學校安全管理制度大全
在快速變化和不斷變革的今天，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是指要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。擬起制度來就毫無頭緒？以下是小編收集整理的學校安全管理制度大全，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
學校安全管理制度大全1
1、辦公室門窗牢固，底樓及無人守護通道上的窗戶要有保護欄桿，重要的辦公室要安裝防盜門及技防設施。
2、辦公室安全管理制度健全，相關人員安全保衛責任落實。
3、工作人員都必須提高警惕，防止不法分子闖入室內。重要的文件、資料要及時送學校檔案室保存，個人存放文件、資料要妥善保管，不要亂放亂丟，嚴防泄密。
4、辦公室的鑰匙不得轉交本室以外的人員使用，嚴禁將外人或學生單獨留在辦公室內看書、學習或玩耍。
5、個人辦公桌上的鑰匙要隨身攜帶，人離時注意關鎖門窗。有報警器裝置的要接通電源，并落實專人負責此項工作。
6、個人的現金、貴重物品不得放在辦公室桌抽屜、櫥柜，以防被盜。
7、進辦公室隨帶的小包、脫卸的衣服內應取掉個人手機、現金等，防止被外來人員順手牽羊造成損失。
8、不準在辦公室內焚燒雜物、紙張，不準亂接電源、燒電爐，人離時注意關閉電源，認真做好防火工作。
學校安全管理制度大全2
長江路第一小學校園臨時施工人員安全管理制度。
1、在校園內臨時施工的單位、人員必須執行學校的有關規章制度，服從學校的安全管理。
2、施工單位使用人員，必須嚴格審查身份證件，并由施工單位負責逐個造冊（附身份證復印件）報學校總務處備案。
3、施工場地要有護欄物隔離，并有明顯的非施工人員不得入內的標志，預防發生意外事故。
4、施工單位內部必須建立嚴格的安全生產管理制度，加強對建設物資的看管，有專門的值班巡邏人員，防止發生失竊事件。
5、施工單位人員要統一到學�？倓仗庌k理《臨時出入證》，服從門衛管理，攜帶物資出門，施工單位應簽發出門證，否則，門衛有權暫扣查詢。
6、施工車輛進入校區不準鳴號，應減速慢行，注意行人，沙、石、土不得散落校園，影響校園環境衛生。
學校安全管理制度大全3
為加強社會治安綜合治理和學校安全保衛工作，明確管理責任，特制定如下管理制度。
一、學校安委會領導學校治安保衛和消防安全工作，學校保衛科具體負責和管理學校治安保衛和消防。
二、學校實行校、科室、年級組和各重點部位三級管理責任故落實各項安全措施，對全校師生員工經常進行防火、防盜、防毒、防事故的“四防”教育。
三、加強門衛管理，嚴格履行門衛制度，把好人員出入關。
四、校保衛科設消防安全員，負責全校消防安全檢查和消防設備檢查，隨時保證消防設備完好無損；負責用火防火責任書的簽訂和落實。
五、學校成立義務消防隊，由保衛科消防安全員任隊長，定期組織消防隊員訓練，做到召之即來，來之能干，并負責教會教職員工“五知二會”。
六、校綜治會和保衛科人員，負責定期對全校治安和消防安全進行檢查，發現隱患，及時給有關部門下達整改通知，限期整改。節假日放假前均應進行安全檢查，并做好安全檢查記錄。
七、安排校領導和科室干部行政值日，檢查當日校規校紀，維護教育教學秩序；由校保衛科安排安全保衛值日，負責檢查當日安全保衛工作，共同維護教育教學秩序，處理偶發事件。
八、節假日由保衛科安排人員值班，作好值班記錄，及時做好上傳下達工作，維護學校治安。
九、每年召開一次安全保衛工作總結會，對學校安全保衛和消防安全工作有突出貢獻者，由學校給予表彰獎勵。
學校安全管理制度大全4
(一)新生報到安全管理制度
1、家長帶新生報到往返途中必須注意交通安全，妥善保管好自己的生活用品和現金，防止途中丟失、被竊。
2、進校后所帶箱包，要隨手攜帶，加強看管，不要到處亂放，防止遺失、錯拿。
3、進入宿舍，箱包要加鎖存放，有壁櫥的房間，個人壁櫥應同時加鎖。
4、帶來的現金、支票，應當日交清各項費用，學生個人身上存放現金不得超過50元。
5、個人洗曬鞋、衣、被等生活用品，要自我加強看管，注意及時收回宿舍，不得放在外邊過夜。
6、學生不提倡佩戴手飾、手機，已帶來的最好讓家長帶回去，不要放在身邊，防止丟失。
