餐廳進貨制度
一.禁止購進腐bai變質(zhì)、霉變、有毒、有害的食品。
二.禁止購進摻假、摻雜、偽劣的食品。
三.禁止購進超過保質(zhì)期限的食品。
四.禁止購進“三無”食品。
五.禁止購進病死、毒死或者死因不明的禽、畜、水產(chǎn)動物及制品。
六.購進貨物，根據(jù)用量情況，堅持適量、勤購，保持新鮮。
七.食品由專人按需采購，專人驗收食物的'品質(zhì)和數(shù)量，不符合衛(wèi)生要求和質(zhì)量要求的要堅決退貨。
八.食品采購要做到定期采購，索證備案。
九.食品驗收入庫后要專人保管。
十.采購人員要以學(xué)生利益為重，堅持“服務(wù)育人”的宗旨，違反規(guī)定采購不符合衛(wèi)生和質(zhì)量要求的食品而發(fā)生食物中毒或造成學(xué)校重大損失的，追究當事人的責(zé)任，情節(jié)嚴重的追究法律責(zé)任。
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