。
2.4.3新聞宣傳組
負(fù)責(zé)組織事故（事件）處置的宣傳報道和輿論引導(dǎo)，并配合有關(guān)部門做好信息發(fā)布工作。
2.4.4專家組
應(yīng)急處置小組在需要處理有關(guān)本單位無力解決的技術(shù)問題時，應(yīng)邀請相關(guān)方面的專業(yè)人士組成專家組，負(fù)責(zé)對事故（事件）進(jìn)行深層次分析評估，為事故（事件）處置提供支持和幫助。
3監(jiān)測預(yù)警、報告與評估
3.1監(jiān)測預(yù)警
各區(qū)、縣（市）畜禽屠宰監(jiān)管部門通過行業(yè)管理、媒體監(jiān)督、群眾舉報、公眾反映、日常執(zhí)法等各種形式監(jiān)測可能存在的安全隱患或已確認(rèn)的不安全肉品；對監(jiān)測信息進(jìn)行深層分析，對可能引發(fā)發(fā)生較高程度安全風(fēng)險的肉品或事件，提出行業(yè)預(yù)警信息；通過加強行業(yè)管理等措施預(yù)防發(fā)生較高肉品安全風(fēng)險事故（事件），控制或降低屠宰環(huán)節(jié)肉品安全的風(fēng)險和危害程度。加強肉品安全信息管理，實現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享，建立暢通的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡(luò)體系，形成統(tǒng)一、科學(xué)的肉品安全信息預(yù)警體系，及時研究分析肉品安全形勢，對肉品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。
屠宰環(huán)節(jié)肉品安全預(yù)警信息來源：
（1）專項監(jiān)督檢查、專項執(zhí)法檢查、肉品質(zhì)量監(jiān)測；
（2）畜禽屠宰管理部門的事故（事件）報告；
（3）畜禽定點屠宰企業(yè)的事故（事件）報告；
（4）衛(wèi)生部門風(fēng)險預(yù)警信息；
（5）相關(guān)監(jiān)管部門情況通報；
（6）經(jīng)核實的消費者投訴舉報；
（7）經(jīng)核實的新聞媒體曝光信息。
3.2事故（事件）報告
建立肉品安全事故（事件）報告制度，包括信息的報告和通報，信息采集和報送等。
3.2.1報告要求
1、屠宰環(huán)節(jié)肉品安全事故（事件）的發(fā)生地畜禽屠宰管理機構(gòu)應(yīng)及時報告同級商務(wù)主管部門及市商務(wù)局。不得遲報、漏報或瞞報。
2、應(yīng)急響應(yīng)期間，各區(qū)、縣（市）畜禽屠宰管理機構(gòu)應(yīng)及時向市商務(wù)局報告工作進(jìn)展情況。
3.2.2報告內(nèi)容
報告應(yīng)當(dāng)包括事故（事件）發(fā)生單位、時間、地點、危害程度、傷亡人數(shù)、事故（事件）報告單位信息（含報告時間、報告單位聯(lián)系人及聯(lián)系方式）、已采取措施、事故（事件）簡要經(jīng)過、事故（事件）原因等內(nèi)容。
3.2.3事故（事件）評估
在同級政府食品安全辦公室的統(tǒng)一組織下，畜禽屠宰管理部門應(yīng)在各級商務(wù)主管部門領(lǐng)導(dǎo)下，配合同級衛(wèi)生等有關(guān)部門開展肉品安全事故評估。
4應(yīng)急響應(yīng)
4.1突發(fā)事故分級響應(yīng)
根據(jù)畜禽屠宰環(huán)節(jié)肉品安全事故分級，肉品安全事故響應(yīng)分為Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級、Ⅳ級響應(yīng)。并按響應(yīng)級別和責(zé)任分工組織開展應(yīng)急處置工作。
工作流程如下：
（1）應(yīng)急處置小組及時召開會議，制定具體措施。
（2）部署、指導(dǎo)事發(fā)地畜禽屠宰管理部門開展應(yīng)急處理工作。
（3）派出人員，會同當(dāng)?shù)匦笄萃涝坠芾聿块T開展事故應(yīng)急、調(diào)查、處置有關(guān)工作。
（4）及時向商務(wù)主管部門報告工作進(jìn)展情況。
（5）參與新聞發(fā)布、信息公布的相關(guān)工作。
（6）根據(jù)事故（事件）原因，協(xié)助當(dāng)?shù)匦笄萃涝坠芾聿块T制定管理機制和措施。
4.2應(yīng)急處置措施
較大肉品安全事故（事件）發(fā)生后，畜禽屠宰管理部門應(yīng)在先期處置的`基礎(chǔ)上，針對事故（事件）的性質(zhì)、特點和危害程度，立即組織有關(guān)部門或工作組，視情采取以下應(yīng)急處置措施，最大限度減輕事故（事故）危害。
（1）對涉案畜禽產(chǎn)品進(jìn)行檢驗，盡快查找事故（事件）發(fā)生的原因，依據(jù)《食品安全法》、《黑龍江省食品安全條例》、《國務(wù)院生豬屠宰管理條例》、《黑龍江省畜禽屠宰管理條例》、《生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理管理辦法》和省財政廳、商務(wù)廳《關(guān)于生豬定點屠宰廠（場）無害化處理工作的通知》、《關(guān)于規(guī)范屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理檔案的通知》等國家和地方有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章制度對違法者進(jìn)行行政處罰，對涉嫌犯罪的，移交公安機關(guān)處理。
（2）肉品安全監(jiān)管部門應(yīng)依法就地或異地封存與事故（事件）有關(guān)的畜禽產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品；待現(xiàn)場調(diào)查完結(jié)后，責(zé)令徹底清洗消毒被污染的肉品專用設(shè)備、工具及容器，消除污染；對確認(rèn)屬于被污染的肉品及原料，依法責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者召回、停止銷售并對病死、病害畜禽產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理；檢驗后確認(rèn)未被污染的應(yīng)予以解封。
（3）市商務(wù)局組織事故（事件）發(fā)生地畜禽屠宰管理部門及時組織研判事故（事件）發(fā)展態(tài)勢，并向事故（事件）可能蔓延的地方畜禽屠宰管理部門通報信息，提醒做好應(yīng)對準(zhǔn)備。
（4）依法從嚴(yán)查處因突發(fā)肉品安全事故而導(dǎo)致的囤積居奇、哄抬物價等擾亂市場秩序和社會秩序的行為，維護(hù)社會穩(wěn)定。
4.3響應(yīng)級別調(diào)整及終止
在畜禽屠宰環(huán)節(jié)肉品安全事故（事件）處置過程中，符合《黑龍江省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》響應(yīng)級別調(diào)整和響應(yīng)終止條件的，各級畜禽屠宰管理部門應(yīng)在充分評估論證的基礎(chǔ)上，按響應(yīng)級別權(quán)限規(guī)定，向政府商務(wù)主管部門提出調(diào)整應(yīng)急響應(yīng)級別或響應(yīng)終止的建議。
5應(yīng)急保障
5.1通訊及信息保障
各區(qū)、縣（市）畜禽屠宰管理部門要暢通通訊網(wǎng)絡(luò)，設(shè)立舉報電話，暢通信息和舉報投訴渠道，確保肉品安全事故（事件）應(yīng)急處置相關(guān)信息的及時收集。發(fā)生屠宰環(huán)節(jié)肉品安全事故（事件）期間，市商務(wù)局應(yīng)急處置小組與事發(fā)地畜禽屠宰管理部門保持熱線聯(lián)系，保證肉品安全事故（事件）信息及時傳遞、既時掌握、準(zhǔn)確報送。