7、新生進校不要從地攤或在學校內向陌生人購買生活用品、學習用品等，防止受騙上當。
8、在校內外都必須遵守交通法規，注意交通安全，不要違章橫穿公路，預防發生交通事故。
(二)學生日常安全制度
1、進出教室，不急行、不擁擠。
2、嚴禁在教室內追逐打鬧和奔跑，以免滑倒和摔傷。
3、嚴禁攀爬學校任何一處的的圍墻，門窗、圍欄、樹木、球架，不準上房。
4、不準攜帶易燃、易爆、有毒物品及兇器進校。
5、若照明燈和電風扇等電器發生故障，不得私自動手排除，應報告教師或總務處，由學校電工進行故障排除，不得打開配電箱，觸摸電器開關。消防器材未經許可，不得隨意搬動。
6、大掃除時注意安全，對高處的玻璃窗，不要勉強擦拭。
7、不準私自外出游泳。
8、住宿生不準私自到校外公共場所進行文娛、體育和任何形式的玩樂活動。任何私人聚會，必須征得家長同意。
9、做文明學生，不要有任何故意傷害他人、竊取他人財物的行為，不允許在任何場所參與打架斗毆。
10、察覺到有不安全因素應及時報告師長。遇事冷靜，以保全自身安全為重，不沖動蠻干。
11、上實驗課要嚴格遵守實驗室的有關安全要求完成實驗。
12、課外活動和體育鍛煉，要按有關安全規則進行。
13、在往返家校的路上，要注意交通安全，行路要嚴格遵守交通規則。
14、參加學校組織的校外集體活動，要嚴格遵守活動紀律，不得擅自離隊個別行動。
15、住宿生必須嚴格遵守住宿生安全管理規定。
(三)學生人身安全管理制度
1、學生人身安全受法律保護，任何人不得侵害學生人身安全。
2、學生在校園任何人不準體罰或變相體罰，嚴禁老師、員工打罵學生。
3、學生之間應團結友愛，嚴防發生斗毆打架事件，傷害他人要負一切經濟法律責任。
4、學校任何部門不準組織學生開展有害學生身體健康的活動。如擅自組織造成后果的由組織者負全部責任。
5、學校任何人無權對學生進行人身搜查、限制人身自由、扣壓身份證或正常書信，更不準私拆他人信件、包裹。
6、不準歧視個別生理有缺限和“后進”的學生，所有學生在政治上一律平等。
7、學校應適當組織學生參加力所能及的勞動，對于有危險的勞動項目不得安排學生參加。
(四)學生個人物資安全管理制度
1、充分發揮學生的自管能力，學生個人物資由學生本人負責保存，應該認真做好安全防范工作。
2、學生身邊不準超規定存放現金。
3、學生不提倡佩戴金銀手飾、手機、尋呼機等，違者造成損失自負。
4、宿舍里有存放物資的櫥、箱、包，一律加鎖存放到個人位置上，任何人不準隨便翻動他人物資。
(五)學生課外、假日活動安全管理制度
1、學生課外、假日活動實行“誰組織誰負責”的安全工作原則。
2、學生的活動一般提倡在校內進行，組織者應落實好安全管理責任制，并采取有效的安全防范措施。
4、不提倡學生到公共娛樂場所開展活動，禁止組織學生參加有危險的活動，如集體到野外、河塘游泳等活動。
5、組織集體外出游玩、野炊等活動，不要搞有危害性的攀登、爬山等活動，在野炊中要注意飲食衛生、用火安全，防止發生食物中毒或火災事故。
(六)學生刀具安全管理制度
一、管理刀具范圍：
1、各類管制刀具：包括匕首、三棱刀、帶有自鎖裝置的彈簧刀、鋼管等。
2、美工刀、水果刀、鉛筆刀、仿真刀、尖頭剪刀、各類尖銳的兵器模型、玩具刀、啪啪圈、鋼直尺等。
二、集中管理要求
1、班主任和生活老師要加強對學生的教育和管理，要求學生不帶、不玩各類刀具，正確引導安全使用刀具的方法。
2、落實刀具管理的責任制，經常排查，對發現持有、攜帶違法管制刀具的學生進行必要的法制教育。一旦發生重大安全事故追究相關人員責任。
3、學生在教室未經允許不得使用任何刀具;學生不得攜帶任何刀具進宿舍，生活老師應經常提醒和排查。學生在校園內公共場所嚴禁攜帶各類被管理刀具，一經發現，立即收繳。
4、各班對美工刀進行集中收集，貼上學生的班級和姓名，統一交相關美術老師管理。
5、對學生已經帶到學校的玩具刀統一由班主任老師保管，放假時交其家長或責令帶回。
三、處理辦法
以上管理條例希望各班主任和美術老師認真執行，學校將不定期進行檢查，如有違規，將與相關責任人的級部考核掛鉤，并取消當年的一切評優。
學校安全管理制度大全5
學校食堂從業人員食品安全知識培訓制度
1、食堂的食品安全管理人員應經常參加食品安全知識及有關法律、法規學習，掌握與食品安全有關的法律、法規和衛生常識，并能對本單位的食品從業人員進行安全知識教育和培訓;
