端午節的習俗介紹

時間：2023-12-06 17:22:04 端午節

關于端午節的習俗介紹

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　　端午節吃咸鴨蛋的習俗

關于端午節的習俗介紹

　　端午節吃咸鴨蛋的習俗始于江南一帶，在這里，端午節午餐要吃十二紅，顧名思義就是十二道紅顏色的菜，江蘇高郵的土特產咸鴨蛋因其蛋黃鮮紅，故為十二紅之一，清袁枚《隨原食譜》對高郵鴨蛋稱贊有加，高郵咸蛋也因之聲名大振，悅來越多的地方仿效十二紅，也就有了端午節吃咸鴨蛋的習俗。

　　劃龍舟吃粽子是端午節標志性習俗，而在皖西北，端午節這一天就要吃咸鴨蛋的。端午節吃的咸鴨蛋，一般是用清明前后的鴨蛋腌制的'。開春以后，鴨子吃的活食多。民諺說，清明螺，肥如鵝。鴨子吃了這些營養豐富的活食，產的蛋最飽滿，氣室特別小，營養最好。新鮮的鴨蛋有些腥味，經過鹽腌制，腥味去除了，而且營養更容易吸收。

　　鴨蛋性寒涼，能清肺火。泡咸以后，效果更好。咸味入腎，能充分發揮鴨蛋滋養腎陰的功效。吃點咸鴨蛋，對小孩積食、咳嗽和濕疹都有治療作用。對于大人來說，如果是陰虛火旺體質的人，也適宜常吃，能養陰，降虛火。

　　在江南，端午節吃咸鴨蛋的習俗始于何時，實在無從考究了。這一天，家家戶戶都煮上一鍋咸鴨蛋，還要比誰的腌得好，油多。如果誰吃了上乘的咸鴨蛋就會被認為是幸運者，以后的日子會心想事成。還有人家每年都會喂養一群鴨子，不為別的，就為端午節能吃上流油醇香的咸鴨蛋。細心的人，每天鴨子下了蛋，洗干凈，用鉛筆在蛋皮上記下日期，然后放進咸壇里腌著。家里來客了，主人就去咸壇里撈一些鴨蛋出來，作為下酒菜，那些用鉛筆記下的日期就成了挑選咸蛋的依據。剛放下壇的不吃，只挑那三五個月之前腌好的，等一盤切好的咸鴨蛋油光透亮地上桌時，一定會引來嘖嘖的贊嘆，主人就會顯得特別自豪。

　　那時，除了來客人，咸鴨蛋在平時是很少吃的。所以孩子們很盼望端午，端午節一到，就可以順順當當地吃上咸鴨蛋。

　　端午節那天，煮熟的咸鴨蛋出了鍋，孩子們就開始撿來撿去了。先找鴨蛋皮上的日期，撿最咸的挑。如果沒寫日期，就用手摸著判斷，蛋皮粗糙的一定咸得夠味，蛋皮光滑的則很可能是前幾天剛剛下壇。當然鴨蛋的大小顏色也是可以參考的。吃鴨蛋也很有講究，先把鴨蛋的一頭鑿開，用筷子一點一點地取著吃，就著端午的糖三角，那真是種無比的享受。吃到蛋黃部分，這個家的“幸運之星”就誕生了。那個人吃出的蛋黃一定是微微發黑，且黃油直冒的。

　　端午節吃咸鴨蛋的原因

　　俗話說“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。因為端午節預示著炎熱的夏天即將來臨，動植物生命活動進入旺盛階段，再加上氣候潮濕，病蟲細菌活躍，容易引發眾多疾病。古時，五月被視為“毒月”、“惡月”，瘟瘡蔓延，五月初五更是九毒之首。而蛋形如心，吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。

　　過去，端午節吃的蛋一般為咸鴨蛋，之所以吃咸鴨蛋，也有一番說法。

　　據有關資料介紹，咸鴨蛋咸而微寒，能滋陰、清肺，可治夏季膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、泄痢等病癥。直至現代，人們為豐富口味，才開始煮起了鮮蛋和茶葉蛋。