5.2人員技術(shù)保障
應(yīng)急預(yù)案啟動期間，各區(qū)、縣（市）畜禽屠宰管理部門要加強領(lǐng)導(dǎo)干部值班值宿，領(lǐng)導(dǎo)在崗帶班，有專人值班，全員備勤。要加強應(yīng)急處置力量建設(shè)，提高人員應(yīng)急處置的技術(shù)能力和工作水平。
5.3物資、設(shè)備及經(jīng)費保證
肉品安全事故（事件）的產(chǎn)品技術(shù)鑒定工作必須由有資質(zhì)的檢測機構(gòu)承擔(dān)。當(dāng)事故（事件）發(fā)生時，委托檢測機構(gòu)立即采集樣本，按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求實施檢測，為肉品安全事故（事件）定性提供科學(xué)依據(jù)。要確保屠宰環(huán)節(jié)肉品安全事故（事件）處置所需設(shè)施、設(shè)備的配置，做到隨時應(yīng)急，隨時使用。畜禽屠宰管理部門用于肉品安全事故（事件）應(yīng)急處置的費用應(yīng)列入同級財政預(yù)算。
5.4宣傳培訓(xùn)
各區(qū)、縣（市）畜禽屠宰管理機構(gòu)要加強對屠宰企業(yè)經(jīng)營者、執(zhí)法監(jiān)管人員及廣大消費者的肉品安全知識宣傳、教育與培訓(xùn)，促進(jìn)專業(yè)人員掌握肉品安全知識，增強肉品經(jīng)營者的責(zé)任意識，提高消費者的風(fēng)險意識和防范能力，為科學(xué)處置屠宰環(huán)節(jié)肉品安全事故（事件）提供支撐。
6附則
本預(yù)案由哈爾濱市商務(wù)局負(fù)責(zé)解釋和組織實施。
7預(yù)案實施
本預(yù)案自印發(fā)之日起施行。
屠宰場生產(chǎn)安全責(zé)任制度 篇2
第一章 總則
第一條 為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民身體健康，制定本條例。
第二條 國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。
未經(jīng)定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但是，農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的除外。
在邊遠(yuǎn)和交通不便的農(nóng)村地區(qū)，可以設(shè)置僅限于向本地市場供應(yīng)生豬產(chǎn)品的小型生豬屠宰場點，具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定。
第三條 國務(wù)院商務(wù)主管部門負(fù)責(zé)全國生豬屠宰的行業(yè)管理工作。縣級以上地方人民政府商務(wù)主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰活動的監(jiān)督管理。
縣級以上人民政府有關(guān)部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)生豬屠宰活動的相關(guān)管理工作。
第四條 國家根據(jù)生豬定點屠宰廠(場)的規(guī)模、生產(chǎn)和技術(shù)條件以及質(zhì)量安全管理狀況，推行生豬定點屠宰廠(場)分級管理制度，鼓勵、引導(dǎo)、扶持生豬定點屠宰廠(場)改善生產(chǎn)和技術(shù)條件，加強質(zhì)量安全管理，提高生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。生豬定點屠宰廠(場)分級管理的具體辦法由國務(wù)院商務(wù)主管部門征求國務(wù)院畜牧獸醫(yī)主管部門意見后制定。
第二章 生豬定點屠宰
第五條 生豬定點屠宰廠(場)的設(shè)置規(guī)劃(以下簡稱設(shè)置規(guī)劃)，由省、自治區(qū)、直轄市人民政府商務(wù)主管部門會同畜牧獸醫(yī)主管部門、環(huán)境保護(hù)部門以及其他有關(guān)部門，按照合理布局、適當(dāng)集中、有利流通、方便群眾的原則，結(jié)合本地實際情況制訂，報本級人民政府批準(zhǔn)后實施。
第六條 生豬定點屠宰廠(場)由設(shè)區(qū)的市級人民政府根據(jù)設(shè)置規(guī)劃，組織商務(wù)主管部門、畜牧獸醫(yī)主管部門、環(huán)境保護(hù)部門以及其他有關(guān)部門，依照本條例規(guī)定的條件進(jìn)行審查，經(jīng)征求省、自治區(qū)、直轄市人民政府商務(wù)主管部門的意見確定，并頒發(fā)生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標(biāo)志牌。
設(shè)區(qū)的市級人民政府應(yīng)當(dāng)將其確定的生豬定點屠宰廠(場)名單及時向社會公布，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府備案。
生豬定點屠宰廠(場)應(yīng)當(dāng)持生豬定點屠宰證書向工商行政管理部門辦理登記手續(xù)。
第七條 生豬定點屠宰廠(場)應(yīng)當(dāng)將生豬定點屠宰標(biāo)志牌懸掛于廠(場)區(qū)的顯著位置。
生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標(biāo)志牌不得出借、轉(zhuǎn)讓。任何單位和個人不得冒用或者使用偽造的生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標(biāo)志牌。
第八條 生豬定點屠宰廠(場)應(yīng)當(dāng)具備下列條件：
(一)有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)、水質(zhì)符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件;
(二)有符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設(shè)備和運載工具;
(三)有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員;
(四)有經(jīng)考核合格的肉品品質(zhì)檢驗人員;
(五)有符合國家規(guī)定要求的檢驗設(shè)備、消毒設(shè)施以及符合環(huán)境保護(hù)要求的污染防治設(shè)施;
(六)有病害生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理設(shè)施;
(七)依法取得動物防疫條件合格證。
第九條 生豬屠宰的檢疫及其監(jiān)督，依照動物防疫法和國務(wù)院的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
生豬屠宰的衛(wèi)生檢驗及其監(jiān)督，依照食品安全法的規(guī)定執(zhí)行。
第十條 生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬，應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫合格，并附有檢疫證明。
第十一條 生豬定點屠宰廠(場)屠宰生豬，應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求。
第十二條 生豬定點屠宰廠(場)應(yīng)當(dāng)如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產(chǎn)品流向。生豬來源和生豬產(chǎn)品流向記錄保存期限不得少于2年。