2、食品安全管理人員要定期組織本單位的從業人員進行食品安全知識培訓，做到人人掌握應知應會的食品安全知識，按要求操作，養成良好的個人衛生習慣。
3、每年組織一次從業人員食品安全知識培訓，每年培訓不少于40學時，并進行食品安全知識考試，對食品安全知識考試不合格者要重新進行培訓。
學校食堂食品留樣制度
1、食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必須由專人負責留樣。
2、食堂每餐、每樣食品必須按要求留足100克，分別盛放在食品袋內。
3、留樣食品冷卻后，必須用保鮮合密封好(或蓋上)，并在外面標明留樣時期、品名、餐次、留樣人。必須立即存入專用留樣冰箱內。
4、每餐必須作好留樣記錄：留樣時期、食品名稱，便于檢查。
5、留樣食品必須保留48小時，時間到滿后方可倒掉。
學校食堂食品添加劑使用管理制度
1、食品添加劑要做到“五專”管理，即專店采購、專柜存放、專人負責、專用稱量工具、專用采購使用臺帳;
2、食堂不得采購、貯存亞硝酸鹽，烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽;
3、采購食品添加劑要到正規的食品添加劑商店購買，并索取產品檢驗合格證和使用說明書，對產品標簽沒有可證編號，沒有廠名、廠址，沒有使用范圍、使用量等說明內容的添加劑不能購買;
4、加工烹調食品必須使用添加劑時，要在使用前看清其產品標簽和說明書，標簽模糊不清的或來源不明的添加劑不得使用;使用食品添加劑必須按規定稱量，做好使用記錄。
學校食堂庫房管理制度
1、食堂庫房必須專人負責，為保證食品安全，庫房現時上鎖，除管理員外任何人都不得擅自入庫;
2、庫房內設置食品架，原料分類擺設，食品原料等應離地20cm，離墻20cm，離棚65cm放置;
3、嚴格執行出入庫制度，做好出入庫記錄;
4、嚴禁“三無”食品及腐爛變質的食品、原料等入庫存放;
5、保持庫房衛生清潔，物品規整，保證通風良好;
6、設置防蠅、防鼠等設施，安全有效;
7、庫房管理人員必須穿戴工作衣、帽，佩帶有效的健康證及食品安全知識培訓證上崗工作;
8、庫房管理工作未按上述規定操作，造成紕漏，將追究庫房管理員。
學校食堂烹調加工管理制度
1、進入烹調間的人員必須攜帶健康證和食品安全知識培訓合格證;
2、進入烹調間的人員必須穿戴工作衣、帽;
3、所有待使用的容器、用具必須洗凈、消毒;
4、食品加工前應檢查是否有感官異常;
5、進入烹調間的食品必須洗凈，盛裝食品的容器必須放在指定的臺案上，不得放置在地面;
6、炸制食品的食用油不得反復使用二次以上;
7、各崗位工作時必須隨時清掃地面、案臺;
8、廢棄物應置于污物桶內并將污物桶加蓋;
9、無防蠅窗紗的窗戶不得打開;
10、個人物品不得帶入烹調間;
11、負責人定期檢查各崗位人員操作情況。
學校食堂原料采購索證制度
1、食堂原料采購必須有專人負責，并掌握食品安全知識和采購常識;
2、定點采購食品及食品原料，采購定型包裝食品時要索取食品的生產許可證、食品檢驗合格證或化驗單等，采購肉、禽類食品要索取檢疫證明，采購非定型包裝食品時要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀;
3、建立索證檔案，索取的證明要分類并按時間順序存檔管理;
4、每次采購食物均要向貨主索要收據，并保存收據至食品進食后無異常;
5、食品原料采購負責人應穿戴整潔的工作衣、帽，并佩帶有效的健康證及食品安全知識培訓證。
學校食堂餐用具清洗消毒制度
1、餐具必須按著一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的操作流程清洗餐具、用具;
2、確認餐具已洗凈后，將待消毒的餐具置于餐具消毒設施中消毒;
3、將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用;
4、廚房內待使用的餐具及供客人使用的餐具必須使用餐具保潔柜中已消毒的餐具，否則不得使用;
5、廚房內使用的食品容器、用具必須在指定的容器洗刷槽內洗刷，洗刷后置于指定的消毒器內進行消毒(或以75%的酒精擦拭消毒);