　　每逢端午節這天，一般家庭的主婦起得特別早，用黃金山、金銀花藤、花麥腎、艾草等10多味揮發性中草藥混合而成的“草頭湯”，來煮鮮蛋和咸鴨蛋，供家人當早餐食用。

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　　端午節是中華民族的傳統佳節，它不僅清晰地記錄著先民豐富而多彩的社會生活文化內容，也積淀著博大精深的歷史文化內涵，是集祈福辟邪、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節。端午習俗內容豐富多彩，全國各地因地域文化不同，存在習俗內容或細節上的差異，一起來看看。

　　一、賽龍舟

　　賽龍舟相傳起源于古時楚國人因舍不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追趕，追至洞庭湖時不見蹤跡，之后每年農歷五月初五劃龍舟紀念屈原。

　　賽龍舟是多人集體劃槳競賽，是端午節的一項重要活動，至今在我國南方沿海一帶仍十分流行。這是民間信仰中崇拜龍的一種形式，借龍的神威祈福、辟邪。賽龍舟分為請龍、祭龍神、游龍和收龍等幾個環節。龍船競渡前，先要請龍、祭神。在端午前要從水下起出，祭過神后，安上龍頭、龍尾，再準備競渡。

　　二、吃粽子

　　吃粽子是端午節的重要傳統習俗之一，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉）包裹而成，形狀多樣，有尖角狀、方狀等。由于各地飲食習慣的不同，粽子有咸粽和甜粽兩大類，北方大多以吃甜棕為主，南方則更偏愛咸粽。

　　三、佩香囊

　　佩香囊是端午傳統習俗之一，香囊內通常填充一些具有芳香開竅的'中草藥，有清香、驅蟲、避瘟、防病的功效。端陽以四色線系臂，并佩戴香囊，小巧玲瓏精致可觀，現已成為一種普遍的工藝品。

　　端午節小孩佩香囊，傳說有避邪驅瘟之意。在南方一些城市，青年男女還用香囊來表達濃濃愛意。

　　四、跳鐘馗、懸鐘馗像

　　跳鐘馗是一種民間舞蹈，又稱“嬉鐘馗”，源自北宋，是古徽州遺存下來的一種傳統民俗表演，體現了民眾崇尚鐘馗的剛正不阿和祈盼除害降福的美好愿望。在民間，鐘馗是避邪扶正的象征，端午跳鐘馗，寓意為消除五毒，四季平安，人壽年豐。

　　鐘馗捉鬼是流行于江淮地區的端午節習俗，在江淮地區，家家懸鐘馗像，用以鎮宅驅邪。

　　五、栓五色絲線

　　五色絲線，俗稱五色絲、五彩絲。中國古代崇敬五色，以五色為吉祥色，端午清晨，各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、腳腕、脖子拴上用紅綠黃白黑色粗絲線搓成的五色線。系線時，禁忌兒童開口說話。還有一種說法，是在端午節后的第一個雨天，把五彩線剪下來扔在雨中，意味著讓河水將瘟疫、疾病沖走，給帶來一年的好運。

　　六、飲雄黃酒

　　端午飲雄黃酒的習俗從前在長江流域極為盛行。雄黃是一種中藥材，能治百蟲毒、蟲獸傷，民間有“飲了雄黃酒，百病都遠走”等俗語。但現代科學研究標明，雄黃酒外用尚可，內飲則有害，需慎重。

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　　20xx年端午節是幾號

　　20xx端午節時間：20xx年5月30日，農歷五月初五，星期二

　　據統計端午節的名稱叫法達二十多個，如有端五節、端陽節、重五節、重午節、當五汛、天中節、夏節、五月節、菖節、蒲節、龍舟節、浴蘭節、屈原日、午日節、女兒節、地臘節、詩人節、龍日、午日、燈節、五蛋節等等。

　　過端午節，是中國人二千多年來的'傳統習慣，由于地域廣大，民族眾多，加上許多故事傳說，于是不僅產生了眾多相異的節名，而且各地也有著不盡相同的習俗。其內容主要有：女兒回娘家，掛鐘馗像，迎鬼船、躲午，帖午葉符，懸掛菖蒲、艾草，游百病，佩香囊，備牲醴，賽龍舟，比武，擊球，蕩秋千，給小孩涂雄黃，飲用雄黃酒、菖蒲酒，吃五毒餅、咸蛋、粽子和時令鮮果等。

