自制雞肉火腿披薩的做法
導(dǎo)語(yǔ)：自制披薩可以隨意選擇自己喜歡的食材，下面就由小編為大家?guī)?lái)自制雞肉火腿披薩的做法，大家一起去看看怎么做吧！
材料：調(diào)制過(guò)的雞肉塊適量，番茄醬，火腿腸半只，柿子椒（燈籠椒）1只，黑胡椒粉，奶酪，高筋面粉150克，黃油適量，發(fā)酵粉3-5克，無(wú)鋁泡打粉3克，鹽3克。
做法：
（1）高筋面粉和無(wú)鋁泡打粉，發(fā)酵粉混合。
（2）溫水里加入鹽，然后用溫水和面。面團(tuán)和好后，放置一邊。
（3）把黃油用微波爐低溫融化（1/3塊），然后倒入面團(tuán)里，抓面團(tuán)。
（4）把黃油揉進(jìn)面團(tuán)里，然后面團(tuán)的盆子，蓋上蓋子，餳發(fā)。
（5）燈籠椒切丁，用油炒熟，加入適量胡椒粉和鹽，備用。
（6）調(diào)制過(guò)的雞肉塊：用鹽，生抽，少量糖拌勻雞塊，腌制半個(gè)小時(shí)，水開(kāi)蒸10分鐘。
（7）等面團(tuán)發(fā)酵了，放在面板上，反復(fù)揉面。
（8）然后搟成披薩盤(pán)大小的面皮，圓形邊，窩起來(lái)，做卷邊披薩。
（9）等面皮餳發(fā)了，把番茄醬刷在這面皮上，然后撒少量奶酪。
（10）把雞肉適量擺在面皮上，至少切開(kāi)的時(shí)候，每塊披薩上，有2-3塊雞肉。
（11）把切成片的火腿腸，或者紅腸片，鋪在面皮上。
（12）烤箱預(yù)熱5分鐘，溫度230度烤10分鐘。
（13）最后把炒過(guò)的柿子椒丁撒在披薩上，在撒一層奶酪。
（14）烤幾分鐘，等待奶酪融化即可。
（15）用披薩刀切塊，分食。
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