6、未經清洗消毒的容器用具不得使用。
學校食堂餐廳衛生管理制度
1、建立健全餐廳衛生清掃制度，堅持四定(定人、定物、定時間、定質量劃清分工包干負責制度，并定期檢查;
2、餐廳設防蠅、防鼠、防塵設施，消滅“四害”;
3、餐廳地面保持清潔(無水、無油跡、無塵土、無垃圾);
4、餐廳服務人員要經常保持儀表整潔、勤洗頭、洗澡、勤剪指甲，餐廳內不得吸煙;
5、餐廳服務人員必須穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上崗;
6、餐廳服務人員出外辦事，入廁前必須脫下工作服、帽等，回來后用流水洗手;
7、餐廳服務人員上崗必須佩帶有效的健康證及食品安全知識培訓合格證。
學校食堂配餐衛生管理制度
1、配餐間的工作人員必須穿戴工作衣、帽，攜帶健康證及食品安全知識培訓證上崗;
2、每天配餐前后必須將紫外線燈開啟30分鐘，對配餐間進行空氣消毒;
3、配餐間內的一切食品容器、用具、餐具和操作臺必須洗凈、消毒;
4、雜物及非直接入口食品不得進入配餐間;
5、出售食品的從業人員的手不得接觸錢幣餐票等污物，操作人員必須經常洗手;
6、操作完畢后關閉門窗。
學校食堂餐廚廢棄物處置管理制度
一、食堂管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關法律法規，認真履行食品安全直接責任人職責，嚴格執行學校餐廚廢棄物處置管理規定。
二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進行無害化處理。嚴禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施。
三、餐廚廢棄物實行分類管理，分別處理。食品原料粗加工產生的垃圾(菜葉、根須、動物內臟、毛皮等垃圾物)按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運往學校垃圾站，由環衛工人轉運處置;泔水類垃圾(食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等)按規定倒入專用泔水桶，由餐廚油脂回收企業或養殖戶回收。
四、泔水類垃圾按要求要與回收方簽訂回收協議書，注明泔水類垃圾回收用途，不得另作他用。
五、餐廚廢棄物處置安排專人負責，建立完整處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，定期報告總務處，并接受監督檢查。
六、學校食品安全管理領導小組加強對食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監督，對不按規定處理餐廚垃圾的食堂，責令立即改正，并給予相關人員一定的處罰。
學校食物中毒或其他食源性疾患突發事件應急預案制度
一、學校要對全體師生進行食品安全的防范自我保護及救助方法的宣傳、教育。
二、食堂一旦發現食品、飲水等有問題，要求學生馬上停用，并立即向學校食品安全工作領導小組和學校食品安全突發事故工作領導小組匯報，協助學校爭取急救措施和補救辦法。
三、學生一旦發現食物中毒現象，應立即報告班主任或課任教師和醫務室或食堂，班主任或課任教師和醫務室或食堂應立即報告學校食品安全工作領導小組和學校食品衛生安全突發事故工作領導小組。學校及時向上級主管部門及衛生防疫機構報告。
四、按病人的情況立即送有關醫院治療，協助衛生醫療機構救治病人。
五、保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場。
六、配合食品藥品監管部門進行調查，按要求如實提供有關材料和樣品。
學校安全管理制度大全6
一、管理人員經常維護保養設備,認真執行設備的十字'作業法,即“清潔、潤滑、緊固、調整、防腐”,保證設備正常運行,同時必須及時詳細填寫維護保養記錄。
二、學校安全設施、設備由專人保管。專用教室的設施、設備由專職教師保管使用,其他人員未經專職教師同意不得隨意使用,設備發生影響安全的故障時,應采取相應的檢修措施,并通知上級,嚴禁安全設施設備出現現問題。