第十三條 生豬定點屠宰廠(場)應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的肉品品質(zhì)檢驗管理制度。肉品品質(zhì)檢驗應(yīng)當(dāng)與生豬屠宰同步進(jìn)行，并如實記錄檢驗結(jié)果。檢驗結(jié)果記錄保存期限不得少于2年。
經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗合格的生豬產(chǎn)品，生豬定點屠宰廠(場)應(yīng)當(dāng)加蓋肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章或者附具肉品品質(zhì)檢驗合格標(biāo)志。經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在肉品品質(zhì)檢驗人員的監(jiān)督下，按照國家有關(guān)規(guī)定處理，并如實記錄處理情況;處理情況記錄保存期限不得少于2年。
生豬定點屠宰廠(場)的生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的，不得出廠(場)。
第十四條 生豬定點屠宰廠(場)對病害生豬及生豬產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理的費用和損失，按照國務(wù)院財政部門的規(guī)定，由國家財政予以適當(dāng)補助。
第十五條 生豬定點屠宰廠(場)以及其他任何單位和個人不得對生豬或者生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。
生豬定點屠宰廠(場)不得屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的生豬。
第十六條 生豬定點屠宰廠(場)對未能及時銷售或者及時出廠(場)的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存。
第十七條 任何單位和個人不得為未經(jīng)定點違法從事生豬屠宰活動的單位或者個人提供生豬屠宰場所或者生豬產(chǎn)品儲存設(shè)施，不得為對生豬或者生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位或者個人提供場所。
第十八條 從事生豬產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的單位和個人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集體伙食單位銷售、使用的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)是生豬定點屠宰廠(場)經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗合格的生豬產(chǎn)品。
第十九條 地方人民政府及其有關(guān)部門不得限制外地生豬定點屠宰廠(場)經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗合格的生豬產(chǎn)品進(jìn)入本地市場。
第三章 監(jiān)督管理
第二十條 縣級以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)加強對生豬屠宰監(jiān)督管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，及時協(xié)調(diào)、解決生豬屠宰監(jiān)督管理工作中的重大問題。
第二十一條 商務(wù)主管部門應(yīng)當(dāng)依照本條例的規(guī)定嚴(yán)格履行職責(zé)，加強對生豬屠宰活動的日常監(jiān)督檢查。
商務(wù)主管部門依法進(jìn)行監(jiān)督檢查，可以采取下列措施：
(一)進(jìn)入生豬屠宰等有關(guān)場所實施現(xiàn)場檢查;
(二)向有關(guān)單位和個人了解情況;
(三)查閱、復(fù)制有關(guān)記錄、票據(jù)以及其他資料;
(四)查封與違法生豬屠宰活動有關(guān)的場所、設(shè)施，扣押與違法生豬屠宰活動有關(guān)的生豬、生豬產(chǎn)品以及屠宰工具和設(shè)備。
商務(wù)主管部門進(jìn)行監(jiān)督檢查時，監(jiān)督檢查人員不得少于2人，并應(yīng)當(dāng)出示執(zhí)法證件。
對商務(wù)主管部門依法進(jìn)行的.監(jiān)督檢查，有關(guān)單位和個人應(yīng)當(dāng)予以配合，不得拒絕、阻撓。
第二十二條 商務(wù)主管部門應(yīng)當(dāng)建立舉報制度，公布舉報電話、信箱或者電子郵箱，受理對違反本條例規(guī)定行為的舉報，并及時依法處理。
第二十三條 商務(wù)主管部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)生豬定點屠宰廠(場)不再具備本條例規(guī)定條件的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令其限期整改;逾期仍達(dá)不到本條例規(guī)定條件的，由設(shè)區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格。
第四章 法律責(zé)任
第二十四條 違反本條例規(guī)定，未經(jīng)定點從事生豬屠宰活動的，由商務(wù)主管部門予以取締，沒收生豬、生豬產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款;貨值金額難以確定的，對單位并處10萬元以上20萬元以下的罰款，對個人并處5000 元以上1萬元以下的罰款;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
冒用或者使用偽造的生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標(biāo)志牌的，依照前款的規(guī)定處罰。
生豬定點屠宰廠(場)出借、轉(zhuǎn)讓生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標(biāo)志牌的，由設(shè)區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格;有違法所得的，由商務(wù)主管部門沒收違法所得。
第二十五條 生豬定點屠宰廠(場)有下列情形之一的，由商務(wù)主管部門責(zé)令限期改正，處2萬元以上5萬元以下的罰款;逾期不改正的，責(zé)令停業(yè)整頓，對其主要負(fù)責(zé)人處5000元以上1萬元以下的罰款：
(一)屠宰生豬不符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求的;
(二)未如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產(chǎn)品流向的;
(三)未建立或者實施肉品品質(zhì)檢驗制度的;
(四)對經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品未按照國家有關(guān)規(guī)定處理并如實記錄處理情況的。
