韓式蘿卜泡菜的做法
泡菜古稱(chēng)葅，是指為了利于長(zhǎng)時(shí)間存放而經(jīng)過(guò)發(fā)酵的蔬菜。一般來(lái)說(shuō)，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；那么韓式蘿卜泡菜的做法是怎樣的？以下僅供參考！
做韓式蘿卜泡菜所需食材：
難度：配菜(中級(jí))
主料：白蘿卜1個(gè)
輔料：香梨1個(gè)，大蒜3瓣，生姜1小塊，魚(yú)露適量，食鹽10克，糖15克，辣椒粉10克
1. 準(zhǔn)備好所有原材料，蘿卜用特百惠旋風(fēng)刨刨去表皮，再用熟食刀切成約2厘米見(jiàn)方的小塊
2. 將切好的蘿卜塊放入特百惠腌泡盒，加入食鹽拌勻，蓋上密封蓋，腌制半小時(shí)左右，再將蘿卜塊倒入特百惠奇妙果菜籃中，控去水分備用
3. 香梨去皮切小塊，和大蒜生姜一起放入特百惠小旋風(fēng)，輕拉旋風(fēng)打成泥，再倒入適量魚(yú)露，再拉幾下旋風(fēng)，混合成調(diào)料泥備用
4. 將控干水分的蘿卜塊重新放入腌泡盒，倒入香梨生姜大蒜魚(yú)露混合泥，再倒入一精靈杯的辣椒粉，攪拌均勻，撒上切碎的大蒜葉拌勻，放置片刻即可開(kāi)吃
5. 也可以蓋上腌泡盒密封蓋，放在室溫中腌制1天，味道會(huì)更好
6. 成品
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