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　　端午，是我國民間三大傳統節日之一。我們淮安人端午節的風俗有吃粽子，飲雄黃酒，掛艾和菖蒲，帶女兒回家吃餿粽子等等。早年尚有賽龍船活動，現在已少見了。

　　每年的端午節，我們淮安的老百姓家家戶戶頭一天晚都用蘆葉（亦稱粽葉）包粽子上鍋蒸煮，待第二天早上吃。往年就用純糯米包粽子，隨著人們生活水平的提高，現在在糯米中摻以紅棗、赤豆、咸肉等，以增加其美味。我們家吃的粽子形狀多是三角棕，也有小腳棕和斧頭棕。端午節早上人人吃粽子，有的人家蘸白糖吃粽子。同時于清晨在家門口屋檐下掛艾和菖蒲。艾多節，似鋼鞭高懸；菖蒲犀利，形如劍，掛它們以避邪。又以雄黃、粽子、紅糖、黃瓜、紅辣蘿卜片、咸鴨蛋放到托盤中置于太陽下曬，謂之“曬正午時”。曬過的'東西吃下，老人說可保一年平安。中午都有較為豐盛的午餐。除雞魚肉蛋外，必吃莧菜（亦稱早菜），最好是紅莧菜，以及黃瓜、片粉、紅辣蘿卜。午時，家中成人還飲雄黃酒。不能飲酒的小孩婦女就用曬過正午時的紅羅卜片蘸上雄黃粉吃。傳說，吃飲上述東西一年肚子不疼。

　　端午掛艾和菖蒲除避邪外，其實這兩樣東西連同雄黃都是中藥類，有祛毒、除蚊蠅、病菌之效。家中掛艾和菖蒲涼干了以后煎水洗浴，還可以治濕疹。午后，年年端午過后，都用此法洗身一次。

　　端午除了掛艾、掛菖蒲去邪，舊時尚有構面黃紙，蓋過朱印的“天師符”、鐘馗像貼掛在家中堂屋墻上的習俗。婦女們用紅、黃、藍、黑、白五色絲線織成網袋，內放煮熟的鴨蛋一枚，以此為小孩避瘟疫，促長命。初五當天晚上，大姑娘、小媳婦都用鳳仙花加明礬搗汁染指甲，或把鳳仙花加礬搗成糊狀敷在手指甲上，用扁豆子包扎好，待到第二天早上取下，手指甲被染得通紅，半年不褪色。我們小時候都染過

　　端午節另一個習俗，就是五月初六帶出嫁的女兒回娘家吃餿粽子（其實不餿）。

　　因為隔了兩宿回家吃的粽子，故稱吃餿粽子，古稱“接女歸寧”，所以端午節又稱女兒節。其實這些習俗都是古人流傳下來的。我們中華民族有著博大的文化底蘊，即使端午節的這些習俗，都有文字記載。如東漢應劭在《風俗道義·佚文》中就記述：“五月五日以五彩絲系臂，令人不病瘟”。蔡敦崇在《燕京歲時記》中記述道：“鳳仙花即透骨草，又名指甲草，五月花之候，閨閣兒女取而搗之，以染指甲，鮮紅透骨，紅年乃消。”明代沈榜《宛署雜記》中說：“燕都自五月初一日至五日，飾小閨女,盡態極妍,已出嫁之女,亦各歸寧,俗呼是日為女兒節”。(王忠珍)

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　　上海端午節怎么過

　　上海舊城東北角，原有著名的攬勝之地丹鳳樓。丹鳳樓又名萬軍臺，是端午節觀看競舟爭渡黃浦江的盛極一時的所在。《上海縣竹枝詞》寫浦江龍舟競渡中有云：“鼓角聲中煥彩游，浦江午日鬧龍舟;紅兒綠女沿灘看，看客多登丹鳳樓。”上海昔時浦江競渡所用的龍舟，大多是從南翔、黃渡等地借來的。抗戰以前，高昌廟附近的半凇園尚未荒蕪，每逢端午節時，龍舟在半凇園里先賽上兩天，然后在到黃浦江上去作節日競渡。