第二十六條 生豬定點屠宰廠(場)出廠(場)未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品的，由商務(wù)主管部門責(zé)令停業(yè)整頓，沒收生豬產(chǎn)品和違法所得，并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款，對其主要負(fù)責(zé)人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的，并處5萬元以上10萬元以下的罰款;造成嚴(yán)重后果的，由設(shè)區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第二十七條 生豬定點屠宰廠(場)、其他單位或者個人對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，由商務(wù)主管部門沒收注水或者注入其他物質(zhì)的生豬、生豬產(chǎn)品、注水工具和設(shè)備以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款，對生豬定點屠宰廠(場)或者其他單位的主要負(fù)責(zé)人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的，對生豬定點屠宰廠(場)或者其他單位并處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個人并處1萬元以上 2萬元以下的罰款;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
生豬定點屠宰廠(場)對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，除依照前款的規(guī)定處罰外，還應(yīng)當(dāng)由商務(wù)主管部門責(zé)令停業(yè)整頓;造成嚴(yán)重后果，或者兩次以上對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，由設(shè)區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格。
第二十八條 生豬定點屠宰廠(場)屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的生豬的，由商務(wù)主管部門責(zé)令改正，沒收注水或者注入其他物質(zhì)的生豬、生豬產(chǎn)品以及違法所得，并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款，對其主要負(fù)責(zé)人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的，并處2 萬元以上5萬元以下的罰款;拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整頓;造成嚴(yán)重后果的，由設(shè)區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格。
第二十九條 從事生豬產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的單位和個人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集體伙食單位，銷售、使用非生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬產(chǎn)品、未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的，由工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢部門依據(jù)各自職責(zé)，沒收尚未銷售、使用的相關(guān)生豬產(chǎn)品以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款;貨值金額難以確定的，對單位處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個人處1萬元以上2萬元以下的罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，由原發(fā)證(照)機關(guān)吊銷有關(guān)證照;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第三十條 為未經(jīng)定點違法從事生豬屠宰活動的單位或者個人提供生豬屠宰場所或者生豬產(chǎn)品儲存設(shè)施，或者為對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位或者個人提供場所的，由商務(wù)主管部門責(zé)令改正，沒收違法所得，對單位并處2萬元以上5萬元以下的罰款，對個人并處 5000元以上1萬元以下的罰款。
第三十一條 商務(wù)主管部門和其他有關(guān)部門的工作人員在生豬屠宰監(jiān)督管理工作中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任;尚不構(gòu)成犯罪的，依法給予處分。
第五章 附則
第三十二條 省、自治區(qū)、直轄市人民政府確定實行定點屠宰的其他動物的屠宰管理辦法，由省、自治區(qū)、直轄市根據(jù)本地區(qū)的實際情況，參照本條例制定。
屠宰場生產(chǎn)安全責(zé)任制度 篇3
1、生豬到屠宰場后，檢疫人員要向送豬人員索取產(chǎn)地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)開具的檢疫合格證明，清點生豬、檢查耳標(biāo)，經(jīng)臨車觀察未見異常，證貨相符予以卸車。 嚴(yán)禁無產(chǎn)地檢疫證明、無耳標(biāo)生豬進(jìn)場。
2、卸車后，驗收員要逐頭觀察活豬的健康狀況，按照檢驗結(jié)果進(jìn)行分圈、編號。健康豬趕入待宰圈，可疑豬趕入隔離卷。不同貨主、不同批次的生豬不得混群。
3、對查出的`可疑豬，經(jīng)過飲水和充分休息后，恢復(fù)正常的可以趕入待宰圈，癥狀仍不見緩解的送往急宰間處理。
4、在檢查中發(fā)現(xiàn)傳染病應(yīng)立即向主管部門報告并停止屠宰、運輸、上市，按要求進(jìn)行無害化處理等工作。
5、生豬必須經(jīng)“瘦肉精”等違禁物質(zhì)檢測合格后，方可屠宰。
6、進(jìn)場生豬在進(jìn)入待宰圈之前要按規(guī)定進(jìn)行消毒。生豬卸車后，運輸車輛應(yīng)進(jìn)行消毒后離場。
7、檢疫人員應(yīng)及時準(zhǔn)確填寫《動物進(jìn)場檢驗檢疫臺賬》，檢疫證明逐日收齊并按月裝訂保存。
屠宰場生產(chǎn)安全責(zé)任制度 篇4
一、待宰豬臨宰前必須停食靜養(yǎng)不少于12小時。在生豬靜養(yǎng)期間要停食，宰前3小時要停止喂水。
二、保證生豬在待宰圈內(nèi)享有充分活動空間，保持自然靜養(yǎng)狀態(tài)。
三、在生豬靜養(yǎng)期間，實行封閉式管理，任何與生豬靜養(yǎng)管理無關(guān)人員不得進(jìn)入待宰圈。
四、生豬靜養(yǎng)管理人員定期對靜養(yǎng)生豬進(jìn)行巡視，及時按規(guī)定處理疑似病 豬、殘豬和死因不明生豬等不宜進(jìn)入屠宰車間屠宰的生豬。
屠宰場生產(chǎn)安全責(zé)任制度 篇5
一、加強對生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管
1、監(jiān)督屠戶必須嚴(yán)格按照屠宰場規(guī)定程序進(jìn)行屠宰，穿屠宰專用工作服，持正規(guī)工具操作，防止屠宰場人員被豬反咬事件的發(fā)生。
2、對屠宰場鍋爐房管理人員進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，監(jiān)督屠宰場對鍋爐的檢測，嚴(yán)格司爐工崗位責(zé)任制，杜絕違章操作，做到安全運作，防患未然。
3、屠宰場制冷車間做定期檢查，制冷設(shè)備確保工作正常，防止液態(tài)氨泄露造成人員中毒。
4、監(jiān)督屠宰場對生產(chǎn)用電及燙豬池每天的檢查，確保生產(chǎn)用電及燙豬池防護(hù)欄完好無損，消除安全隱患。
