豆?jié){和油條的做法
油條的叫法各地不一，"天津稱油條為果子;安徽一些地區(qū)稱油果子;東北地區(qū)稱大果子;閩南福建等地稱油炸鬼;潮汕地區(qū)等地稱油炸果;浙江地區(qū)有天羅筋的稱法。
食材準(zhǔn)備：
面粉500克
黃豆20克
雞蛋2個(gè)
酵母適量
安琪油條膨大劑適量
水適量
油適量
菜譜做法：
1.面包機(jī)中加入雞蛋、水、鹽、安琪膨大劑。
2.加入面粉，放入酵母。
3.用面包機(jī)攪拌成有延展性，進(jìn)行發(fā)酵。
4.豆子泡入水中，浸泡開來。
5.面發(fā)酵好后備用。
6.豆子入豆?jié){機(jī)磨成豆?jié){。
7.把面放到板上，按成長條，用刀切開。
8.然后兩個(gè)一疊，用筷子在中間壓下。
9.擰成麻花狀備用。
10.鍋中入油，油熱加入油條炸成金黃色。
11.豆?jié){、油條裝出。
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