恩施當地風俗常識概述
恩施州屬亞熱帶季風性山地濕潤氣候。冬少嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛，四季分明;海拔落差大，小氣候特征明顯，垂直差異突出，“一山有四季，十里不同天”。今天，YJBYS小編特意為大家搜集整理了恩施當地風俗常識概述，希望大家喜歡!
恩施當地風俗常識概述
居住
土家人“所居必擇高嶺”，往往同姓數十戶或上百戶集聚而成為一寨。土家人多聚居山內，客家人多居山外。土司時，只有土司、舍把、族長等土官以木架屋，雕梁畫柱，而一般土民，多編竹為墻，茅草蓋屋，若蓋瓦房，則犯僭越之罪。堂屋正面設有祖先神位，兩旁側室住人。側房內靠前處設火坑，置三腳架，用來架鍋做飯。側房近屋頂處，編竹為樓;樓底懸一木架。竹樓及木架利用火坑中燒火的熱氣，烘糧食、肉、木柴等。現土家房舍，多建“吊腳樓”式木板瓦房，樓上住人，樓下養牲畜或堆放肥料柴草等。
苗家喜合族聚居，一姓一寨，或數姓一寨，居室形制有兩種，一種是極為簡陋的所謂三根柱子通天，“八”字木，上蓋茅草的居室，另種是較好的即為吊腳樓。樓下養牲畜，樓上住人。堂屋一側為火屋，置有火坑，坑內置三腳架用以煮飯或炒菜，火坑后方供奉的家神。火坑屋的套間即為該家長者居住。
衣著
土家人“男女垂鬢，短衣跣足，以布勒額，喜斑爛服色”。過去，“男女服飾，以貧富分，貧者僅足蔽體，富者夏葛冬裘。”土家人穿的衣料，一般為自織、自染的土布，史書上稱為“溪布”、“洞布”，多為青、藍二色。服裝式樣：青年男子多穿對襟短衣。也有穿“琵琶襟”的。女裝全是大衣大袖，褲管也特別大;袖口與褲腿口都鑲上五寸來寬的花邊，與袖口褲腳口同一花色。婦女一般不纏足。男女喜包頭，纏黑、白長帕，四季不離。頭帕長達一丈多，纏成“人字路”式。對襟短衣，外套黑布單掛，稱為“鴉鵲褂”。以布纏腿，不常穿鞋。
苗人服飾多種多樣，女裝一般為上裝無領斜襟、袖大而短、衣長至膝，即所為“前遮羞、后遮溝”、有顏色布作外托肩，袖口、襟邊均為花邊，下裝有褲和裙兩種，褲腳大而短，鑲有花邊，裙帶子多為甚密的折裙，裙長至踝，內著長褲。男裝，老人無領，右斜襟，喜扎腰帶，青年則多穿對襟，7扣或9扣，袖長而口小，男女多包頭，老人喜青色，青年人喜白色。頭巾較長，常包成大盤。男女均扎綁腿。女性更多戴金銀手飾，項圈等。
飲食
恩施由于其特殊的地理環境，所以當地餐飲既有蜀地麻辣特色又具瀟湘咸辣風格。特別是當地頗具土家族和苗族特色的風味小吃更是吸引了不少的游人，比如有合渣、臘肉、土豆干等。
土家人吃食主要為雜糧，如苞谷、小米、蕎麥、紅苕等，吃大米較少。喜腥膻，好飲酒。以大塊大砣肉待客為至誠，若切剁太細，就會被譏為小氣、吝嗇。喝酒用土碗豪飲。對于五味，尤喜辛辣、每餐不離辣椒，另有喝油茶的習慣。即“土家人以油炸黃豆、苞谷、米花、豆乳、芝麻、綠豆諸物，取水和油，貢茶葉作湯泡之，餉客致敬。”舊時還有咂酒習俗。
苗家飲食，多以苞谷，洋芋為主、較少大米。 喜食酸辣，好飲酒，紅白喜事或親友客人，常以酒款待。
民歌
特點
歷史久遠，內容豐富全面，與勞動和人們的日常生活緊密相連，表現形式多種多樣。清新凄艷、鄉土風俗、兒女情長，是土家民歌的主要特色。優美襯詞的烘托，男女對唱的方式，唱白夾雜、歌舞并舉的“路數”，灑脫潑辣的抒懷，愛情婚姻的主題等，構成了恩施民歌獨特的地域特色。
民歌