5、不定期對屠宰場衛(wèi)生進(jìn)行檢查，要求屠宰場認(rèn)真沖洗屠宰中產(chǎn)生的血漬及其他垃圾，以防因血漬導(dǎo)致路面濕滑造成不必要的.人員傷亡。
二、加強屠宰場檢疫、病死畜無害化處理、瘦肉精檢測的監(jiān)督，督促屠宰場配合動物衛(wèi)生監(jiān)督所做好檢疫工作。 屠宰場檢驗員與動物衛(wèi)生監(jiān)督所檢疫員在官方獸醫(yī)的監(jiān)督指導(dǎo)下做好宰前、宰中、宰后檢疫檢驗工作，確保每一頭上市豬為合格產(chǎn)品。
三、文明執(zhí)法防沖突 屠宰執(zhí)法隊每天對屠宰場及各超市、各農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行巡查，面對屠商及肉品經(jīng)營戶，要求執(zhí)法隊文明執(zhí)法，心平氣和對不法者進(jìn)行教育，以免發(fā)生沖突導(dǎo)致人員受傷現(xiàn)象。
屠宰場生產(chǎn)安全責(zé)任制度 篇6
根據(jù)“管生產(chǎn)必須管安全”的原則，對本公司各級領(lǐng)導(dǎo)以及各級工作人員在生產(chǎn)中應(yīng)負(fù)的責(zé)任明確規(guī)定如下：
1、在組織管理本車間生產(chǎn)過程中，具體貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)方針、政策、法規(guī)及本單位的規(guī)章制度，切實貫徹安全生產(chǎn)中的“五同時”，對本車間職工在生產(chǎn)中的安全健康負(fù)全面責(zé)任。
2、在上級的領(lǐng)導(dǎo)下參與制定各工種安全操作規(guī)程并帶頭遵守安全操作規(guī)程，檢查安全規(guī)章制度的執(zhí)行情況，保證工藝文件、技術(shù)資料和工具、設(shè)備符合安全方面的要求。
3、負(fù)責(zé)本車間安全檢查并做好詳細(xì)記錄；特別加強對車間內(nèi)生產(chǎn)建筑物、設(shè)備、工具和安全設(shè)施等的`檢查，組織整理工作場所，及時排除隱患；發(fā)現(xiàn)不安全因素及時組織力量消除，并報告部門經(jīng)理；發(fā)現(xiàn)危及人身安全的緊急情況，立即下令停止作業(yè)，撤出人員。
4、經(jīng)常向職工進(jìn)行勞動紀(jì)律、規(guī)章制度和安全知識、操作技術(shù)教育，推廣安全生產(chǎn)經(jīng)驗。
5、根據(jù)生產(chǎn)任務(wù)、生產(chǎn)環(huán)境和工人思想狀況等特點，開展安全工作。對新工人、新調(diào)換工種人員在其上崗工作之前進(jìn)行安全教育。并在熟悉工作前指定專人負(fù)責(zé)其安全。
6、做好生產(chǎn)設(shè)備、安全裝備、消防設(shè)施、防護(hù)器材和急救器具的檢查維護(hù)工作，發(fā)現(xiàn)問題及時與設(shè)備維修人員聯(lián)系進(jìn)行維修處理，使其經(jīng)常保持完好和正常運行；督促教育員工合理使用勞保用品、用具，正確使用滅火器材。
7、組織工人學(xué)習(xí)安全操作規(guī)程，檢查執(zhí)行情況，教育工人在任何情況下不違章蠻干，發(fā)現(xiàn)違章作業(yè)立即制止。對嚴(yán)格遵守安全規(guī)章制度、避免事故者，提出獎勵意見；對違章蠻干造成事故者，提出懲罰意見；
8、發(fā)生重傷、死亡事故，立即報告公司主要負(fù)責(zé)人，組織搶救，保護(hù)現(xiàn)場，參加事故調(diào)查，對輕傷事故，負(fù)責(zé)查清原因和制定落實改進(jìn)措施。
9、做好對女工特殊保護(hù)的具體工作。
屠宰場生產(chǎn)安全責(zé)任制度 篇7
一、建立安全生產(chǎn)責(zé)任制的目的是什么
一方面是增強生產(chǎn)經(jīng)營單位各級負(fù)責(zé)人員、各職能部門及其工作人員和各崗位生產(chǎn)人員對安全生產(chǎn)的責(zé)任感；
另一方面明確生產(chǎn)經(jīng)營單位中各級負(fù)責(zé)人員、各職能部門及其工作人員和各崗位生產(chǎn)人員在安全生產(chǎn)中應(yīng)履行的職責(zé)和應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任，以充分調(diào)動各級人員和各部門一生產(chǎn)方面的積極性和主觀能動性，確保安全生產(chǎn)。
生產(chǎn)責(zé)任制亦稱“生產(chǎn)崗位責(zé)任制”。是明確規(guī)定各種生產(chǎn)崗位和工作崗位的.職能和責(zé)任，并嚴(yán)格付諸實施的一種生產(chǎn)管理制度。
二、安全生產(chǎn)責(zé)任事故認(rèn)定
根據(jù)事故調(diào)查的結(jié)論，對照國家有關(guān)法律、法規(guī)，對事故責(zé)任人進(jìn)行處理，落實防范重復(fù)事故發(fā)生的措施，實現(xiàn)貫徹四不放過的原則要求。
1、實事求是、尊重科學(xué)的原則；
2、四不放過的原則；（事故原因沒有查清楚不放過，事故責(zé)任者沒有受到處理不放過，群眾沒有受到教育不放過，防范措施沒有落實不放過。）
3、公正、公開的原則；（在一定范圍內(nèi)公開，能引起全社會對安全生產(chǎn)工作的重視；能使較大范圍的干部群眾吸取事故的教訓(xùn)；有利于挽回事故的影響。）
4、分級管轄的原則。
屠宰場生產(chǎn)安全責(zé)任制度 篇8
一、奮斗目標(biāo)
1、掘進(jìn)、機電、運輸、通風(fēng)、地測防治水、信息調(diào)度、應(yīng)急救援、地面實施、安全管理、職業(yè)衛(wèi)生力爭全部達(dá)一級質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化要求，消滅最差專業(yè)。
2、杜絕水、火、瓦斯、煤塵、頂板、機電、運輸?shù)戎卮笫鹿省Ｏ麥缰卮髢e幸事故，地面消滅輕傷事故。
二、建立六項安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化管理制度
（一）安全質(zhì)量檢查檔案管理制度
1、安全質(zhì)量檢查檔案建立范圍
按照專業(yè)性質(zhì)將礦各類安全質(zhì)量檢查、安檢科檢查、礦井組織的各類檢查，查出的有關(guān)安全質(zhì)量隱患，必須分別依據(jù)安全質(zhì)量現(xiàn)場檢查五定表和有關(guān)現(xiàn)場筆錄等資料建立專門檔案。
2、隱患的分類與管理
A類隱患：危及人身安全或整改難度較大的隱患。檢查時發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重危及現(xiàn)場人身安全的隱患，要立即責(zé)令施工單位停止作業(yè)并拿出處理措施，及時將檢查情況匯報礦領(lǐng)導(dǎo)、調(diào)度室、安檢科。礦領(lǐng)導(dǎo)對存在的A級隱患要及時召開專題會議落實整改，確保整改單位、時間、措施、負(fù)責(zé)人和監(jiān)督復(fù)查人“五落實”，形成書面材料報安檢科備案、存檔，由有關(guān)專業(yè)科室、安檢科負(fù)責(zé)監(jiān)督落實整改。上級領(lǐng)導(dǎo)檢查，查出A級隱患，按照隱患問題“五落實”的原則，及時形成書面資料上報有關(guān)單位。
B類隱患：比較嚴(yán)重但不危及人身安全或整改有一定難度的隱患。由礦分管領(lǐng)導(dǎo)及時召開專題會議落實整改，確保“五落實”，形成書面材料報安檢科備案、存檔。
C類隱患：對礦井安全建設(shè)有一定影響，易改易犯的隱患。由礦分管領(lǐng)導(dǎo)和部門負(fù)責(zé)人及時安排施工隊負(fù)責(zé)人落實整改，施工隊將整改措施和完成情況書面報安檢科備案復(fù)查。