三、安全設施設備檢修計劃,首先應由管理人員根據設備運行時間和情況提出,由主管領導和管理人員共同制定并明確檢修保養的項目、方法、時間和責任者。
四、保修人員必須認真執行檢修計劃,并根據設備的停運時間采取有效的保養措施。
五、檢修時間根據設備運行記錄確定,不得隨意縮短或延長時間,以保證設備正常運行。
六、學校設施、設備一旦發生故障,應及時報告學�？倓詹块T并請專職人員檢查維修。個人不得隨意拆裝維修,否則后果自負。設備檢修在正常情況下每半年檢修一次,一般在五月至九月進行檢修。
學校安全管理制度大全7
1、教室鑰匙應指定專人保管,做到按時開門,放學后及時關窗鎖門。如需到公共教室或操場上課,要關才教室門窗、鎖好門。
2、教室內課桌椅要編號登記,實行專管專用,按照指定位置就座。
3、維護教室衛生,愛護教室內的各類公共設施,不在課桌上亂貼亂寫亂畫,更不得用刀具刻劃痕跡。
4、保持教室安靜,不在教室內追逐打鬧,不隨便搬運課桌、椅,課間不進行打牌、下棋、打球等活動,不亂起哄。
5、妥善保管好自己的財物,學生課桌內除放書籍課本、學習用品外,不準存放手機、現金、錢包、首飾、手表、隨身聽、計算器等貴重物品。
6、要嚴格按多媒體操作規程操作多媒體設備并做好設備使用交接手續,禁止學生使用多媒體設備。
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一、安全制度：
1、上下樓梯靠右行，嚴禁擁擠、推搡，不準在樓梯扶手上溜滑。
2、嚴禁在陽臺、走廊蹦跳或做危險動作、追逐打鬧。
3、嚴禁翻越陽臺、護攔和窗戶。嚴禁多人集中扒扶陽臺護欄。
4、愛護樓道、樓梯和門窗上的安全防護設施，安全標志，嚴禁破壞。
5、嚴禁在樓上朝下扔東西，嚴禁在陽臺上向外探身上下張望。
6、嚴禁觸摸、破壞樓道內電源。
7、嚴禁亂扔果皮、紙屑，確保樓道暢通、干凈、衛生。
8、嚴禁在樓道內堆放雜物，停放車輛。
9、嚴禁冬季在樓道、樓梯上過多潑水，避免溜滑事件。
10、不搞緊急集合，大型集會散會時，由召集人負責組織師生退場，做到先上樓，后下樓，上、下樓梯井然有序。
11、保衛處指定人員負責管理集會、課間操、晚自習放學等樓道安全。
二、管理辦法：
1、重點管理時間：集會、每天的課間操、中午、下午、晚自習放學。
2、直接管理責任人：當天帶、值班人和最后一節任課教師。
3、具體要求：
�、偶瘯�、課間操誰召集誰負責，組織學生有序退場，師生先上完樓后，再下樓。重點管理時間由保衛處安排的專職管理人員負責維護秩序。
⑵值班人員在重點管理時間要共同維護樓道秩序。（具體負責人見值班安排表）
�、侵攸c管理時間，各班安全干事要站在樓道口處觀察監管學生，依次安全有序上下樓梯。
�、葘W生集會、放學上下樓教師要在學生的后面，隨時發現問題，隨時教育處理，糾正不良行為。尤其是下晚自習和停電要特別注意，防止擁擠踩踏。
⑸宿辦樓安全由宿舍管理員具體負責。
⑹帶值班領導和保衛處要及時檢查管理人員和值班人員是否在場，是否履行各自的安全管理職責。
�、藢⒅苯迂熑稳税l履行工作情況納入個人和班級工作量化的內容。若管理不善，造成事故，從嚴追究直接責任人的事故責任。
學校安全管理制度大全9
第一條：為了加強我校消防工作，保障公共安全，根據《中華人民共和國消防法》、《公安部61號令》及《消防安全管理規定》，結合我校具體情況，制定本辦法。
第二條：本辦法所稱的公共場所，系指供廣大教職工、學生、家屬集中學習、生活、娛樂的下列場所：
1、室內體育館、會議室等；
2、教學大樓、圖書館、學生實驗室以及30人以上的計算機房、多媒體教室、等；
3、校內教職工、學生食堂、公共餐廳等；
4、其它可供教工、學生、進行集中活動的場所。
第三條：公共場所的主管部門的主要行政負責人是消防安全責任人，對所管轄的公共場所消防安全工作負責；要設立專職或兼職消防安全管理員；消防安全管理員的工作直接對本部門消防安全責任人負責。
第四條：公共場所主管部門與其他單位、部門發生借用關系時，必須明確公共場所的消防安全職責，由使用者負主要責任，主管部門負連帶責任。
第五條：負責對公共場所進行建設及裝修的單位應當將防火設計、裝修圖紙報學校及市公安消防監督機構進行審核，經審核同意后方可施工。工程竣工后，必須經學校及市公安消防監督機構驗收合格方可使用。
第六條：公共場所內部裝修不得改變原有消防設施的位置，不得影響消防設施的使用。