　　在屈原的傳說尚未廣泛流傳前，端午的習俗仍因襲對惡日的禁忌，以保健、避疫為主要原則。

　　懸艾葉、菖蒲、蒜頭：

　　艾、菖蒲和蒜被稱為“端午三友”。南北朝時，端午又稱為“沐蘭節”，荊楚一帶有采艾的'習俗。采艾要在雞未鳴以前就出發，挑選最具人形的艾草帶回去掛在門上，有的還將艾草扎成虎形，再粘貼艾葉於其上。艾與菖蒲中含有芳香油，它們和蒜一樣都有殺菌作用。端午期間，時近夏至，正是寒氣暑氣交互轉換之時，從飲食到穿衣、行動都得注意。寶山縣有諺語道：“未吃端午粽，寒衣不可送;吃了端午粽，還要凍三凍。”古時，人們缺乏科學觀念，誤以為疾病皆由鬼邪作崇所至，于是，端午節這天，人們以菖蒲作寶劍，以艾作鞭子，以蒜頭作錘子，又稱為“三種武器”，認為可以退蛇、蟲、病菌，斬除妖魔。

　　江南地區，有的習俗是在端午節飲菖蒲酒，則其藥用效能就更為直接。通常是在節前，便把菖蒲切碎，伴上雄黃，浸入酒中，節日便可飲用。

　　寫符念咒：

　　除了用艾、菖蒲和蒜這“端午三友”驅鬼外，還有一種重要的驅鬼方法，是在室內掛避邪驅鬼的符咒。掛驅鬼符還有一些嚴格的儀式。如有的要求必須在端午日出或正午時書寫，書寫材料用生朱，硯內、書寫人口中必須放上硝石等。較為通行的符咒有：“五月五日天中節，赤口白舌盡消滅”之類。上海人過去在端午節懸掛鐘馗像于門口，正是這種辟邪風俗的繼續與演變。另外，類似于此的祛鬼禳魔的習俗，還有在兒童額上點雄黃酒。節日一早，婦女們便將兒童耳上夾艾蒿，頭上戴菖蒲，然后用雄黃酒在額上寫一個“王”字。據說，這樣可使百鬼畏懼，保命長生。

　　飲雄黃酒：

　　中國江南民間端午節有吃“五黃”的食俗。“五黃”指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸蛋黃及雄黃酒。神話傳說《白蛇傳》中，白娘子飲雄黃酒，現出蛇身的原形。故而，民間便認為蛇蝎蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解，端午佳節飲雄黃酒可以驅邪解毒，身體健康。

　　掛荷包和拴五色絲線：

　　應劭的《風俗通》則記載：“五月五，日以五彩絲系臂，名長命縷，一名續命縷，一命辟兵繒，一名五色縷，一名朱索，辟兵及鬼，命人不病瘟”。

　　中國古代崇拜五色，以五色為吉祥色。因而，節日清晨，各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、腳腕、脖子上拴五色線。系線時，禁忌兒童開口說話。五色線不可任意折斷或丟棄，只能在夏季一場大雨或第一次洗澡時，拋到河里。據說，戴五色線的兒童可以避開蛇蝎類毒蟲的傷害;扔到河里，意味著讓河水將瘟疫、疾病沖走，兒童由此可以保安康。

　　陳示靚的《歲時廣記》引《歲時雜記》提及一種“端五以赤白彩造如囊，以彩線貫之，搐使如花形。”以及另一種“蚌粉鈴”：“端五日以蚌粉納帛中，綴之以綿，若數珠。令小兒帶之以吸汗也”。這些隨身攜帶的袋囊，內容物幾經變化，從吸汗的蚌粉、驅邪的靈符、銅錢，辟蟲的雄黃粉，發展成裝有香料的香囊，制作也日趨精致，成為端午節特有的民間藝品。

　　賽龍舟：

　　關于龍舟的競渡，文字的記載始于公元五百年前梁代吳均的的《續齊諧記》。較后，許多的記載中都可以找到有關賽龍舟的文字記載。現存中國各地的數千種方志中，共有227種方志有龍舟競渡的記載。端午劃龍舟，龍舟競渡的說法，包括有“大眾舟齊出發，趕往丞救屈原。”及“一吶喊鼓樂嚇退蛟龍。”

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