3、現(xiàn)場檢查時，有關(guān)人員要當(dāng)場完整填寫安全質(zhì)量問題單、查處“三違”人員通知書和安全質(zhì)量罰款通知書等文本并按照要求將有關(guān)原始記錄，分別報送有關(guān)單位和領(lǐng)導(dǎo)。各專業(yè)職能科室每月整理匯總后，交安檢科以便分類建檔管理。
4、礦井要及時將各級政府及其有關(guān)安全監(jiān)管部門，檢查出的有關(guān)礦井安全質(zhì)量問題的現(xiàn)場筆錄復(fù)印件和整改措施書，于檢查次日報安檢科備案建檔。
5、對隱患落實整改不及時、不徹底的，對造成事故的按照有關(guān)規(guī)定追究有關(guān)人員的責(zé)任。
（二）建立安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化驗收考核制度
1、嚴(yán)格按照《山西省煤礦安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化礦井標(biāo)準(zhǔn)及考核評級辦法》（山西省煤炭工業(yè)局二一三年五月）的要求組織驗收、定級、考核。
2、推行工程質(zhì)量四級公開檢查驗收考核體系，一級驗收是由施工隊對班組質(zhì)量進(jìn)行驗收管理，從而實現(xiàn)工程質(zhì)量嚴(yán)在流程，嚴(yán)在班組，嚴(yán)在施工隊；二級驗收是質(zhì)標(biāo)辦對施工隊工程質(zhì)量旬檢月驗動態(tài)驗收；三級驗收采用施工隊間相互驗收、專業(yè)科室參加的聯(lián)合驗收方式，對施工隊文明建設(shè)、工程質(zhì)量進(jìn)行驗收；四級驗收是礦井組織的安全質(zhì)量大檢查。
3、礦實行動態(tài)下的旬檢查月驗收制度，每次檢查驗收的覆蓋率要達(dá)到100%。對施工的所有建、掘、巷修工程和設(shè)備、設(shè)施的安裝及檢修項目都必須有目標(biāo)、有計劃、有質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、有安全技術(shù)措施、有審批、有貫徹學(xué)習(xí)、有安排、有落實、有驗收。
4、工程驗收后，有關(guān)驗收人員、驗收組負(fù)責(zé)人和施工單位負(fù)責(zé)人要現(xiàn)場簽字，并簽署驗收優(yōu)良、合格或不合格的結(jié)論；未經(jīng)質(zhì)量驗收或未達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)的，不得投入使用，有關(guān)部門不得支付工資（煤炭公司在檢查驗收過程中凡發(fā)現(xiàn)有違背本條規(guī)定的，相關(guān)專業(yè)取消達(dá)標(biāo)資格）。
5、機電、通防、防治水專業(yè)每旬組織不少于1次的專業(yè)性檢查，由礦分管
領(lǐng)導(dǎo)牽頭，并及時召開專業(yè)會議安排落實整改。
6、各單位要制定質(zhì)量驗收實施細(xì)則，配備專職安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化驗收人員跟班驗收，建立驗收原始記錄檔案。
7、班組實行全工序、全過程工程質(zhì)量的檢查驗收，并填寫班組驗收原始記錄，特別對隱蔽工程不得遺漏。
（三）建立安全質(zhì)量終身負(fù)責(zé)和責(zé)任追究制度
為提高施工單位及質(zhì)量驗收人員的責(zé)任心，提高工作質(zhì)量，從而保證工程質(zhì)量，建立安全質(zhì)量終身負(fù)責(zé)和責(zé)任追究制度：
1、巷道工程、機電安裝工程、通防設(shè)施及安裝工程、防治水設(shè)施工程、支護(hù)材料的加工質(zhì)量及其工程竣工驗收后在服務(wù)年限內(nèi)，對于施工負(fù)責(zé)人和驗收人員實行終身負(fù)責(zé)制。
2、各項工程施工單位的.管理人員對工程施工質(zhì)量全面負(fù)責(zé)，所有參與工程質(zhì)量竣工驗收和檢查的人員對質(zhì)量定級結(jié)果全面負(fù)責(zé)。
3、建立健全各類工程檔案，施工單位對新施工的工程實行掛牌管理，要記錄巷道名稱、支護(hù)形式、年限、施工單位、負(fù)責(zé)人、施工日期等，明確專人管理。
4、施工單位根據(jù)本單位考核特點，對班組施工工程質(zhì)量實行全過程的驗收考核，并記錄存檔。
5、質(zhì)量驗收必須根據(jù)有關(guān)規(guī)定現(xiàn)場填寫所有驗收書面記錄，檢查驗收原始記錄和評分定級表格要一式三份，檢查和陪檢人員現(xiàn)場在原始資料上簽字，一份當(dāng)場交被檢單位，一份交質(zhì)標(biāo)辦存檔，一份隨時交礦分管領(lǐng)導(dǎo)。
6、對因施工質(zhì)量差或檢查驗收不認(rèn)真而造成不良后果或事故的，不論間隔多長時間，將根據(jù)情節(jié)嚴(yán)重程度追究有關(guān)人員的責(zé)任。
（四）建立驗收結(jié)果公布制度
每旬安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化驗收和復(fù)查結(jié)果、安全質(zhì)量大檢查結(jié)果、安全質(zhì)量現(xiàn)場會檢查結(jié)果、上級各類檢查結(jié)果，每旬在礦井安全生產(chǎn)會議上通報，并對安全質(zhì)量好的單位嘉獎表揚，對差的單位按規(guī)定進(jìn)行罰款。
（五）建立安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)考試制度
1、安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)實行全員學(xué)習(xí)、橫向?qū)I(yè)負(fù)責(zé)、縱向分級落實、綜合考試考核的制度。
2、要求每一名員工都必須熟知并執(zhí)行與本職工作有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，各專業(yè)分別對本專業(yè)人員的安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)定期組織培訓(xùn)，每一季度組織一次考試，考試不合格的一律不準(zhǔn)上崗，礦安檢科負(fù)責(zé)質(zhì)量驗收人員的培訓(xùn)。
3、要求所有質(zhì)量驗收人員上崗前必須經(jīng)過培訓(xùn)，并經(jīng)考試合格后持證上崗。
屠宰場生產(chǎn)安全責(zé)任制度 篇9
一、礦年初制定本年度安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)計劃，并按計劃組織實施。礦安全教育培訓(xùn)的經(jīng)費依據(jù)有關(guān)規(guī)定列支。
二、礦每月組織一次職工培訓(xùn)，向職工貫徹國家安全生產(chǎn)方針、政策、法規(guī)、各級政府頒發(fā)的安全生產(chǎn)法令、命令、決定、規(guī)定、通知及本礦所制定的各種規(guī)章制度；由專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行各專業(yè)安全技術(shù)培訓(xùn)和操作技能培訓(xùn)；觀看安全知識教育光盤。
三、新工人、轉(zhuǎn)崗人員入井都必須到安檢科報名、登記，參加安全知識培訓(xùn)，學(xué)習(xí)時間不少于72小時。學(xué)習(xí)結(jié)束后經(jīng)考試合格，方可上崗。新工人上崗前，各業(yè)務(wù)部門必須加強崗前培訓(xùn)，熟悉并掌握業(yè)務(wù)知識，讓有實際經(jīng)驗的老工人帶
領(lǐng)現(xiàn)場操作，熟練后，方可獨立上崗作業(yè)。各業(yè)務(wù)部門必須把新工人崗前培訓(xùn)情況報安檢科。
四、安全建設(shè)管理人員、各職能部門技術(shù)人員、各特殊工種操作人員要積極參加上級組織的安全技術(shù)培訓(xùn)，安全管理人員必須取得安全資格證書；特種作業(yè)人員必須取得特種作業(yè)操作證；普通工種必須取得安全工作資格證。凡外出學(xué)習(xí)不能取得相應(yīng)資格證的`，其培訓(xùn)費自理。