第七條：公共場所的安全疏散通道的寬度和距離，必須符合國家有關規定；
1、消防安全通道出口處不得設置門檻，疏散門應向外開，不得采用卷簾門、轉門，吊門和側拉門，門口不得設置門簾，屏風等影響疏散的遮擋物；
2、公共場所在使用過程中，必須確保消防安全通道出口暢通無阻，嚴禁上鎖、堵塞；
3、消防安全出口，疏散通道和樓梯口必須設置符合國家標準的疏散指示標志燈；
4、公共場所必須設置應急照明燈，照明供電時間不得少于20分鐘。
第八條：公共場所的電器設備必須由具有電工資格證的人員負責安裝和定期檢查維修，用電量不得超負荷、不得擅自改裝。
第九條：在公共場所范圍內禁止下列行為：
1、嚴禁存放易燃易爆、有毒及其它危險物品；
2、使用期間嚴禁同時進行內部設備檢修、施工和進行電氣焊等明火作業；
3、公共場所不得超過額定人數。
4、嚴禁個人將易燃易爆及有毒物品帶入公共場所。
第十條：各公共場所主管部門，應按規定配備消防器材（滅火器等），并保證消防設施完好有效。
第十一條：總務處是學校消防安全管理的職能部門，負有監督、檢查、督促整改的職責，具體工作由分管責任人負責。
第十二條：違反本辦法條款的，按國家有關法律、法規和學校的規章制度予以處理；構成犯罪的，由司法部門追究其刑事責任。
第十三條：本辦法自公布之日起實施。
學校安全管理制度大全10
一、指定經培訓合格的專兼職人員負責食品、食品添加劑及食品相關茶品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄。專兼職人員應當掌握餐飲服務食品安全法律只是、餐飲服務食品安全基本只是以及食品感官鑒別常識。
二、采購食品、食品添加劑及食品相關產品應當到證照齊全的`食品生產經營單位或批發市場采購并應當索取、留存有供貨方蓋章或簽字的購物憑證。購物憑證應當包括供貨方名稱、產品名稱、產品數量、送貨或購買日期等內容。長期定點采購的與供應商簽訂包括食品安全內容的采購供應合同。
三、從生產加工單位或生產基地直接采購時應當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業執照和產品合格證明文件復印件留存蓋有有供貨方公章或簽字的每筆購物憑證或每筆送貨單。
四、從流通經營單位商場、超市、批發零售市場等少量或臨時采購時應當查驗并留存加蓋有公章的營業執照和食品流通許可證等復印件留存加蓋有供貨公章或簽字的每筆購物憑證或每筆送貨單。
五、從流通經營單位商場、超市、批發零售市場等少量或臨時采購時應當確認其是否有營業執照和食品流通許可證留存蓋有供貨方公章或簽字的每筆購物憑證或每筆送貨單。
六、從農貿市場采購的應當索取并留存市場管理部門或經營戶出具的加蓋公章或簽字的購物憑證從個體工商戶采購的應當查驗并留存供應者蓋章或簽字的許可證、營業執照或復印件、購物憑證和每筆供應清單。
七、從食品流通經營單位商場、超市、批發零售市場等和農貿市場采購畜禽肉類的應當查驗動物產品檢疫合格證明原件從屠宰企業直接采購的應當索取并留存供貨方蓋章或簽字的許可證、營業執照復印件和動物產品檢疫合格證明原件。
八、采購乳制品的應當查驗索取并留存供貨方蓋章或簽字的許可證、營業執照、產品合格證明文件復印件。
九、食品、食品添加劑及食品相關產品采購入庫前餐飲服務提供者應當查驗所購產品外包裝、包裝標識是否符合規定與購物憑證是否相符并建立采購記錄。采購記錄應當如實記錄產品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供應單位名稱及聯系方式、進貨日期等。
十、按產品類別或供應商、進貨時間順序整理、妥善保管索取的相關證照、產品合格證明文件和進貨記錄不得涂改、偽造其保存期限不得少于2年。
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1、在校園內臨時施工的單位、人員必須執行學校的有關規章制度，服從學校的安全管理。
2、施工單位使用人員，必須嚴格審查身份證件，并由施工單位負責逐個造冊(附身份證復印件)報學校保衛部門或總務處備案。
3、施工場地要有護欄物隔離，并有明顯的非施工人員不得入內的標志，預防發生意外事故。