1.《黃四姐》：至今已傳唱150多年，起源于建始縣三里鄉。是在恩施州廣泛流傳的土家族民歌經典，它以喜花鼓的明快節奏和生動歡樂的情愛內容，表現了青年男女互相愛慕追求、饋贈定情信物的情節，被譽為中國民歌中鮮艷盛開的奇葩，經歷百年而不衰。
2、《龍船調》：是利川民歌，現為世界25首優秀民歌之一。特點：歌詞質相通俗，朗朗上口，襯詞特多，音樂旋律起伏悠揚，音域寬廣，高亢婉轉。
3、《柑子樹》：是表性很強的優秀民歌。“柑子樹來柑子葉，干姊干妹舍不得。柑子成樹樹成林，干姊干妹長成人。柑子結果姐出門，干姊干妹兩離分。”《柑子樹》歌詞巧妙運用諧音來詠嘆干姊干妹的情戀，表達了土家先民對愛情自由、婚姻自主的強烈追求。
4、《巴東石工號子》：表現石工在撬石、拖石、抬石時配合勞動節奏喊唱的歌謠，7個土家漢子每人一根木棍在手，喊出一聲高過一聲的號子，用洪亮高亢的氣勢唱出了土家石工的齊心協力與樂天精神。
5、《六口茶》，是恩施土苗青年男女追求愛情及其向往幸福生活的古老民族禮節。一口一問，一口一答，濃香釅醇，似嬌音纏綿;香甜不膩，似情人香吻;清爽神怡，似弦歌繞梁。歲月悠然，萬種風情;洗滌昏寐，婀娜搖曳。遠道慕名而來的游客，喝完六口茶，經得茶娛道，也就成了無話不說的朋友。這“六口茶”，在湖北土苗山寨，實際上寓含著：“親切歡迎，友誼長存”之意。
舞蹈
1、擺手舞 ，土家族最有影響的大型歌舞，是土家族祭祀祈禱的一種活動。一般在年節舉行，并發展為祭祀、祈禱、歌舞、社交、體育競賽、物資交流等綜合性的民俗活動。按其活動規模分為“大擺手”、 “小擺手”兩種;按其舞蹈形式分為“單擺”、“雙擺”、“回旋擺”等;特點：土家擺手舞基本風格是以手的動作帶動身體轉動，左右擺動，雙手自然屈伸，舞姿粗獷健美。
2、撒爾嗬，又名跳喪鼓，是土家人的祭祀歌舞。野三關是“撒爾嗬”的發源地，其唱腔古老獨特，其動作粗獷豪放，其鼓點明快、節奏感強。內容大多為追念死者的生平勞績，土家人把白喪事當作紅喜事來辦，把死亡看成登入極樂世界，表現了土家民族最質樸的生命觀。
3、板凳龍舞，是苗族請番薯神保佑番薯收成好的一種舞蹈形式。男女表演者排成長蛇陣，手握板凳腿轉著火堆舞動，就像龍在騰飛。
4、儺戲，本意是滿足人們的一種愿望，驅逐疫鬼，消災納福，多為喜慶場合演出。表演形式豐富，融法事和戲劇于一體。唱腔音樂豐富多彩。獲獎劇目《姜女下池》《禾多多》《剃那比》。
風俗
女兒會——被譽為“土家情人節”，是與封建包辦婚姻相對立的一種戀愛方式，是恩施土家族青年在追求自由婚姻的過程中，自發形成的以集體擇偶為主要目的的節日盛會。其主要特征是以歌為媒，自主擇偶。
月半節——又稱“鬼節”、“亡人節”，時間為農歷七月十二，土家人素有“年小月半大”之說。其主要活動是祭祖，祭祖時燒紙錢，表示對已故親人的哀悼。過月半須全家團聚，并接回出嫁的女兒。
祝米——土家族人家生了孩子，必會對小生命的出世舉行熱烈慶典，俗稱“整祝米酒”。時間定于“洗三”那天，或定于滿月之際。無論地位貴賤，嬰兒的外祖母在這天都將享受到上等貴客的殊榮。
哭嫁——土家族女兒出嫁之前要哭嫁。是土家族婚俗中最富有人情韻味的文化特色。哭嫁本是對封建禮教取代土家族自由婚俗的一種反叛，后來，逐漸形成了以悲言喜的文化形態。(哭嫁完全是一種熱熱鬧鬧的愛的慶典形式)
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