五、各科室職能部門、各工隊每周必須組織一次安全活動日，進(jìn)行安全事故案例、安全意識、安全知識培訓(xùn)。活動日由科室主要領(lǐng)導(dǎo)，工隊隊長親自組織，礦安全、技術(shù)部門安排學(xué)習(xí)培訓(xùn)內(nèi)容，
六、井下新掘進(jìn)和綜掘工作面施工前，施工隊必須學(xué)習(xí)《作業(yè)規(guī)程》和操作規(guī)程，此項活動由施工隊領(lǐng)導(dǎo)組織，技術(shù)科派技術(shù)人員授課，安檢科進(jìn)行監(jiān)督，否則不得施工。
七、宣傳、工會部門要積極利用黑板報、班前會安全活動日的機會，抓住礦內(nèi)、礦外典型事故案例，以文字、圖片的形式對職工進(jìn)行宣傳、教育。
八、礦人力資源部必須為各職能部門、各工種職工購買煤礦安全技術(shù)教育所需的工具和學(xué)習(xí)資料。安檢部門進(jìn)行監(jiān)督、檢查。
九、每位礦工都必須建立安全學(xué)習(xí)記錄本。每一次安全學(xué)習(xí)、業(yè)務(wù)技術(shù)學(xué)習(xí)情況必須由礦工本人認(rèn)真記錄，依次填寫學(xué)習(xí)時間、學(xué)習(xí)的具體內(nèi)容、主講人或領(lǐng)學(xué)人。觀看安全教育錄像片時要寫出觀看的主要內(nèi)容和體會。書寫要認(rèn)真，記錄要規(guī)范。安全學(xué)習(xí)記錄要集中存放在本單位會議室（辦公室）內(nèi)，每次集中學(xué)習(xí)結(jié)束后，自覺上交，確定專人保管，不準(zhǔn)帶回宿舍或家中，不準(zhǔn)撕扯頁面或內(nèi)頁，不得丟失。
十、各單位必須建立每位礦工的培訓(xùn)擋案，做到一人一檔，并由主管技術(shù)員統(tǒng)一填寫、管理、保存，做到專人負(fù)責(zé)。及時填寫安全培訓(xùn)情況，包括外出培訓(xùn)、業(yè)余培訓(xùn)，做到記錄真實、準(zhǔn)確、可靠。
十一、安檢科每月對各單位的建檔情況檢查一次，凡發(fā)現(xiàn)填寫內(nèi)容不全、漏填或填寫不及時的提出整改，連續(xù)二個月仍發(fā)現(xiàn)類似問題的通報批評。
十二、各單位正職是安全培訓(xùn)檔案的第一責(zé)任者，技術(shù)主管是具體操作者，必須增強責(zé)任心，確保培訓(xùn)工作落到實處，對培訓(xùn)效果不好的單位領(lǐng)導(dǎo)將給與處罰。
屠宰場生產(chǎn)安全責(zé)任制度 篇10
為強化現(xiàn)場安全管理，及時準(zhǔn)確地排查消除事故隱患，減少各類事故，實現(xiàn)安全生產(chǎn)，特對事故隱患排查規(guī)定如下：
一、事故隱患分級分類
1、按事故的嚴(yán)重程度，解決難易分為A、B、C三級。
A級：難度大，礦一時解決不了的隱患。
B級：難度較大，須由礦解決的隱患。
C級：隊必須解決的隱患。
2、按事故隱患的種類分為：頂板、通風(fēng)、瓦斯、煤塵、機電、運輸、火災(zāi)、水害和其它。
二、事故隱患排查責(zé)任制
1、各隊組隊長是事故隱患排查的第一負(fù)責(zé)人。
2、礦長負(fù)責(zé)A級隱患問題的認(rèn)定和處理建議，負(fù)責(zé)B級隱患問題的安排部署及追究落實。
3、安全礦長負(fù)責(zé)礦范圍內(nèi)三級隱患問題的處理落實、監(jiān)督考核。
4、生產(chǎn)副礦長，負(fù)責(zé)向礦長上級報A級、B級隱患，并根據(jù)礦長的安排部署，組織處理A級、B級隱患，對所管轄范圍內(nèi)的C級隱患全面掌握，復(fù)查追究整改落實情況。
5、分管礦長，對分管范圍內(nèi)的隱患全面負(fù)責(zé)，協(xié)助礦長組織處理A、B級隱患問題，復(fù)查追究C級隱患問題的整改落實。
6、各業(yè)務(wù)科室對分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，積極協(xié)助分管領(lǐng)導(dǎo)組織C級隱患問題的五定和復(fù)查整改落實。
7、各隊組的隊長負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)C級隱患問題的五定和整改落實，積極消除隱患。
8、安檢科負(fù)責(zé)全礦事故隱患排查工作的檢查、督促與考核工作。
三、事故隱患的查出、收集、篩選、報送、處理落實
1、查出：礦領(lǐng)導(dǎo)、礦科隊管理人員下井帶班升井后，必須到礦調(diào)度值班室填寫下井記錄，對查出的隱患問題必須注明地點、隱患名稱，現(xiàn)場已盯住處理或需五定處理，以便值班人員篩選隱患。
2、收集：礦調(diào)度值班室要將礦領(lǐng)導(dǎo)及其他管理人員記錄及時轉(zhuǎn)告安檢科建立隱患統(tǒng)計臺賬，逐日統(tǒng)計，分級分類匯總。
3、篩選：對礦領(lǐng)導(dǎo)和上級檢查部門的'檢查意見注明已處理的隱患只上統(tǒng)計臺帳，不再五定，對注明需五定的隱患必須及時對隱患隊組下達(dá)隱患五定表五定落實。
4、報送：篩選過程中發(fā)現(xiàn)A、B級隱患報礦長簽字方可進(jìn)行安排落實，C級隱患報分管礦長安排落實。C級隱患用隱患五定表通知有關(guān)單位處理落實，分管領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督。
5、處理落實：A級隱患經(jīng)上級檢查部門提出后礦長決策，分管副礦長安排處理落實；B級隱患由礦長安排，分管礦長組織處理落實；C級隱患由隊組組織處理落實。隱患整改完成后，將隱患五定排查表返回礦值班室。
6、隱患整改落實由隱患隊組進(jìn)行，安檢科、各級管理人員進(jìn)行檢查監(jiān)督，對未按期進(jìn)行整改隱患的隊組，要追究負(fù)責(zé)人的責(zé)任。
四、有關(guān)事項規(guī)定
1、根據(jù)實際每日召開由安全礦長主持的隱患整改碰頭會，落實隱患整改情況。
2、由安檢科負(fù)責(zé)每月進(jìn)行一次隱患綜合分析，并根據(jù)分析結(jié)果制定具體的防范措施。
3、隱患排查工作執(zhí)行“誰分管，誰負(fù)責(zé)，誰主管，誰負(fù)責(zé)”安全礦長監(jiān)督制。
4、事故隱患排查必須堅持不安全不生產(chǎn)的原則，對于存在事故隱患的作業(yè)場所必須制定切實可行的防范措施，無防范措施不準(zhǔn)生產(chǎn)。
5、各隊組要積極整改事故隱患，同時要建立事故隱患整改落實臺賬，并及時將整改完成情況報回礦安檢科，到期不報者視為未按期處理隱患，按規(guī)定進(jìn)行處罰。
6、如現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)重大隱患，必須立即停產(chǎn)處理，并匯報礦值班室。
7、因不及時整改隱患而導(dǎo)致發(fā)生事故的，要根據(jù)事故情節(jié)輕重對負(fù)責(zé)人進(jìn)行追究處理。
8、凡對事故隱患未按期整改或雖然整改，隱患又重復(fù)出現(xiàn)的，檢查時對責(zé)任人要加倍處罰。對于假報、謊報隱患整改完成情況的責(zé)任人，一經(jīng)查出，從重加倍處罰。
屠宰場生產(chǎn)安全責(zé)任制度 篇11
一、礦由安檢科牽頭，組織采掘、機電、運輸、通防、地測防治水等專業(yè)技術(shù)人員作為礦安全檢查組。對礦進(jìn)行定期或不定期的安全監(jiān)督檢查。
二、檢查內(nèi)容：黨的安全方針和上級安全指令貫徹落實情況；安全生產(chǎn)責(zé)任制落實情況；礦安全制度及安全辦公會落實情況；現(xiàn)場安全建設(shè)系統(tǒng)、安全設(shè)備及建設(shè)場所安全隱患情況；職工安全培訓(xùn)情況；職工安全行為及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化情況。