4、施工單位內部必須建立嚴格的安全生產管理制度，加強對建設物資的看管，有專門的值班巡邏人員，防止發生失竊事件。
5、施工單位人員要統一到學校保衛部門或總務處辦理《臨時出入證》，服從門衛管理，攜帶物資出門，施工單位應簽發出門證，否則，門衛有權暫扣查詢。
6、施工車輛進入校區不準鳴號，應減速慢行，注意行人，沙、石、土不得散落校園，影響校園環境衛生。
學校安全管理制度大全12
一、學校必須建立健全以校(園)長為第一責任人的食品安全責任制度。學校校長是學校食品安全第一責任人。校長必須對學校食品安全負總責，學校應設1-2名專兼職食品衛生監督管理員，具體負責食品衛生監督。建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發事件的應急處置機制。建立學校食品衛生責任追究制度。
二、學校食堂和副食品店必須建立健全食品管理的規章制度.學校食堂和副食品店必須取得餐飲服務監管部門發放的餐飲服務許可證(包括原食品衛生許可證)，未取得許可證的不得加工、供應食品。加工、供應食品必須遵照食品衛生許可證核定的范圍。要按照要求建立學校食堂的衛生檔案，檔案應包括個人健康證明、食品原料和有關用品索證資料、食品添加劑和調味品采購與使用記錄、餐具消毒自查記錄、食品留樣記錄、食品原材料采購合同等。
三、學校食品從業人員必須有良好的衛生習慣并持證上崗。食品從業人員按有關規定取得健康體檢證明和衛生培訓合格證后方可上崗操作，健康體檢每年1次，并定期接受職業道德教育和衛生知識、食品安全法規培訓，經考核合格頒證后方可上崗。從業人員操作時應穿戴清潔的工作 服、工作帽(專間操作人員還需戴口罩)。
四、學校食堂和副食品店必須嚴把食品采購進貨關。禁止采購不符合食品安全標準和要求的食品。應當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業執照和產品合格證明文件復印件;留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或每筆送貨單，建立采購、進貨臺賬，每日一記，全部食品一律入賬，詳細記錄。有條件的學�？山⑹卟宿r藥的檢測及其他食品的相關檢測，嚴把食品原料進入關。
五、學校食堂和副食品店必須建立健全食品驗收貯存制度。食品入庫前必須嚴格驗收，設專人驗收登記、設立臺帳;食品出庫時必須查驗其感官性狀和保質期。日常性查驗應重點檢查食品是否變質(包括霉變、腐敗)、包裝是否損壞及保質期是否到期等情況，發現存在不符合衛生要求的食品應及時進行處理。食品儲存倉庫要專用，食品貯存必須分類、分架、隔墻、離地存放。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品，不允許與藥品、殺蟲劑、洗滌劑、防腐劑、雜品等物品混放。
學校安全管理制度大全13
一、學校設備、設施安全管理
校內的一切設備與設施（單、雙杠，攀登器，籃球架，鍋爐，宣傳櫥窗等）要定期檢查，及時維修維護，做到固定牢固，運行安全可靠。
二、教學設備的維護和安全管理
微機、投影儀、錄音機、放像機、電視機等電屆公器材，維護管理要落實到人，明確責任，實行目標管理，在做好防火、防盜的同時，要做好使用維護記錄，消除用電等方面的安全隱患。
三、學校建筑設施的維護和安全管理
1、學校在建工程要符合《建筑法》要求，新建設施使用前要有竣工驗收證明，對發現的質量安全隱患，要指定專人負責落實整改，確保及時消除。
2、現有校舍的維護和安全管理，學校要配備專（兼）職管理員，負責對校舍安全檢查，發現隱患，及時向學校分管校長報告。校舍避雷設施完好，發現損壞要及時修復，定期請有關部門做好檢測。門窗開啟靈活，不松動，不朽；玻璃五金件齊全，油灰不松動，維護及時。學校要在易發生危險的`地方或設施前設立明顯的警示標志，防止事故發生。學校校舍按規定要求進行普查和鑒定，發現校舍隱患要及時上報局安全辦公室，并迅速請資質部門進行安全鑒定，依據鑒定報告處理意見進行整改，否則不得使用。學校嚴禁使用危房，D級危房要限期拆除，其他危房按規定進行整改處理。
四、消防設施的安全管理
