中秋飲酒的傳統習俗介紹
又到一年月圓時。家人團聚，賞月飲酒，共敘天倫，是中國家庭在中秋佳節的傳統項目。皓月當空，若有美酒相伴，自是更加美不勝收。今天小編就來分享中秋飲酒的傳統習俗介紹，相信各位讀者會有興趣。
中秋飲酒的傳統習俗介紹 篇1
中秋節起源與飲酒習俗
關于中秋節，有說它源于春秋時代帝王的祭月活動，也有說它是農民在秋天為了慶祝豐收、表達喜悅而定下的節日。而關于中秋節最有名的傳說莫過于“嫦娥奔月”了，后羿為了思念嫦娥，在后花園擺上香案，放上她平時最愛吃的蜜食鮮果，遙祭在月宮里的妻子，流傳到民間，百姓紛紛效仿，從此就有了中秋節拜月的風俗。不管傳說如何，中秋節發展到今天，已成為繁忙現代人家庭團聚的一個重要日子。飲酒，是伴生于賞月的另一習俗。中秋節飲酒的歷史可以追溯至漢代，漢朝的天子在八月里要飲用釀制工藝及其復雜的“酎”酒。唐代已有了登臺觀月、飲酒對月的活動，《天寶遺事》就記載了熄滅燈燭在夜色之下進行的“月飲”。宋代太宗時，正式確定農歷八月十五為中秋節，《東京夢華錄》中曾記錄過北宋汴京中秋節的盛況，而《夢梁錄》則記載了南宋臨安中秋的熱鬧。到了明清，祭月、賞月、飲酒之風更是沿襲不斷。時至今日，中秋節就意味著家人團聚，賞月和飲酒更是必不可少。傳統的中秋，是少不了一縷桂花酒香的`。貪圖節日熱鬧的我們，在漫長的中秋史上，讓白酒的醇香也發揮得淋漓盡致。而今天，越來越多熱愛生活又重視健康的人開始選擇并喜愛上葡萄酒。
葡萄酒選擇與習俗差異
中國地緣廣大，人口眾多，風俗各異，中秋節的過法也是多種多樣，并帶有明顯的南北差異。江南一帶的民間在中秋節習俗多種多樣。南京人中秋愛吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨。酒后必食糖芋頭，澆以桂漿。上海人中秋宴則要以桂花蜜酒佐食。廣東潮汕特有中秋吃芋頭的習慣，潮汕有俗諺：“河溪對嘴，芋仔食到”。八月間，正是芋的收成時節，農民都習慣以芋頭來祭拜祖先。大體上，對于普遍喜愛甜食的南方人而言，中秋節吃月餅、甜芋頭、桂花糕，一瓶口感濃郁的甜酒是必不可少的。在北方一帶，像山東省慶云縣農家在八月十五祭土谷神，稱為“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也在中秋節宴請佃戶。而且在北方過中秋節，餐桌上少不了紅燒肉、小雞燉蘑菇、餃子等北方傳統菜肴。北方家常菜的特點是鮮咸濃香，因此在節日家宴上至少要準備一瓶紅葡萄酒。就拿紅燒肉來說，這道菜的特點是油膩，口味重，而紅酒中的單寧可以起到解膩的作用。
如何送出合適的葡萄酒
有時候，我們需要選擇葡萄酒作為中秋節禮品。除了考慮南北方飲食、節日習俗差異外，當然也要考慮你送美酒的對象，是年輕人、長輩、還是你心儀約會對象?如果是中秋節要帶瓶葡萄酒回家送長輩，鑒于長輩較年長，有些可能是糖尿病患者，建議選擇含糖量低的干紅葡萄酒。年輕人節日里最多的就是同學朋友聚會，在這種氛圍比較好的場合，可以送一款白葡萄酒給年輕人，飲用前冰鎮的話，口感更佳。約會時選擇葡萄酒，從顏色角度考慮，可以選擇紅葡萄酒，紅色能給約會增添更多的神秘色彩、浪漫氣氛;當然也可以選擇一款微甜、充滿果香和花香的清爽型白葡萄酒作為餐后甜點搭配的不二之選。
中秋飲酒的傳統習俗介紹 篇2
中秋節又稱仲秋節、團圓節，時在農歷八月十五日。在這個節日里，無論家人團聚，還是摯友相會，人們都離不開賞月飲酒。文獻詩詞中對中秋節飲酒的反映比較多，《說林》記載：“八月黍成，可為酎酒”。五代王仁裕著的《天寶遺事》記載，唐玄宗在宮中舉行中秋夜文酒宴，并熄滅燈燭，月下進行“月飲”。韓愈在詩中寫道：“一年明月今宵多，人生由命非由他，有酒不飲奈明何？”到了清代，中秋節以飲桂花酒為習俗。據清代潘榮陛著的《帝京歲時記勝》記載，八月中秋，“時品”飲“桂花東酒”。
我國用桂花釀制露酒已有悠久歷史，二千三百年前的戰國時期，已釀有“桂酒”，在《楚辭》中有“奠桂酒兮椒漿”的記載。
漢代郭憲的.《別國洞冥記》也有“桂醪”及“黃桂之酒”的記載。
唐代釀桂酒較為流行，有些文人也善釀此酒，宋代葉夢得在《避暑錄話》有“劉禹錫傳信方有桂漿法，善造者暑月極美、凡酒用藥，未有不奪其味、沉桂之烈，楚人所謂桂酒椒漿者，要知其為美酒”的記載。
金代，北京在釀制“百花露名酒”中就釀制有桂花酒。
清代釀有“桂花東酒”，為京師傳統節令酒，也是宮廷御酒。對此在文獻中有“于八月桂花飄香時節，精選待放之花朵，釀成酒，入壇密封三年，始成佳釀，酒香甜醇厚，有開胃，怡神之功……”的記載。直至今日也還有在中秋節飲桂花陳酒的習俗。
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