三、檢查形式：采用全面檢查與重點抽查相結(jié)合，專業(yè)檢查與小范圍突擊檢查相結(jié)合的方式。每月分別對礦井組織不少于3次的重點或?qū)ｍ棸踩ㄔO(shè)監(jiān)督檢查；每季度組織一次全面的安全質(zhì)量大檢查；檢查不定時間、不打招呼、不定檢查地點。
四、對查出的隱患，對現(xiàn)場檢查出的隱患由檢查人員、被檢查單位領(lǐng)導(dǎo)簽字落實具體責(zé)任。以《炭窯坪煤業(yè)安全隱患排查五定表》通報給被查單位，單位組織有關(guān)人員在限期內(nèi)整改落實，礦安檢科按期組織人員進(jìn)行復(fù)查，同時對上級部門檢查問題進(jìn)行復(fù)查。對沒有整改的.隱患，礦對相關(guān)責(zé)任人按月度考核辦法對相關(guān)礦領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行考核。
五、對影響安全的隱患必須立即整改，能現(xiàn)場整改的現(xiàn)場督促整改；工程質(zhì)量差、安全隱患多的頭、面、崗點必須停產(chǎn)整改，絕不允許邊建設(shè)邊整改，停產(chǎn)后報礦有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。同時追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
六、做好各類檢查的建檔工作，檢查檔案包括檢查人員、檢查地點、檢查單位、現(xiàn)場隱患、整改人、整改期限、整改措施、完成時間、完成情況、驗收人員、獎罰情況等，以便各級領(lǐng)導(dǎo)檢查備查。
屠宰場生產(chǎn)安全責(zé)任制度 篇12
一、采、掘工作面的作業(yè)規(guī)程，必須由礦技術(shù)員負(fù)責(zé)編寫，必須按采區(qū)設(shè)計要求，并符合《煤礦安全規(guī)程》、《操作規(guī)程》、《工作崗位責(zé)任制》。
在編制過程中要不斷廣泛征求隊組老工人的意見，編制后編制人員和施工隊長簽字后，上報礦建技術(shù)科長。礦建技術(shù)科長審批后，由礦總工程師負(fù)責(zé)組織有關(guān)技術(shù)、安全、機電、通風(fēng)、地測等人員會審，并提出會審意見，修改后，由礦總工程師批準(zhǔn)，打印成冊，由會審者全部簽字有效。
二、《煤礦安全規(guī)程》中明文要求在作業(yè)規(guī)程中規(guī)定的.內(nèi)容，都必須在作業(yè)規(guī)程中明確規(guī)定。
三、因地質(zhì)條件或生產(chǎn)技術(shù)條件與作業(yè)規(guī)程不符時，必須及時修改作業(yè)規(guī)程或補充安全技術(shù)措施（審批手續(xù)與第一條相同）。
四、掘進(jìn)工作面開口，與構(gòu)造、與老空、巷道貫通，回采工作面初采、強制放頂、過構(gòu)造、過老空、井下電氧焊、探放水、排放瓦斯都必須制定安全措施報總工程師及有關(guān)科室審批。
五、由生產(chǎn)技術(shù)科負(fù)責(zé)組織，安全、機電、通風(fēng)等部門，每月對在用規(guī)程措施進(jìn)行一次檢查復(fù)審工作，對每一份規(guī)程提出復(fù)審意見。發(fā)現(xiàn)隱患立即改正并重新履行審批。
六、礦建技術(shù)科負(fù)責(zé)在施工前向隊組職工貫徹批準(zhǔn)的規(guī)程、措施，貫徹后必
須進(jìn)行考試，并由被貫徹者簽字后，方可作業(yè)。輪休或請假者必須補課，并簽字、考試合格方可工作。
七、《煤礦安全規(guī)程》、操作規(guī)程、工種崗位責(zé)任制中有明文規(guī)定，且條文屬作業(yè)中必須執(zhí)行的條文，可在作業(yè)規(guī)程中標(biāo)明條款，在貫徹作業(yè)規(guī)程時，必須貫徹其條文的具體內(nèi)容。
八、對安全技術(shù)措施執(zhí)行情況，生產(chǎn)、安全、機電、通風(fēng)等業(yè)務(wù)科室管理人員必須經(jīng)常深入現(xiàn)場，認(rèn)真檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，立即糾正。礦安檢科負(fù)責(zé)對安全技術(shù)措施的編制、審批、貫徹執(zhí)行情況，實行全面監(jiān)督。
九、回采工作面初采、初放安全技術(shù)措施，有生產(chǎn)礦長負(fù)責(zé)成立專門領(lǐng)導(dǎo)組。生產(chǎn)、安全、通風(fēng)、機電科長等人參加，現(xiàn)場跟班，貫徹落實。
十、巷道貫通的安全技術(shù)措施，由生產(chǎn)礦長負(fù)責(zé)，成立專門領(lǐng)導(dǎo)組，生產(chǎn)、通風(fēng)、安全等科長參加，現(xiàn)場跟班，貫徹落實。
十一、排放瓦斯、井下電焊、氧焊的安全技術(shù)措施，必須由礦總工程師或技術(shù)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，機電礦長負(fù)責(zé)，施工隊技術(shù)員貫徹落實，機電科、安檢科、施工隊落實專人參加現(xiàn)場監(jiān)督，方可施工。
十二、排放瓦斯、開啟密閉的安全技術(shù)措施，由礦總工程師負(fù)責(zé)，專業(yè)人員（或救護(hù)隊員）操作，通風(fēng)科長、機電科長、安檢科長負(fù)責(zé)現(xiàn)場指揮，監(jiān)督落實。
屠宰場生產(chǎn)安全責(zé)任制度 篇13
一、設(shè)備購置
1、礦井設(shè)備由各使用部門編制計劃，列表寫出設(shè)備規(guī)格、型號、性能、數(shù)量，經(jīng)礦長批準(zhǔn)，報供應(yīng)科。
2、機電設(shè)備開關(guān)、電纜等設(shè)備必須符合煤礦防爆性能，非防爆設(shè)備和質(zhì)量低劣產(chǎn)品不得購入。
3、機電設(shè)備要選擇先進(jìn)的，不購淘汰設(shè)備和耗能高的設(shè)備。
4、購入的設(shè)備要經(jīng)礦有關(guān)人員打開檢查，不防爆、購件不全、質(zhì)量低劣產(chǎn)品，礦有權(quán)拒絕入庫，誰購置誰負(fù)責(zé)。
二、設(shè)備保管
1、采購來的設(shè)備經(jīng)驗收移交保管員入庫，質(zhì)量、數(shù)量當(dāng)面交清，保管員登記上臺帳。
2、設(shè)備要分類保管，不得使設(shè)備配件風(fēng)吹日曬，造成損失。
3、設(shè)備出庫由領(lǐng)取者憑有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的料單領(lǐng)取，或以舊換新。
三、設(shè)備運轉(zhuǎn)
1、運轉(zhuǎn)中的設(shè)備要實行包機制，要執(zhí)行專人操作，專人維修，設(shè)備要掛牌管理。
2、設(shè)備的檢修，另配件更換，由包機者提出，機電副礦長批準(zhǔn)。
3、年初要作出本年機電設(shè)備檢修計劃，有機電副礦長安排進(jìn)行檢修。
4、機電設(shè)備要按規(guī)定注油、維修、保養(yǎng)、不準(zhǔn)超負(fù)荷運行，不準(zhǔn)帶病工作，不準(zhǔn)高度磨損。
四、機電設(shè)備更換及報廢
1、對直接影響生產(chǎn)安全的.陳舊設(shè)備，由機電副礦長提出，礦委討論解決資金，另行購置更換。
2，決定設(shè)備是否報廢，應(yīng)由機電副礦長決定，報廢的設(shè)備要下臺帳。
3、報廢的設(shè)備如何處理，由機電副礦長提出，礦委研究決定。
4、礦必須嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行設(shè)備淘汰與報廢。
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