消防設施的配置符合國家《建筑滅火器配置設計規范》的要求，配置數量達標、布置合理、種類符合場所要求。消防器材管理責任到人，專人維護，氣壓充足，藥劑有效，罐體無銹蝕，噴射軟管無老化，噴嘴無堵塞變形，不得隨意挪用等。每年暑假和寒假前學校要檢查消防設施，檢查時要由專業人員參加（經培訓取得資格證的），同時做好詳細的檢查記錄。對在檢查中發現的不符合《建筑滅火器配置設計規范》要求的，要進行整改、維護和更換，切實達到減少和防止重火災事故的發生。
學校安全管理制度大全14
一、貫徹“誰主管、誰負責”的原則，把安全工作納入學校各級領導的職責范圍，實行安全工作領導負責制，工作人員崗位責任制，把安全工作任務落實到各部門、責任落實到每個教職員工，與崗位職責掛鉤，使全校上下形成合力，把各種安全工作制度、防范措施落到實處，努力創建平安校園。
二、全校師生要嚴格執行國家教育部制定的《中小學教師職業道德規范》、《中學生日常行為規范》，養成良好的思想、道德、學習和生活習慣，確保學校健康、安全、穩定的發展。
三、經常開展安全教育，提高學生 安全意識和防范能力。同時，要加強對學生的文明衛生習慣教育和紀律教育，使他們能自覺遵守學校各項規章制度，確保校園安定。
四、切實加強住校生的生活、衛生、安全的管理，嚴格執行《住校生守則》、《寢室管理規定》、《衛生保健制度》、《安全保衛制度》。住校生要高度重視安全工作，做到防火、防盜、防毒、防破壞，責任落實到人。生活指導教師要具體、全面負責住校的生活、衛生、安全的管理和教育工作。要深入寢室，具體指導，耐心教育，經常檢查，發現問題，及時教育，提高學生的防范意識，并為學生提供安全、舒適的學習環境。嚴禁外來人員隨意進出學生宿舍，以防事故發生。
五、嚴格執行《食品衛生法》，確保食堂、餐廳、供水處等生活場所的飲水、飲食的衛生安全。飲食安全工作要指定專人負責，責任到人、獎罰分明�？倓仗�、醫務室對食堂、餐廳、小超市、供水處每月檢查一次，發現問題，及時整改。
六、學校衛生管理要嚴格按照《學校衛生工作條例》、《醫務室工作制度》執行。校醫務室按規定定期對學生進行體驗，建立學生健康檔案。要定期對學生進行健康知識教育。不得以預防和健康等名義自行組織學生集體服用藥品和保健品。
七、各年級按計劃確需組織學生集體外出參加活動時，事先要寫書面報告，經政教處核實報校領導審批后方可。組織學生集體外出活動，負責老師要事先實地勘查，制定安全方案，要有領導有組織的帶領學生外出活動。對安全措施不到位、不落實的場所不得前往。遇到參加各種比賽活動需外出，領隊老師一定要切實負責，安全措施到位，教育參賽學生，一定提高安全意識，克服麻痹思想和僥幸心理以防萬一，保證順利返校。
八、學校校舍維護及公共設施的維修與管理由總務處負責實施，要求定期檢查，及時維修，排除隱患，確保安全。
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一、食堂必須持有效衛生許可證，到期及時驗換。
二、食堂的管理者要經常教育員工樹立健康意識和衛生觀念，嚴格按照食品衛生法管理經營。食堂的員工要牢記全心全意為學生服務的思想，在服務質量、服務內容方面要創一流的工作。
三、從業人員按要求如期進行健康檢查，衛生知識定期培訓，持合格證上崗。從業人員工作時必須穿整潔干凈的工作服，堅持每日清洗、消毒一次。個人衛生作到"四勤"。嚴禁在操作間內洗衣物。
四、保持室內外環境整潔、干凈、無雜物、室內地面清潔、無油垢、無異味，垃圾桶及時清運。
五、防蠅、防塵、防鼠設施齊全，室內無蠅、無鼠跡、無蟑螂。
六、各種工具、容器、機械定位存放，用畢及時洗刷干凈，達到物見本色。
七、不制作冷葷食品。肉類、蛋白食品要留樣48小時。
八、各種食品用具要生熟分開，設有明顯標記。
九、不采購、不加工腐敗、變質、霉變、蟲蛀、攙雜使假、標識不全及過期食品。從正規渠道采購食品，并索要許可證。
十、必須采購、使用符合國家衛生標準的食品添加劑。
十一。庫房食品存放分類上架，隔墻離地，防鼠防潮，不混放。冷藏食品放置方法正確、衛生。嚴禁存放有毒物品和雜物。
十二。要加強安全保衛工作，嚴禁食堂以外的人員隨意進入學校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，以防止投毒事件的發生，確保學生用餐的衛生與安全。
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